2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De oorsprong van paprika's wordt gezocht in Columbus' beschrijvingen van de Nieuwe Wereld. Ze werden vervolgens gekweekt van Noord-Mexico naar het zuiden in heel Zuid-Amerika.
Er is een enorme variëteit aan Spaanse pepers. Hier zijn de beroemdste hete pepers, evenals hun Scoville-schaal.
tabasco - Van deze variëteit wordt de beroemde Tabasco-saus gemaakt. Alleen een pepertje kan zelfs de meest apathische smaak doen herleven en intrigeren. Het ras wordt ook wel Bird's Eyes genoemd. Deze soort bereikt 100.000 eenheden op de pittige schaal.
Habaneros en Scotch Bonetta - deze twee soorten zijn extreem klein, maar ook extreem pittig. Ze hebben een lichte tropische smaak, met een fruitig en rokerig aroma. Zelfs een hap ervan zou je doen tranen. Op een schaal ligt hun kruidigheid tussen 100.000 en 250.000 eenheden.
Oranje Habaneros - Het subtype Habaneros heeft veel hogere kruidenlimieten dan zijn prototype. Ze variëren van 250.000 tot 450.000 eenheden. Er wordt aangenomen dat deze peper door het hoge gehalte aan capsaïcine het gelukshormoon stimuleert.
Chervena Savina - Habanero - een ander subtype, dat 577.000 eenheden op de schaal bereikt.
Habanga en Nagabon - Door hun hoge mate van kruidigheid veroorzaken deze pepers scheuren, verbrandingen en grote moeilijkheden voor koks. Ze bereiken 800.000 eenheden op de kruidenschaal.
peper been - In het verleden werden deze pepers door het Indiase leger gebruikt als ingrediënt in verblindende granaten. Hun waarden variëren van 900.000 tot 1.100.000 eenheden.
De zeven pods - Je hebt maar één stuk van deze peper nodig om 10 potten te roeren. In de schaal voor pittigheid zijn de eenheden 1.200. Dergelijke hete peper kan puistjes en brandwonden in de mond veroorzaken.
Oneindigheid - Haar naam (Infinity) is niet toevallig gegeven. Het komt van de meedogenloze verbranding die volgt na het innemen ervan. Beginnen met het eten van hete pepers kunnen zelfs in het ziekenhuis belanden nadat ze het hebben geprobeerd. De grenzen zijn dichtbij en dupliceren zelfs de Seven Pods - van 1.200.000 tot 1.250.000 eenheden.
Naga schorpioen - bij waarden tussen 1.250.000 en 1.350.000 kan consumptie van deze peper leiden tot brandwonden aan tong en keel.
De heetste peper van dit moment is de Trinidadiaanse schorpioen, Butch Taylor. Een van de variëteiten van Trinidadiaanse schorpioen, momenteel is dit de variëteit die in het Guinness Book of World Records staat vermeld als de peper met het hoogste gehalte aan capsaïcines (pittige stoffen). Het raakt 1.463.700 eenheden op de kruidenschaal.
Aanbevolen:
Hete Pepers Zijn Een Hit In De Winter
De winter nadert. Met het begin van ijzige dagen nemen verkoudheid en verkoudheid toe. Preventief tegen hen zijn hete pepers. Hun pittige smaak kan je als geen ander aan het huilen maken, je een warm en zweterig gevoel geven. Dit komt door capsaïcine.
Bloed Houdt Van Hete Pepers
Hete pepers en ander gekruid voedsel kunnen een positief effect hebben op de bloeddruk, constateren Chinese wetenschappers van de Military Medical University. Hete pepers bevatten de stof capsaïcine, waardoor ze een hete smaak hebben. De studie, gerapporteerd door de Daily Mail, toonde aan dat capsaïcine ervoor zorgde dat de bloedvaten zich ontspanden.
Hete Pepers Bestrijden Cholesterol
Een van de meest populaire groenten op de Bulgaarse tafel is peper. Het zit in veel gerechten en kan alleen worden geconsumeerd. En naast zijn uitzonderlijke smaak, verrukt hij ons ook met een boeket van waardevolle stoffen. Al in de 17e eeuw schreven artsen en genezers gemalen kleine stukjes peper voor aan ischiaspatiënten.
Hete Pepers Smelten Vet
Als je wilt afvallen en hitte wilt doorstaan, pak dan hete pepers. De warmte die ons lichaam afgeeft na het eten van hete pepers kan het aantal verbrande calorieën zelfs verhogen en overtollig vet doen smelten. De pittige smaak van hete pepers is al eeuwenlang een integraal onderdeel van het dieet van veel gewassen.
Soorten Hete Pepers
Heb je je ooit afgevraagd wie hete pepers heeft ontdekt? Sommige reizen van de ontdekkingsreiziger Christopher Columbus hebben paprika's aan de wereld bekend gemaakt. Tijdens zijn reizen langs de kusten van het Nieuwe Continent van Amerika, al in 1492, werden paprika's verbouwd en op grote schaal verbouwd door de lokale bevolking - van Mexico - tot het zuiden in heel Zuid-Amerika.
