2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kruiden zijn een verplicht onderdeel van heerlijke gerechten. U kunt zich beperken tot de traditionele kruiden die voor onze breedtegraden worden gebruikt - zwarte en rode peper, hartig, munt, enz. U kunt echter ook iets exotischer en anders proberen.
De kruidenwereld is enorm. Wij bieden u enkele van de meest exotische smaken die u in uw gerechten kunt gebruiken en die u op onze markt kunt vinden:
- Kuzbara - een ingewikkelde naam, maar in feite is dit kruid versgemalen koriander. Het kruid is vrij geurig en vooral geschikt voor bonenstoofschotels of linzenstoofpot, vooral sinaasappel. Het wordt ook vaak gebruikt als vissupplement;
- Mahleb - deze specerij wordt toegevoegd aan zoete gebakjes - gebak en gebak, en heeft de geur van een cake die net uit de oven komt;
- Wei Jing - Dit is natriumglutamaat, dat in China in bijna elk gerecht wordt gebruikt, wordt aan het einde van het koken toegevoegd. Het doel is om de smaak van alle andere toevoegingen in het gerecht te verbeteren - het heeft geen eigen smaak;
- Chinees gekleurde peper of meer Sichuan peper - De plant waaruit de roodachtige korrels van deze pepersoort ontstaan is totaal anders dan wat wij peper noemen. Je kunt er echter een combinatie van maken samen met witte, groene en zwarte peper - je krijgt een exotisch aroma met een interessante onopvallende smaak;
- Zak - qua uiterlijk is deze specerij donkerrood, vermalen tot poeder en zuur van smaak. Het kruid is eigenlijk de gemalen vrucht van een struik die in de Middellandse Zee groeit. De sumak kan worden opgelost in water, je kunt het over de salade strooien - het smaakt naar azijn, die we toevoegen aan de saladegroenten. Het is zeer geschikt voor het kruiden van aardappelen - gekookt of gebakken. Wees voorzichtig met de hoeveelheid, want het kruid is behoorlijk sterk;
- Zaatar - Deze kruidenmix bevat onder andere sumak, sesamzaadjes en tijm. Het heeft een evenwichtige smaak en wordt vaak gestrooid op beten van brood die eerder in olijfolie zijn gedompeld;
- Ster of steranijs - Deze specerij wordt in keukens over de hele wereld gebruikt en wint over het algemeen serieus aan populariteit in ons land. Sommige mensen houden helemaal niet van steranijs, maar als je besluit te experimenteren, voeg het dan toe aan een zoet gerecht, bijvoorbeeld een fruitsalade. Je kunt het ook gebruiken op gestoofde groenten of kip. Steranijszalm is een absolute klassieker, dus je zou niet verkeerd gaan als je deze combinatie zou proberen;
- Zwarte sesam - het unieke aroma vult het hele huis, je kunt het gebruiken om zout te strooien;
- Saffraan - Echte saffraan is extreem duur en over het algemeen kom je deze specerij zelden tegen. Meestal verkopen ze vervangers die, als er niets anders is, de rijst op zijn minst oranje kleuren;
- Arabische zeven kruiden - Deze mix van smaken is te vinden in elke goede Arabische winkel. Het verschil met dit additief is dat het bijzonder rijk is aan aroma's - het heeft een licht zoete smaak door de toegevoegde kruidnagel. Het wordt vaak gebruikt voor het kruiden van vlees - er is bijvoorbeeld maar één theelepel nodig voor een kilo rundergehakt;
- Chinese vijf kruiden - is een mengsel van steranijs, venkelzaad, Sichuanpeper, kruidnagel en kaneel. Vlees wordt gekruid met dit ongebruikelijke mengsel voor onze breedtes. Het wordt vaak gebruikt voor marinades.
Aanbevolen:
Het Meest Exotische Fruit Ter Wereld
Nu allerlei soorten fruit in de schappen van grote winkelketens liggen, kunnen liefhebbers van gezond eten het hele jaar door genieten van verse groenten en fruit. Maar zelfs gezworen fruitliefhebbers kunnen niet opscheppen dat ze al het exotische fruit ter wereld hebben geproefd.
De Meest Exotische Gerechten Ter Wereld Die Je Zullen Verbazen
Als je naar een exotisch eiland in de Stille Oceaan reist of een Afrikaans land bezoekt, zul je zeker iets anders tegenkomen dan onze keuken. Sommige lekkernijen die er zijn, zullen u misschien bevallen, maar andere zullen u te vreemd lijken.
De Meest Interessante Feiten Over Het Exotische Dessert Nat
Het traditionele Japanse gerecht sushi is niet meer zo exotisch voor Bulgarije. Anderzijds is de specialiteit mochi nog niet populair genoeg in ons land en blijft hij de nieuwsgierigheid wekken van jonge en oude fijnproevers. Zie wat een buitenlandse delicatesse werkelijk is en ontdek de meest interessante feiten erover in de volgende regels.
De Meest Geneeskrachtige Kruiden Die We Kunnen Gebruiken
Het is al lang bekend dat kruiden en specerijen niet alleen in cosmetica worden gebruikt, maar ook in de farmacie en alternatieve geneeswijzen. Het is op basis van kruiden dat de oude leer van Ayurveda is gebaseerd, volgens welke ze ons gezondheid geven.
Een Van De Meest Geconsumeerde Paddenstoelen In Ons Land Was Giftig
Een wetenschapper van de Bulgaarse Academie van Wetenschappen waarschuwt dat een van de meest gewilde en geconsumeerde paddenstoelen in ons land - muispaddenstoel, giftig is en dat de consumptie ervan het hele lichaam kan beschadigen. De Bulgaarse Academie van Wetenschappen voegt eraan toe dat Chinese wetenschappers erin geslaagd zijn een hele reeks gifstoffen uit de populaire paddenstoel te halen, die onherstelbare schade aan het menselijk lichaam en in sommige gevallen z
