2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het gebruik van kool en wijnbladeren voor de bereiding van gevulde sarma is typerend voor de Europese en Aziatische keuken.
Als je ruimte hebt in het vries- of koelgedeelte en zuurkool gebruikt, worden de bladeren één voor één van de stengel gesneden en ontdaan van hun verdikte gedeelte. Ze mogen uit het water lopen, waarna ze het makkelijkst op elkaar kunnen worden gestapeld en in een plastic of andere zak kunnen worden gedaan. Op deze makkelijke manier ingevroren behouden ze hun smaak en blijven ze intact tot gebruik.
Als je ze in een pot wilt bewaren, raden we je aan ze te bereiden met de vulling die je wilt en ze te koken voor directe consumptie. Bereide sarma kan worden ingevroren of in een pot of andere geschikte container worden geplaatst die warmtebehandeling mogelijk maakt en gedurende 10 minuten worden gesteriliseerd.
In het geval van wijnbladeren is de voorbereiding voor het inblikken vergelijkbaar. Hier is het belangrijk dat de selectie van jonge en kwetsbare bladeren plaatsvindt voordat de wijnstok wordt behandeld met preparaten - meestal in de maanden april tot juni. De bladeren worden opnieuw gewassen, gedroogd en gerangschikt. Ze gaan in een container of envelop naar keuze, waarna ze worden ingevroren. Als je ze met de vulling wilt bereiden, kook ze dan en sluit ze weer 10 minuten in een pot.
In plaats van ze in een pot te lassen, is invriezen een veel snellere en handigere optie. Bevroren wijnbladeren ontdooien vanzelf in enkele minuten.
Een klassieke optie voor het bewaren van wijnbladeren is om ze in een pot te doen, aangezien de bladeren voorgebonden zijn in rollen van ongeveer 10 stuks. Doe 1 onvolledige theelepel zout in de potten, voeg water toe en kook opnieuw gedurende 10 minuten.
Je kunt de potten ook lassen zonder water toe te voegen - sluit de bladrollen gewoon goed af met doppen en steriliseer.
Na goed gewassen en gedroogd te zijn, kunnen de wijnbladeren op elkaar worden gelegd en met zout worden gestrooid. Plaats in een geschikte container met een deksel of dek af met een handdoek en laat op een koele, donkere plaats. Zo kunnen ze enkele maanden worden bewaard.
Aanbevolen:
Drie Heerlijke Ideeën Voor Het Inblikken Van Paprika's Voor De Winter
Paprika's behoren waarschijnlijk tot de meest geconsumeerde groenten, niet alleen vers, maar ook uit blik. Zodra het conservenseizoen begint, overweegt iedereen of hij augurken gaat bereiden met cambi, geroosterde of gebakken paprika's in blik, enz.
Drie Ideeën Voor Het Inblikken Van Korenbloemen
Korenbloemen, al meer dan 7.000 jaar bekend bij mensen, moeten altijd op onze tafel aanwezig zijn. Ze zijn uiterst nuttig en zijn op veel plaatsen in het wild te vinden. Korenbloemen kunnen in verschillende vormen worden bewaard. Dit is wat je ermee kunt doen:
Inblikken En Bewaren Van Verse Kool
Kool is een bladgroente die een populair ingrediënt is in soepen, stoofschotels, stoofschotels en salades. Koolsoorten worden voornamelijk ingedeeld naar vorm en seizoen, hoewel ze in sommige delen van het land het hele jaar door kunnen worden geteeld.
Behoud Van Wijnbladeren
Als je de hele winter wilt genieten van de smaak van wijnbladeren en ze wilt gebruiken voor heerlijke en verse gerechten, bewaar ze dan zoals jij dat wilt. Er zijn verschillende methoden om wijnbladeren te bewaren. Wijnbladeren kunnen worden geconserveerd door te zouten.
Drie Recepten Voor Sarma In Wijnbladeren
Of het nu gemaakt is van verse, bevroren of ingeblikte bladeren, wijnstok sarma kan altijd heerlijk en geurig zijn. Daarom is het goed om verschillende recepten te kennen voor hun bereiding: Magere wijnstokken Benodigde producten: 4 uien, 250 g rijst, 4 tomaten, 155 g olie, 600 g yoghurt, een paar takjes peterselie, zout en peper naar smaak, wijnbladeren (ongeveer 50 in aantal).
