2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Jacques Pepin zelf, de beroemde Franse culinaire fakir, zegt dat koken een plezier moet zijn, en het is zeker niet prettig om een paar uur in de oven door te brengen. Een bijzonder en elegant diner kan in de kortst mogelijke tijd en alleen met de producten in de koelkast worden bereid, zonder dat u op zoek hoeft te gaan naar dure en onbekende ingrediënten.
Daarom bieden we je hier zo'n eenvoudig recept om te maken als je kippenpoten hebt en je je afvraagt wat je ermee moet doen. Het is alleen belangrijk om te vermelden dat hoewel Jacques Pepijn meestal de huid van de benen verwijdert om het gerecht niet te vettig te maken, hij ze in dit geval met huid bereidt zodat ze een aangenaam licht knapperig korstje krijgen.
En hier is het recept zelf:
Kippenbouten met korst met champignonsaus
Benodigde producten voor 4 porties: 800 g kippenpoten, 1 theel. gesnipperde ui, 1 1/2 eetl. grof gehakte knoflook, 3 theel. gewassen en gehakte champignons, 1/3 theel. witte wijn, een paar stengels wilde of gewone groene ui voor decoratie, zout en peper naar smaak
Methode van voorbereiden: Om het vlees sneller klaar te maken is het goed om elke poot met een scherp mes aan beide kanten van het bot door te snijden. De incisie moet ongeveer 1 cm zijn. Verwijder ook de overtollige huid aan de randen van de dijen, maar laat de rest zitten.
Kruid het vlees met peper en zout naar smaak en leg de poten in een pan met het vel naar beneden. Het is erg belangrijk dat de pan die je gebruikt een antiaanbaklaag heeft en een goed passend deksel. Zet de pan op hoog vuur, dek de poten af en bak ze in hun eigen vet goudbruin.
Breng het vlees vervolgens over in een pan en bak het in een voorverwarmde oven van 70 graden.
In de pan waarin je de kip hebt gebakken, bak je de champignons, uien en knoflook en voeg je de wijn toe. Wacht 1 minuut tot de saus indikt. Zet 4 borden klaar, giet een beetje van de saus, leg er 1 poot in en giet de rest van de saus erover.
Geniet dan gewoon van het gerecht, dat je behalve lekker ook niet veel tijd kost.
Aanbevolen:
Zelfgemaakte Paté Maken - Makkelijk, Lekker En Voordelig
Huisgemaakte vogelpatés , vlees, vis of groenten zijn een geweldig idee voor ontbijt, lunch of een feestelijke maaltijd. Je kunt het zelfgemaakte voorgerecht lekkerder maken door een verscheidenheid aan kruiden naar smaak toe te voegen, wortelen, uien, kruiden, gekookte eieren, room, vleesbouillon.
Makkelijk En Lekker Voor Pasen
Bekijk onze volgende geweldige suggesties voor gerechten die de feestelijke paastafel zullen verrijken. Lamsresten Benodigde producten: 250 g gekookte en gehakte lamssnippers, 2 theel. rijst, 2 bosjes groene uien, 1 theel. rode peper, 1 eetl.
Gedroogde Appels - Makkelijk En Lekker
Gedroogd fruit is niet alleen een nuttig alternatief voor gebak en snoep. Ze zijn nuttig, stillen de honger en last but not least heerlijk. Ze bevatten geen emulgatoren, nitrieten, conserveermiddelen of kleurstoffen. Tijdens het drogen kunnen ze een deel van hun voedingsstoffen verliezen, maar de waardevolle sporenelementen zoals calcium, ijzer en magnesium, evenals pectine daarin blijven volledig behouden.
Snel, Makkelijk En Lekker Afvallen Met Het Mish Mash Dieet
Mish puree is een favoriet Bulgaars gerecht, dat traditioneel wordt bereid uit eieren, kaas, paprika, tomaten, knoflook en peterselie. Dit maakt het een favoriet gerecht voor lunch of diner tijdens de zomerdagen, wanneer de meeste producten gewoon uit onze tuin kunnen worden getrokken.
Hoe Heerlijke Kippenbouten Te Koken
Sappig, smakelijk, smeltend in de mond - een favoriet recept voor bier tijdens de hete zomermaanden is dat voor Kippenboutjes precies zo bereid: Kippenpuree met honing en mosterd 500 gram schoongemaakte waterpokken, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel mosterd, 1 theelepel bier, zout, peper naar smaak Methode van voorbereiden: