2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als je de hele winter wilt genieten van de smaak van wijnbladeren en ze wilt gebruiken voor heerlijke en verse gerechten, bewaar ze dan zoals jij dat wilt.
Er zijn verschillende methoden om wijnbladeren te bewaren. Wijnbladeren kunnen worden geconserveerd door te zouten. Voor dit doel worden verse elastische bladeren zeer goed gewassen. Ze worden in een pot geplaatst en goed verpakt zonder te breken.
Er wordt een gewicht bovenop geplaatst zodat de bladeren strakker op elkaar kunnen liggen. Overgiet vervolgens met een oplossing van zout en water, de oplossing moet 4 cm boven de bladeren zijn.
De oplossing is gemaakt van 4 eetlepels zout per 1 liter water. Verwijder na een paar uur het gewicht en voeg nog een paar blaadjes toe, maar zo dat er minimaal 2 cm oplossing bovenop zit. Ze zijn goed afgesloten met doppen en kunnen desgewenst worden gesteriliseerd.
Voor gebruik worden de wijnbladeren uit de potten gehaald en 4 uur in koud water geweekt, waarbij het water elk uur wordt ververst.
Wijnbladeren kun je invriezen voor de winter. Was hiervoor de wijnbladeren goed en laat ze daarna een beetje drogen. Schik ze in porties in plastic zakken.
Sluit de pakjes door overtollige lucht te verwijderen, rol de pakjes op tot rollen en leg ze direct in de vriezer. Bij gebruik van bevroren wijnbladeren worden ze ontdooid in koud water, vervolgens gekookt in kokend water en 5 minuten gelaten.
Je kunt de wijnbladeren ook drogen om ze in een later stadium te gebruiken. Verzamel jonge wijnbladeren die niet heel klein maar niet te groot zijn. Was ze niet, ze moeten volledig droog zijn. Maak stapels van elk vijf vellen. Rol deze stapels op tot rollen die je kunt vastbinden met draad.
Bereid droge schone potten voor. Leg meerdere rollen in elke pot zodat ze dicht bij elkaar liggen. Sluit vervolgens de deksels van de potten en bewaar op een donkere en droge koele plaats.
Je kunt de wijnbladeren marineren. Schik jonge bladeren in potten, vul ze met kokend water, giet na een half uur het water en giet de marinade van 1 liter water waaraan je 1 eetlepel zout, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels azijn hebt toegevoegd.
In feite is het inblikken van wijnbladeren ongelooflijk eenvoudig - je kunt de bladeren in potten sluiten zonder ze met vloeistof te laten overstromen, ze sluiten met doppen en gewoon de potten steriliseren.
Aanbevolen:
Met Een Kopje Gele Thee Per Dag Val Je Af En Behoud Je Je Jeugd
Zeldzaam en uniek, gele thee begint langzaam mensen te veroveren die van thee houden. Het heeft een geweldig fruitig aroma, een zoete smaak en biedt tal van gezondheidsvoordelen. Net als veel andere theeën, werd gele thee geboren in China en wordt het langzaam populair over de hele wereld.
Van Niets Iets Of Wat Te Koken Van De Gerechten Van Gisteren
Soms koken we een grotere hoeveelheid gerechten en dit is wat we kunnen doen als we 1-2 porties van verschillende gerechten, voorgerechten over hebben. - Stukjes geroosterd vlees zonder saus - in kleine stukjes gesneden. Doe in een pan en giet een beetje wijn, voeg fijngehakte champignons uit blik en kruiden naar smaak toe.
Drie Recepten Voor Sarma In Wijnbladeren
Of het nu gemaakt is van verse, bevroren of ingeblikte bladeren, wijnstok sarma kan altijd heerlijk en geurig zijn. Daarom is het goed om verschillende recepten te kennen voor hun bereiding: Magere wijnstokken Benodigde producten: 4 uien, 250 g rijst, 4 tomaten, 155 g olie, 600 g yoghurt, een paar takjes peterselie, zout en peper naar smaak, wijnbladeren (ongeveer 50 in aantal).
Inblikken Van Kool En Wijnbladeren Voor Sarma
Het gebruik van kool en wijnbladeren voor de bereiding van gevulde sarma is typerend voor de Europese en Aziatische keuken. Als je ruimte hebt in het vries- of koelgedeelte en zuurkool gebruikt, worden de bladeren één voor één van de stengel gesneden en ontdaan van hun verdikte gedeelte.
De Traditie Van Het Feest Van De Moeder Van God Panagia-broodverhoging Leeft In Kyustendil
De feestdag van Panagia - het heffen van brood wordt al vele jaren gevierd in Kyustendil. Van de vorige avond op het erf van de middeleeuwse kerk van St. Nikolay Chudotvorets in het dorp Slokoshtitsa, gemeente Kyustendil, werden ritueel door de bekwame handen van de gastheren, de taarten van de Maagd Maria gekneed zoals in de oudheid.
