Zo Bereid Je De Perfecte Steaks Voor Het Nieuwe Jaar

Zo Bereid Je De Perfecte Steaks Voor Het Nieuwe Jaar
Zo Bereid Je De Perfecte Steaks Voor Het Nieuwe Jaar

Inhoudsopgave:

Anonim

Als je oudejaarsgasten thuis verwelkomt, moet je ze goed behandelen. Een van de verplichte elementen van de tafel zijn de steaks. Er is niets beter dan het nieuwe jaar te beginnen met heerlijke en perfect gebakken steaks.

Velen vertrouwen op varkensvlees op oudejaarsavond. De perfecte karbonades maken is eenvoudig, niet iedereen slaagt. Om broos te worden, is het verplicht om enkele uren voorgemarineerd te worden.

Om de steaks echt perfect te maken, gok op botkoteletten. Het geeft extra smaak aan het vlees. De snelste manier om ze te bereiden is op de grill. Als je erop gokt, maak dan het vet niet van het vlees schoon. Ze smelten op de grill en geven het een sappige smaak. Bak niet langer dan 4-5 minuten aan de zijkant.

Het vlees mag niet van tevoren worden gezouten, omdat het door zout strakker wordt. Strooi pas na het bakken. Als u de voorkeur geeft aan dunnere steaks, moeten ze worden gehamerd voordat ze in de marinade worden geplaatst. Na het verwijderen, laat het 5 minuten onder een deksel staan.

Gegrilde karbonades

Rauwe biefstuk voor het nieuwe jaar
Rauwe biefstuk voor het nieuwe jaar

Benodigde producten: 6 stuks. varkenskoteletten met bot

Voor de marinade: 1/3 kopje witte wijn, 1 theel. Dijon-mosterd, 1/4 kop oude ui, 1 teentje knoflook, 4 el. olijfolie, 1/2 theel. hartig, 1/2 theel. rode peper, versgemalen zwarte peper

Methode van voorbereiden: De marinadeproducten worden in een kom gemengd. Knijp de ui en knoflook goed uit.

Schik de schnitzels in een schaal en giet de marinade erover. Laat een paar uur staan. Maak de ui en knoflook licht schoon. Ze worden gebakken op een zeer hete grill of barbecue.

Bak de steaks 4-5 minuten aan elke kant, zo niet gehamerd. Als ze voorgestampt zijn, hebben ze 3-4 minuten per kant nodig. Voeg zout toe en bewaar in een kom met een deksel. Laat 5 minuten rusten om de sappen te onttrekken en sappig te blijven.

De steaks kunnen worden geserveerd met een garnituur van gestoofde aardappelen, groenten en een drankje om het nieuwe jaar te vieren.

Omdat we niet alle recepten in één artikel kunnen verzamelen, hebben we speciaal voor jou verschillende verzamelingen geselecteerde recepten voor het nieuwe jaar samengesteld, waaruit je zelf kunt kiezen:

- hapjes en hapjes voor het nieuwe jaar

- hoofdgerechten voor het nieuwe jaar

- vlees en steaks voor het nieuwe jaar

- voorbeeldrecepten voor het nieuwe jaar

- Nieuwjaarsdesserts

- vakantietaarten en -taarten stap voor stap

Aanbevolen: