Hoe Inktvis Schoon Te Maken?

Video: Hoe Inktvis Schoon Te Maken?

Video: Hoe Inktvis Schoon Te Maken?
Video: How to clean SQUID? | Bart van Olphen 2024, November
Hoe Inktvis Schoon Te Maken?
Hoe Inktvis Schoon Te Maken?
Anonim

Er zijn verschillende manieren om inktvis schoon te maken, dit zijn heerlijke en caloriearme producten, dus ze hebben de voorkeur van kenners van de fijne keuken en van mensen die willen afvallen.

Om de bevroren inktvis snel schoon te maken, doe je ze in een kom en vul je ze met kokend water. Bijna al hun huid, die eruitziet als een rits, krimpt onmiddellijk en de rest kun je met je handen schoonmaken.

Om dit te doen, giet je kokend water en maak je de inktvis schoon onder stromend water, waarbij je de resten van de huid met je handen verwijdert.

Verwijder vervolgens de transparante flexibele inktvisruggengraat en ingewanden. Was weer goed onder stromend water. Zo schoongemaakte inktvis kun je koken, braden, bakken, malen in een vleesmolen om gehaktballen te bereiden. Je kunt de schoongemaakte inktvis in de vriezer bewaren en maximaal anderhalve maand bewaren.

Zeevruchten
Zeevruchten

Als je verse inktvis hebt gekocht, moet je ze van hun tentakels halen. De ingewanden worden gereinigd met behulp van een speciale technologie die moet worden gevolgd.

Nadat je de inktvis onder stromend water hebt gewassen, houd je zijn lichaam in de ene hand en knijp je met de andere hand in de kop en tentakels. Het lichaam van de inktvis bevindt zich in het bovenste gedeelte en het hoofd met de tentakels - in het onderste.

Trek voorzichtig om de ingewanden te laten vallen. Snijd de tentakels net onder de ogen door. Verwijder de kaken tussen de tentakels en gooi ze weg. Gooi het hoofd en de klier weg die donkere materie produceren.

Verwijder de hoornchitineplaat uit de zak in het lichaam van de inktvis en gooi deze weg. Het ziet eruit als dun plastic en is gemakkelijk te voelen. Was het gereinigde lichaam van binnen en van buiten met stromend water, was ook de tentakels.

De inktvis moet goed gedroogd zijn voor het koken. Hun vlees, ontdaan van alle huiden, is zacht en mals. Het wordt op twee manieren bereid: snel bakken op hoog vuur of heel langzaam sudderen op laag vuur.

Gevulde inktvis wordt ook op twee manieren gemaakt - ze worden gevuld met de afgewerkte vulling en lichtjes, om een mooie korst te krijgen, gebakken of in een saus gedaan en een half uur gestoofd.

Aanbevolen: