Drie Onweerstaanbare Zoete Verleidingen Met Marsepein

Inhoudsopgave:

Video: Drie Onweerstaanbare Zoete Verleidingen Met Marsepein

Video: Drie Onweerstaanbare Zoete Verleidingen Met Marsepein
Video: LEERLING PROBEERT LERAAR OM TE KOPEN 2024, November
Drie Onweerstaanbare Zoete Verleidingen Met Marsepein
Drie Onweerstaanbare Zoete Verleidingen Met Marsepein
Anonim

Marsepein wordt vaak over het hoofd gezien als het gaat om het maken van verschillende zoete verleidingen. De waarheid is dat het een hoofdingrediënt kan zijn om een onbeschrijfelijke en andere smaak te geven aan alles waaraan het wordt toegevoegd. Hier vind je drie onweerstaanbare zoete verleidingen met marsepein. Daar zijn ze:

Marsepein koekjes

Benodigde producten: 2 kleine eieren, 120 g suiker, 125 g boter, 100 g fijne amandelmarsepein, 1 theel. bakpoeder, 100 g chocoladeblokjes, 170 g bloem, 1 eetl. amandel essentie

Methode van voorbereiden: De oven is voorverwarmd op 170 graden. Mix de eieren, suiker en boter. Roer met een vork tot een papje. Voeg de stukjes chocolade, de essence en de geraspte marsepein toe. Meng goed. Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Kneed met een lepel tot het mengsel de bloem opneemt.

Het deeg wordt in stukken gescheurd en tot balletjes gevormd. Schik in een pan en bedek met bakpapier. Bak de koekjes ongeveer 12-15 minuten in de oven op een medium grill.

Snoepjes met marsepein

Benodigde producten: 200 g zachte boter, 80 g poedersuiker, 1 ei, 200 g amandelmarsepein, 300 g bloem, 1 gelijke theel. bakpoeder, 100 g natuurchocolade, 100 ml vloeibare room, 20 g boter

Snoepjes met marsepein
Snoepjes met marsepein

Methode van voorbereiden: Klop de boter en suiker met een mixer tot een crème. Voeg het ei en de fijn geraspte marsepein toe. Roer tot een gladde massa. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en kneed een zacht deeg.

Bedek de pan met bakpapier. Van het deeg worden balletjes ter grootte van een walnoot gemaakt. Schik in een bak op een afstand van 2 cm van elkaar. Met behulp van een wijnkurk worden inkepingen in de bolletjes gemaakt.

De oven wordt verwarmd tot 170 graden. Plaats de pan en bak ongeveer 12-15 minuten of tot ze roze zijn.

Daarna volgt de voorbereiding van de vulling. Verwarm de room, chocolade en boter. Het mengsel moet heet genoeg zijn om de chocolade en boter te laten smelten, maar niet om te koken. Roer tot een homogeen mengsel is verkregen.

De resulterende vulling wordt in een zak of in een plastic zak gegoten, waarop een hoek wordt gesneden. De vooraf gemaakte inkepingen van de snoepjes zijn gevuld met de nog vloeibare vulling. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Bewaren in een goed gesloten doos.

Rolletjes gevuld met marsepein

Benodigde producten:

Voor het deeg: 250 g bloem, 1 theel. kaneelpoeder, snufje zout, 50 g poedersuiker, 1 ei, 1 dooier, 150 g koude boter

Voor de vulling: 400 g amandelmarsepein, 100 g fijngemalen rauwe pistachenoten, 50 g poedersuiker, 2 - 3 el. vloeibare room

Voor het glazuur: 2 eetlepels. rum, 100 g poedersuiker, 2 el. gehakte pistachenoten om te bestrooien

Marsepein
Marsepein

Methode van voorbereiden: Bereid eerst het deeg voor. Meng in een kom de bloem, kaneel, poedersuiker en zout. In het midden wordt een put gemaakt, waarin het ei en de dooier worden gegoten. De boter wordt in kleine stukjes gesneden en aan de bloem toegevoegd. Het resultaat wordt gemengd tot een glad en plakkerig deeg. Doe in een plastic zak en zet ongeveer een uur in de koelkast.

Daarna volgt de bereiding van de marsepein. Meng in een kom de gehakte stukjes marsepein, pistachenoten en poedersuiker. De ingrediënten worden met de hand gemengd. Het resultaat is verdeeld in 4-6 gelijke stukken. Elk van hen wordt gevormd tot een rol.

Het afgekoelde deeg wordt in evenveel stukken verdeeld als er marsepeinbroodjes zijn. Elk van hen wordt in een dunne korst gerold om de marsepeinbroodjes in te wikkelen. Boterkorsten worden ingesmeerd met een beetje room. Op elk van hen wordt een rol geplaatst marsepein en draait. Rol het deeg aan beide uiteinden op zodat het de marsepein volledig bedekt.

De oven wordt verwarmd tot 170 graden. De broodjes worden ongeveer 15-20 minuten gebakken.

Meng voor het glazuur in een kom de rum en de poedersuiker. Giet de resulterende saus over de warme broodjes en bestrooi met gemalen pistachenoten. De rollen worden volledig afgekoeld en in stukken gesneden.

Aanbevolen: