2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Witlof is een interessante bladgroente die op een heel andere manier wordt gekweekt dan andere vergelijkbare soorten.
Witlof heeft twee vormen. De eerste is de wortel. Het bevat een vrij grote hoeveelheid inuline. Dit plaatst het op een van de eerste plaatsen onder dieetgroenten. Na een speciale behandeling van de wortels wordt de koffie verkregen onder de naam "Inca".
Het tweede type witlof is sla. Het wordt gekweekt voor zijn gebleekte, groene bladeren. Ze zijn, net als de eerste soort, extreem rijk aan inuline. Vegetatieve knoppen worden ook gewaardeerd in Brussels witlof. De bladeren van dit soort groente zijn in de winter en het voorjaar in veel landen een van de meest waardevolle en meest geconsumeerde groenten.
Om een opbrengst te krijgen van deze witachtige tot lichtgroene bladeren, worden wortels geplant die donker en warm moeten worden gehouden. Dit gebeurt in een koude of warme kas. Na het planten worden de wortels bewaterd en bedekt met aarde, vochtig zand of vochtig zaagsel van ongeveer 25-30 cm dik.
De belangrijkste zorg die witlof nodig heeft, is regelmatig besprenkelen. De temperatuur waarbij het wordt gekweekt moet regelmatig zijn, ongeveer 15 graden, zodat de bladeren zich sneller kunnen ontwikkelen. Na ongeveer een maand is de witlof om een kolf gewikkeld en kan geoogst worden.
Behalve in de kas kan witlof bijna overal worden geteeld. Het is bestand tegen droogte, heeft een hoge koudebestendigheid en een lage bodembehoefte. Het tolereert echter geen overmatige hoeveelheden stikstof in het bodemgehalte, omdat dit het inulinegehalte verlaagt.
Het wordt goed beïnvloed door bemesting met goed verteerde mest. Ze tolereren echter geen vers, omdat het een sterke vertakking van de wortels veroorzaakt, en dit devalueert de productie.
Witlof wordt zo vroeg mogelijk in het voorjaar gezaaid - in maart. Onder geïrrigeerde omstandigheden kan dit in april gebeuren. Er is ongeveer 200 tot 250 g zaden nodig voor 100 vierkante meter. Na tien dagen worden de rijen omlijnd en wordt het Brusselse witloof uitgedund. Voor de salade is dit echter niet verplicht.
Zaaien kan ook met wortels. Haal hiervoor in de winter en het voorjaar de benodigde hoeveelheid eruit en bewaar deze bij een gemiddelde temperatuur van 2 graden tussen het zand. Tegen het einde van de zomer worden cichoreibladeren 1-2 cm boven het voorhoofd afgesneden.
Aanbevolen:
Witlof Reinigt De Lever
De ophoping van gifstoffen in het lichaam kan de oorzaak zijn van elke ziekte. Het lichaam heeft een natuurlijk mechanisme voor zuivering van gifstoffen, maar de omgeving waarin we leven en de manier van leven die we leiden belast het lichaam met ongewoon grote hoeveelheden gifstoffen.
Witlof Koffie
We drinken allemaal koffie, zo noodzakelijk voor een veilig ontwaken, en zo geschikt voor elke ontmoeting met vrienden buiten. We drinken het om op te vrolijken, om wakker te worden, om gelukkig te zijn. Sommigen van ons kunnen zich 2-3 of meer glazen per dag veroorloven.
Waarom Je Witlof Moet Drinken Als Koffiesurrogaat
Cichorei is een cafeïnevrij kruid dat een populair koffiesurrogaat is. Als je wilt genieten van een koffie-achtige drank zonder cafeïne tegen te komen, is witlof een van je beste opties. De smaak lijkt erg op gewone koffie en omdat witlof van nature geen cafeïne bevat, valt het in de smaak bij liefhebbers van een gezondere levensstijl.
Drie Ideeën Om Van Witlof Te Maken
Cichorei, ook bekend als blauwe gal, is een veldbloem met prachtige lichtpaarse bloemen, die velen hebben gezien, maar niet suggereren dat het kan worden gebruikt bij het koken. Bovendien heeft het helende eigenschappen en wordt het gebruikt in de farmacie.
Heerlijke Recepten Met Witlof
Witlof wordt steeds populairder in ons land, al vragen veel huisvrouwen zich nog steeds af wat ze ermee kunnen koken. Witlof is licht bitter van smaak en heeft het uiterlijk van een kleine kolf. Wanneer het in salades wordt gesneden, wordt het aangevuld met citroensap.
