Heeft Voedsel Invloed Op Onze Hersenen?

Heeft Voedsel Invloed Op Onze Hersenen?
Heeft Voedsel Invloed Op Onze Hersenen?
Anonim

Gezond verstand vertelt ons dat wanneer we eten, we onze hersenen op dezelfde manier voeden. Maar kan wat er op ons bord ligt echt invloed hebben op onze gedachten en gevoelens?

We hebben allemaal gehoord dat chocolade de stemming verbetert, pure koolhydraten kalmeren en dat vis ons slim maakt. Sommige neurotransmitters - biologisch actieve chemicaliën, waardoor de overdracht van elektrische impulsen tussen neuronen, onze hersenen en onze toestand beïnvloeden.

Hoge niveaus van serotonine worden bijvoorbeeld geassocieerd met een kalme, gelukkige en ontspannen toestand, en lage niveaus van deze stof worden geassocieerd met depressie en agressie.

Sommige van onze percepties van de effecten van voedsel op onze hersenen zijn sterk overdreven, zegt psycholoog Robin Canarek, hoofd van een voedingslaboratorium in Medford, VS.

Volgens hem is een van de meest voorkomende misvattingen dat suiker kinderen hyperactief maakt. Een team van wetenschappers onder leiding van hem analyseerde de impact van suiker op het gedrag van kinderen.

Het bleek dat suiker niets te maken had met het gedrag van kinderen. Daarnaast bleek dat ons lichaam de suiker in appelsap niet kan onderscheiden van de suiker in de cake.

Ontbijt op bed
Ontbijt op bed

Dat koffie de efficiëntie en mentale lading verhoogt, is waar. Cafeïne verbetert de stemming, helpt de concentratie, voegt energie toe. De angst voor koffieverslaving is niet rationeel, aangezien mensen praktisch niet verslaafd zijn aan deze drank.

Het is een waanidee dat koolhydraten ons vrede en geluk geven. Dit is een nogal achterhaalde theorie, maar veel mensen geven toe en houden droge pasta's en wafels op hun bureau om te kalmeren als de spanning stijgt.

De theorie komt voort uit het feit dat koolhydraten de serotoninespiegel verhogen, waardoor we ons veel beter voelen. Maar het hele probleem is dat de eiwitten die in ons lichaam komen de opname van serotonine door de hersenen blokkeren, en koolhydraten kunnen onze stemming niet beïnvloeden.

Als je bijvoorbeeld niet hebt ontbeten en de hele dag vol zit met koolhydraten, zal je serotoninespiegel waarschijnlijk 's middags of' s avonds stijgen.

Maar in de praktijk kunnen sommige eiwitten, zoals die in eieren, ons humeur meer beïnvloeden dan koolhydraten.

Aanbevolen: