2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Biefstuk is een geweldig gerecht als het goed wordt bereid. Steaks gekookt in de oven op een speciale "grill" zijn geweldig als je het perfecte stuk vlees wilt krijgen, vooral als je geen toegang hebt tot de barbecue in de tuin.
De grill zorgt ervoor dat het voedsel zich boven de pan bevindt, zodat het vet in de pan kan weglopen en zich niet rond het vlees ophoopt. In tegenstelling tot de tuinbarbecue biedt dit koken in de oven een constante temperatuurregeling en het gemak van thuis bakken.
Keuze uit biefstuk
Kies in een slagerij of supermarkt een biefstuk dat op marmer lijkt (wat betekent dat het vlees een beetje kleurrijk is) en een mooie rode kleur heeft.
1. Het is het beste om steaks van gemiddelde dikte te bakken. Kies dus steaks tot 3 cm dik, als de steak te dik is, verbrandt de buitenkant van het vlees en de binnenkant niet.
2. Als je het vlees in de marinade bewaart, moet het gekoeld bewaard worden (op een temperatuur van 4-5 graden of lager), zeker als je de steaks langer dan 30 minuten laat marineren. Dit helpt voedselvergiftiging te voorkomen. Laat de steaks 20-30 minuten rusten om een betere smaak te krijgen. Temper het vlees voordat je gaat braden.
De steaks klaarmaken voor het bakken
Als uw steaks van zeer goede kwaliteit zijn (bijvoorbeeld ossenhaas), is dit voldoende om op smaak te brengen met peper en zout.
Voor stevigere stukken vlees kunt u een marinade gebruiken die ze een aangenaam aroma geeft en ze zachter maakt. Bewaar het rundvlees een uur of langer in een saus met een combinatie van azijn en zout (of sojasaus). Hierdoor worden de harde vleesvezels zachter en dringt het aroma diep in de biefstuk door. Leg de steaks in een bord of kom, giet de marinade erbij en dek af met een deksel of plastic folie.
Bereid de pan voor in de oven. Als je steaks klaar zijn om te bakken, plaats je de bakplaat in de oven zodat de bovenkant van de steaks 10 cm van de kachel verwijderd is. Verwarm vervolgens de oven voor op 180 graden. Leg de steaks op de grill en laat de overtollige marinade weglopen.
De baktijd van steaks hangt grotendeels af van het vlees en het type oven dat je gebruikt. De baktijd varieert van 3 tot 18 minuten. De ervaring leert dat je moet kijken naar het braden van de steaks. Als het aan de ene kant is gebakken, zet je het aan de andere kant, anders zal het vlees verbranden.
Aanbevolen:
Hoe Steaks In De Oven Te Maken - Een Gids Voor Beginners
Als steak voor Amerikanen een symbool is van culinaire voorkeuren in vlees, dan is het voor ons varkenssteak. Gegrild varkensvlees, in de oven, gemarineerd, met veel aromatische kruiden of bijna niet, is een favoriet gerecht dat voor een opbeurende sfeer aan tafel zorgt.
Hoe Maak Je Pasta In De Oven - Een Gids Voor Beginners
Pasta - een favoriet gerecht van jong en oud, dat is voor ontbijt, diner en dessert. Ze kunnen worden gecombineerd met verschillende soorten sauzen, gekookt met suiker en kaas, gecombineerd met kwark, kip, groenten, zeevruchten. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan gerechten en soepen.
Zo Bereid Je De Perfecte Steaks Voor Het Nieuwe Jaar
Als je oudejaarsgasten thuis verwelkomt, moet je ze goed behandelen. Een van de verplichte elementen van de tafel zijn de steaks. Er is niets beter dan het nieuwe jaar te beginnen met heerlijke en perfect gebakken steaks. Velen vertrouwen op varkensvlees op oudejaarsavond.
Bereid De Perfecte Nek Steaks In Yen Glas
Onverwachte gasten kunnen een probleem zijn voor elke huisvrouw - je hebt niet altijd iets speciaals klaargemaakt voor het avondeten en het komt vaak voor dat je producten in de koelkast niet genoeg zijn. Als je nog een pakje neksteaks in de vriezer hebt liggen wachten op hun beurt, maak je in relatief korte tijd en met weinig producten een fantastisch lekker recept.
Hoe Maak Je Je Oven Schoon
Het schoonmaken van de oven is geen ingewikkelde en onmogelijke taak die de gastvrouw veel tijd kost. Tegenwoordig maken we oppervlakken veel gemakkelijker schoon dan bijvoorbeeld onze moeders. Sommige fornuizen hebben een Teflon-coating en zijn zelfs zelfreinigend, maar meer bepaald stoten ze stoom uit, waardoor u de oven gemakkelijker kunt reinigen.
