Groenten En Fruit Rijk Aan Kalium

2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28

De producten die we consumeren zijn op verschillende manieren belangrijk voor ons lichaam. Ze bevatten allemaal verschillende stoffen die waardevol zijn voor ons lichaam.

we zullen kijken welke producten bevatten het meeste kalium. Voordat we echter kennis maken met deze informatie, laten we eens kijken waarom het zo noodzakelijk voor ons is.

Kalium is een mineraal dat nodig is voor bijna alle processen in ons lichaam. Het hoge gehalte aan mineralen in het lichaam is in het algemeen van groot belang voor de hartslag.

Helpt bij de goede werking van de nieren, een nuttig en belangrijk mineraal voor zowel spieren als botten.

Als we een tekort aan kalium hebben, zal dit onvermijdelijk ons lichaam aantasten - we zullen fysieke en mentale vermoeidheid voelen.

Kalium kan worden gevonden niet alleen in groenten en fruit, maar ook in melk en vlees.

Hoewel voedingsmiddelen in het verleden een veel hoger percentage kalium hadden, en in onze tijd we kunnen kalium krijgen, het eten van meer bepaald voedsel.

Groenten met kalium

Wanneer groenten bevatten het meeste kalium in aardappelen, tomaten, gedroogde hete pepers. We kunnen niet anders dan groenten zoals spinazie (en alle bladgroenten in het algemeen), artisjokken noemen.

Paddestoelen

Ze leveren ongeveer 0,3 gram kalium per 100 gram geconsumeerd. Daarnaast zijn ze op vele manieren te bereiden, gecombineerd met tientallen andere voedingsmiddelen en bevatten ze weinig calorieën, slechts 28 kcal per honderd gram. Zijn meer kalium krijgen, eet champignonsoep, neppensoep, champignonspaté, champignons in boter, gevulde champignons, champignonsalade, champignonsgehaktballetjes.

Aardappelen

Waarschijnlijk houdt iedereen van aardappelen. Als je ze tot nu toe voorzichtig hebt gegeten, maar het gerucht gaat dat ze ongezond en vet zijn, zul je waarschijnlijk blij zijn te weten dat je ze gebakken kunt eten. In 100 gram gebakken aardappelen zit 0,53 gram kalium, dus 15% van de dagelijkse behoefte. Het is echter goed om te weten dat deze voeding niet wordt aanbevolen voor diabetici. En toch, om te beveiligen meer kalium door aardappelen, kunt u aardappelsoep, gebakken aardappelen, snelle aardappelsalade, vegetarische gehaktballen, klassieke ogreten, aardappelschnitzel bereiden.

witte bonen

Het is een goede bron van vezels, eiwitten en zetmeel. Het voorziet in de dagelijkse behoefte aan ijzer, maar het is ook voedsel dat vrij rijk is aan kalium, met 0, 6 gram van dit mineraal in 80 gram witte bonen.

Spinazie

Spinazie bevat in 100 gram 16% van kalium innamedie we dagelijks moeten consumeren.

Fruit met kalium

wo. fruit met veel kalium zijn: bananen, rozijnen, gedroogde aardbeien, pruimen.

Abrikozen

Wist je dat eigenlijk gedroogde abrikozen meer kalium bevatten van vers? Een portie van 100 gram gedroogde abrikozen geeft je bijna 30% van de aanbevolen dagelijkse dosis. Abrikozen zijn ook goed voor de bloedsomloop omdat: Ze de bloeddruk en lichaamsvloeistoffen reguleren. Voorkom reumatische aandoeningen of artritis. Doe ze in fruitsalades, sorbets, abrikozencakes, fruitcrèmes.

pruimen

Behalve dat ze zijn rijk aan kalium, verse pruimen bevatten vezels en koolhydraten. Vanaf slechts 100 gram krijg je 12% van de aanbevolen dagelijkse dosis kalium binnen.

Door het uitdrogingsproces krijgen pruimen een bijzondere voedingswaarde. Dit leidt tot een toename van de hoeveelheid enkelvoudige koolhydraten.

Bovendien verhogen pruimen snel het energieniveau vanwege hun hoge suikergehalte. Deze vruchten bestrijden constipatie dankzij de vezels in hun samenstelling en verlagen het cholesterolgehalte. Het pruimendieet helpt je bij het ontladen en kalium krijgen. Maar wees voorzichtig als je een gevoelige maag hebt.

Rozijnen

Rozijnen leveren 21% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kalium in een portie van 100 g, maar het is goed om te onthouden dat deze vruchten veel suiker bevatten. Daarom wordt aanbevolen om met mate te consumeren. Je kunt ze in gemakkelijke cakes, rauwe snoepjes, gebak zonder bakken, snelle cakes, veganistische repen doen.

Rozijnen bieden ook de volgende voordelen:

- Verlicht constipatie;

- Nuttige voedingsmiddelen voor bloedarmoede zijn;

- Koorts onderdrukken;

- Regel de spanning van bloedvaten;

- Lage bloeddruk.

Vijgen

Een portie gedroogde vijgen van 100 g levert 19% van de aanbevolen dagelijkse dosis kalium. Maak je eigen jam van vijgen of room van vijgen. Er zijn veel ideeën voor vijgencakes.

Bananen

Het is algemeen bekend dat bananen tot de fruit rijk aan kaliummet 10% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Bananen houden de vochtbalans in de cellen in stand en helpen de goede werking van het zenuwstelsel, de darmen en het spierstelsel. Eet meer bananenbrood, bananenpannenkoeken, bananencakes.

Kiwi

Kiwi is een uitzonderlijke vrucht. Behalve kalium bevat een grote hoeveelheid vezels en vitamine C. Tegelijkertijd versterkt kiwi het immuunsysteem en helpt het spijsverteringsproblemen te voorkomen. Kiwicake is alles wat je vandaag nodig hebt.

Kruiden met kalium

Behalve in groenten en fruit, kalium is ook aanwezig in kruidendie heel vaak worden gebruikt in onze nationale keuken.

We hebben het over kruiden zoals peterselie, basilicum, dragon, kervel, kurkuma, komijn, kerrie, oregano, paprika, hete peper, komijn, selderijzaad, venkelzaad, gember, koriander, kruidnagel, kardemom, knoflookpoeder.

Andere bronnen van kalium

Sommige peulvruchten bevatten ook een grote hoeveelheid van dit waardevolle mineraal voor ons lichaam - kalium. Het gaat vooral om rijpe bonen en sojabonen. Van het vlees dat het meest geschikt is voor kalium toevoer zijn zowel kip als rood vlees. Vanwege de brede verspreiding als stof in verschillende producten - fruit, groenten, kruiden, vlees, is kaliumgebrek een relatief zeldzame aandoening.

En toch, wat zijn de tekenen van kaliumgebrek?

Chronische vermoeidheid

Als u het gevoel heeft dat u nooit genoeg rust krijgt en niet genoeg energie heeft, kan een kaliumgebrek een mogelijke oorzaak zijn. Elke cel in je lichaam heeft kalium nodig om te functioneren. Als u moe wordt, ook al krijgt u voldoende slaap, kan het zijn dat u verantwoordelijk bent voor uw gebrek aan kalium. (Ongezonde voeding, stress of gebrek aan slaap kunnen een oorzaak zijn van chronische vermoeidheid, dus je moet niet overhaast te concluderen dat kaliumgebrek de belangrijkste oorzaak is voordat je naar de huisarts gaat!).

Spiertrekkingen

Kalium speelt een sleutelrol bij de samentrekking van spieren, waaronder die in de hartspier. Spierspasmen zijn dus symptomen die een kaliumtekort overbrengen. Ernstig kaliumgebrek beïnvloedt niet alleen de goede werking van spieren, maar kan zelfs leiden tot de vernietiging van spierweefsel.

Duizeligheid

Kaliumspiegels kunnen gedurende de dag variëren, en een grote daling kan de hartslag vertragen, waardoor u flauwvalt door een lage bloeddruk. Deze reactie komt niet vaak voor en kan door andere factoren worden veroorzaakt, maar het is belangrijk om op consultatie te gaan. Warmte en tintelingen in de handen en voeten zijn een ander teken dat niet mag worden genegeerd.

Hypertensie

Zonder voldoende kalium kunnen de bloedvaten verslechteren, wat leidt tot hypertensie. Hartslag is een van de belangrijkste symptomen van kaliumgebrek in het lichaam, beïnvloedt de ritmische samentrekkingen van het hart en veroorzaakt sterke en snelle slagen.

Zwelling van de buik

Wanneer het zich voordoet kaliumtekort, probeert het lichaam het natriumgehalte te reguleren en tast het de spieren van de maag en darmen aan, wat een opgeblazen gevoel, buikpijn, krampen of constipatie veroorzaakt.