2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Gezond verstand vertelt ons dat wanneer we eten, we onze hersenen op dezelfde manier voeden. Maar kan wat er op ons bord ligt echt invloed hebben op onze gedachten en gevoelens?
We hebben allemaal gehoord dat chocolade de stemming verbetert, pure koolhydraten kalmeren en dat vis ons slim maakt. Sommige neurotransmitters - biologisch actieve chemicaliën, waardoor de overdracht van elektrische impulsen tussen neuronen, onze hersenen en onze toestand beïnvloeden.
Hoge niveaus van serotonine worden bijvoorbeeld geassocieerd met een kalme, gelukkige en ontspannen toestand, en lage niveaus van deze stof worden geassocieerd met depressie en agressie.
Sommige van onze percepties van de effecten van voedsel op onze hersenen zijn sterk overdreven, zegt psycholoog Robin Canarek, hoofd van een voedingslaboratorium in Medford, VS.
Volgens hem is een van de meest voorkomende misvattingen dat suiker kinderen hyperactief maakt. Een team van wetenschappers onder leiding van hem analyseerde de impact van suiker op het gedrag van kinderen.
Het bleek dat suiker niets te maken had met het gedrag van kinderen. Daarnaast bleek dat ons lichaam de suiker in appelsap niet kan onderscheiden van de suiker in de cake.
Dat koffie de efficiëntie en mentale lading verhoogt, is waar. Cafeïne verbetert de stemming, helpt de concentratie, voegt energie toe. De angst voor koffieverslaving is niet rationeel, aangezien mensen praktisch niet verslaafd zijn aan deze drank.
Het is een waanidee dat koolhydraten ons vrede en geluk geven. Dit is een nogal achterhaalde theorie, maar veel mensen geven toe en houden droge pasta's en wafels op hun bureau om te kalmeren als de spanning stijgt.
De theorie komt voort uit het feit dat koolhydraten de serotoninespiegel verhogen, waardoor we ons veel beter voelen. Maar het hele probleem is dat de eiwitten die in ons lichaam komen de opname van serotonine door de hersenen blokkeren, en koolhydraten kunnen onze stemming niet beïnvloeden.
Als je bijvoorbeeld niet hebt ontbeten en de hele dag vol zit met koolhydraten, zal je serotoninespiegel waarschijnlijk 's middags of' s avonds stijgen.
Maar in de praktijk kunnen sommige eiwitten, zoals die in eieren, ons humeur meer beïnvloeden dan koolhydraten.
Aanbevolen:
Kruidnagelthee Heeft Veel Voordelen Voor Onze Gezondheid
Het is een bekend feit dat de meeste kruiden goede bronnen van antioxidanten zijn. Kruidnagel is niet anders en moet zeker tot de beste worden gerekend, zo niet helemaal bovenaan. In wezen is het een specerij die veel wordt gebruikt in de Aziatische en Noord-Europese keuken.
Fastfood Doodt Onze Hersenen Langzaam
Fastfood staat bovenaan de lijst van de meest ongezonde voedingsmiddelen. Een nieuwe studie uitgevoerd aan de Universiteit van de Australische staat Zuid-Wales bewijst een andere schade die dit voedsel veroorzaakt, namelijk - een negatieve invloed heeft op het werk van de hersenen.
Daarom Snakken Onze Hersenen Naar Frietjes
We kennen allemaal wel eens dat gevoel van sterk verlangen naar junkfood. Het is als het duiveltje op onze schouder dat ons zachtjes fluistert dat we een portie mee naar huis moeten nemen. Wat is de reden voor deze plotselinge aantrekkingskracht?
Welke Invloed Heeft Het Klimaat Op Ons Menu?
Waarschijnlijk zijn velen van jullie onder de indruk geweest dat we tijdens de koude maanden meer eten. Op onze menukaart staan vaak vette kazen, vleesgerechten met pittige kruiden, veel pasta, warme stoofschotels en soepen. Aan de andere kant slagen we er in de zomer op de een of andere manier in om onze honger te stillen met vers fruit, verse groene salades en andere lichte gerechten.
We Hebben Onze Grote Hersenen Te Danken Aan Het Eten Van Insecten
De moderne mens heeft zijn hersenen te danken aan het feit dat onze voorouders insecten aten. Bovendien heeft het gebruik van insecten voor voedsel geleid tot de ontwikkeling van cognitieve functies bij mensen en primaten, volgens een nieuwe studie van Amerikaanse wetenschappers, geciteerd door de Journal of Human Evolution.