2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De winter nadert. Met het begin van ijzige dagen nemen verkoudheid en verkoudheid toe. Preventief tegen hen zijn hete pepers.
Hun pittige smaak kan je als geen ander aan het huilen maken, je een warm en zweterig gevoel geven. Dit komt door capsaïcine. Dit is de opmerkelijke antioxidant die de pittige smaak van hete pepers geeft.
Capsaïcine is een smaak-, geur- en kleurloze stof. Het zit in verschillende hoeveelheden in paprika's. Het zit bijvoorbeeld vooral in de vurige variëteit "habanero".
Paprika's, beter bekend als gevulde paprika's, bevatten echter geen capsaïcine. Onthoud dat hoe meer capsaïcine een pepersoort bevat, hoe heter en rijker het is aan antioxidanten.
Twee theelepels rode pepers voorzien in ongeveer 6% van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine C en meer dan 10% aan vitamine A.
Rode pepers zijn meestal pittiger. Groene paprika's bevatten ook capsaïcine. Het is belangrijk om te weten dat kleur niet altijd bepalend is voor de kruidigheid.
Wetenschappers geloven dat capsaïcine een beschermend middel is voor peper van dieren. Er kan worden gezegd dat de plant "vijandig" is voor mensen.
Wanneer we paprika's eten, vooral hete, valt hun pittige smaak de pijnreceptoren op de tong aan. Die sturen op hun beurt een bericht naar de hersenen.
Dit alles is echter helemaal niet dodelijk, want na regelmatige consumptie worden de cellen verdoofd. Op een gegeven moment raakt een persoon gewend aan de kruidigheid en geniet er zelfs van.
Voedingsdeskundigen leggen uit dat dit komt door endorfine, ook wel plezierhormoon genoemd, waarvan de afgifte wordt veroorzaakt door pepers.
Ze zijn echter verboden bij mensen met een beschadigde maag, darmen, lever en nieren, evenals bij hart- en vaatziekten. Consumptie van hete pepers is alleen toegestaan voor volledig gezonde mensen. Het is zelfs aan te raden ze niet rauw te eten, maar te combineren met soepen, bouillons of stoofschotels.
Leg tijdens de wintermaanden dus de nadruk op hete pepers - zowel voor het plezier als voor de gezondheid.
Aanbevolen:
Eet Hete Pepers Op Je Buik Voor Een Gezond Hart
De consumptie van hete pepers helpt je niet alleen om af te vallen, maar beschermt ook je hart, volgens een nieuwe studie van de Military Medical University in Chongqing. Kleine doses capsaïcine, de stof die in hete pepers zit, zorgen ervoor dat we afzien van overmatige zoutinname en als gevolg daarvan worden je hart en bloedvaten beschermd, aldus de onderzoekers tegen het tijdschrift Hypertension.
Een Paar Ideeën Voor Het Maken Van Hete Pepers
De zogenaamde gepofte paprika's worden op een voorverwarmd fornuis geplaatst en omgedraaid, met als doel het effect van geroosterde paprika te bereiken. Doe ze vervolgens in een grote kom en laat ze even afkoelen. De volgende stap is om ze in potten te schikken, teentjes knoflook, dille, misschien peterselie toe te voegen.
Een Indiase Vrouw At 51 Hete Pepers In 2 Minuten
Anandita Duta Tamuli uit India heeft een nieuwe geïnstalleerd wereldrecord , die zelfs de meest fervente fans van de pittige keuken verbaasde, meldde de BBC. In twee minuten at ze 51 Spaanse pepers . Anandita, 26, hoopt met haar prestatie in het Guinness Book of World Records te komen.
Hete Pepers Zijn Het Kruid Voor Een Gezond Leven
Het geheim wordt onthuld: hete pepers zijn het kruid voor een gezond leven. De natuurlijke componenten in rode pepers, die ze smaak geven, zijn bestudeerd en het is bewezen dat ze kankercellen doden, het lichaam beschermen tegen sinusitis, ontstekingsremmend werken en de maag kalmeren.
Wat Zit Er In Hete Pepers En Waar Zijn Ze Goed Voor?
Hete peper is een kleine struik, ongeveer 60 cm hoog.De bladeren zijn elliptisch met veel kleuren, en de stengels - vertakt. De vrucht is klein van formaat en vorm - van bolvormig tot langwerpig. De vrucht kan geel, oranje, vaak rood of bordeaux, maar ook olijf of zwart zijn.
