2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
We hoeven u nauwelijks nog een lezing te geven over de nuttige eigenschappen van vis. En kinderen zijn er al van overtuigd dat vis een heerlijk en gezond voedsel is omdat het rijk is aan essentiële aminozuren, zoals methionine en cystine, die niet door het menselijk lichaam worden gesynthetiseerd.
We willen je helpen met enkele handige tips voor het kiezen van verse vis voor Sinterklaasdag. We zullen u ook vertellen hoe u de vis schoonmaakt, zodat deze klaar is om aan zijn culinaire verwerking te beginnen.
Dit jaar heb je besloten om je familie en vrienden te verrassen met een rijke Sinterklaastafel en met een vrolijke stap ga je naar de nabijgelegen viswinkel. De meeste winkels hebben al grote aquaria waarin dikke karpers en andere vissen zwemmen - bijv. je kunt er niet fout mee gaan - als ze eenmaal zwemt en leeft, is ze duidelijk fris.
Maar als u een kleinere winkel tegenkomt die geen levende vis aanbiedt, of als u gewoon een van de vissen op het ijs lekker vond, hoe weet u dan of deze vers is? In feite is het heel eenvoudig - verse vis is te zien in de ogen en kieuwen. De ogen van de vis moeten helder zijn en de kieuwen moeten zachtroze tot felrood zijn.
Let ook op de buik van de vis - deze moet plat zijn, niet opgezwollen. Een gezwollen buik wijst op een ziekte van de vis of het eten van ongepast voedsel. Het vlees van verse vis is stevig en elastisch. Als je er met je vinger op drukt, krijgt het meteen zijn vorm terug.
Verse vis ondergedompeld in water zinkt onmiddellijk naar de bodem. Een ander kenmerk dat laat zien dat de vis onlangs "droog" is uitgekomen, zijn de schubben. Hoe strakker ze aan het lichaam kleven en hoe steviger ze zijn, hoe verser de vis is en, natuurlijk, hoe moeilijker het is om schoon te maken.
We hebben dus al zonder enige twijfel vastgesteld dat de vis vers is. Het is tijd om het te reinigen van schubben en ingewanden. Er zijn een paar trucjes waarmee je gemakkelijk de vervelende keratinegroei die de karperfilet bedekt, kunt verwijderen.
De schubben kunnen gemakkelijk worden verwijderd met behulp van een lang scherp mes, dat in de tegenovergestelde richting van hun groei beweegt, dat wil zeggen. van de staart tot de kop van de vis.
Als het schrapen van de schubben erg moeilijk wordt, kun je de vis een paar seconden onderdompelen in heet water. Laat je niet verleiden om het lange tijd in het water te laten liggen, omdat dit de smaak verslechtert.
Als je geen warm water wilt riskeren, kun je veel azijn over de vis gieten en ongeveer 30 minuten laten staan. Dan is het schoonmaken van de weegschaal kinderspel.
Het is goed om uw handen goed in te wrijven met zout voordat u de vis schoonmaakt. Zo ontsnapt het je niet, en dan maakt een idee het makkelijker om de onaangename geur eruit te halen.
Het is tijd om de binnenkant van de vis schoon te maken. Om dit te doen, moet u een longitudinale incisie maken die begint aan de basis van de staart en doorloopt tot aan het hoofd. Tijdens het maken van de incisie moet u oppassen dat u de gal, lever of darmen van de vis niet aanraakt.
Haal de ingewanden eruit en gebruik een mes of vork om de vis te verwijderen en te grillen. De vinnen en staart kunnen met een schaar worden afgeknipt. Alle stekels op haar huid worden ook verwijderd.
Je moet de vis van buiten en van binnen afspoelen onder een sterke stroom water. Bestrooi het met citroen en laat het minimaal 30 minuten staan, waarna het helemaal klaar is voor culinaire hoogstandjes en voor de Sinterklaastafel.
Aanbevolen:
Hoe De Greens Goed Schoon Te Maken Voor Consumptie?
Hoewel de meeste groene bladgroenten het hele jaar door in grotere winkels of markten te vinden zijn, is het zeker het beste om hun consumptie in het voorjaar te benadrukken. De reden voor deze verklaring is niet alleen dat het dan "
Hoe Inktvis Schoon Te Maken?
Er zijn verschillende manieren om inktvis schoon te maken, dit zijn heerlijke en caloriearme producten, dus ze hebben de voorkeur van kenners van de fijne keuken en van mensen die willen afvallen. Om de bevroren inktvis snel schoon te maken, doe je ze in een kom en vul je ze met kokend water.
Hoe Vis Schoon Te Maken?
Voor het schoonmaken van de vis moet een keukenschaar of een scherp en flexibel mes worden gebruikt. Wees voorzichtig, want verse vis is erg glad. Als je ze strak wilt houden en jezelf niet wilt snijden, moet je zout en een servet bereiden. Regelmatig wassen onder stromend water wordt ook aanbevolen.
Hoe De Buik Schoon Te Maken?
De buik is aanwezig in veel van de traditionele Bulgaarse recepten. Er is geen Bulgaar die geen penssoep heeft geprobeerd, die niet alleen een remedie is voor katers, maar ook een van de heerlijke soepen die in onze regio worden bereid. Bijna alle grote supermarkten verkopen kant-en-klare pens.
Hoe Aluminium Servies Goed Schoon Te Maken?
Hoewel tegenwoordig aluminium containers ze zijn niet zo gewoon als voorheen, de waarheid is dat zelfs vandaag de dag veel huisvrouwen ze thuis gebruiken om verschillende gerechten te bereiden. Dit type kookgerei heeft de voorkeur vanwege het feit dat het niet zoveel brandt als de andere, ondanks de andere nadelen.
