2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Cichorei is een cafeïnevrij kruid dat een populair koffiesurrogaat is.
Als je wilt genieten van een koffie-achtige drank zonder cafeïne tegen te komen, is witlof een van je beste opties. De smaak lijkt erg op gewone koffie en omdat witlof van nature geen cafeïne bevat, valt het in de smaak bij liefhebbers van een gezondere levensstijl.
De witlofplant
De witlofplant (Cichorium intybus) is een vaste plant met paarsblauwe bloemen die elke dag op exact hetzelfde tijdstip open en dicht gaan. Het is wijdverbreid in Noord-Amerika en Europa.
Witlof wordt vaak verkeerd geïdentificeerd, verkeerd gespeld of onder andere namen bekend.
Hoewel de bladeren en bloemen van de plant als voedsel worden gebruikt, cichoreiwortel gebruikt om de drank "cichorei" te bereiden.
De bloemen en bladeren kunnen worden gebruikt in salades en gearomatiseerde azijn. Ze worden in sommige delen van de wereld ook gebruikt in helende tonics.
Elke witlofplant heeft een lange en dichte wortel. Witlofwortel wordt geroosterd voordat het kookt, maar kan worden gekookt en als groente worden gegeten.
Het verhaal van het drinken van een witlofdrank
Cichorei is een van de oudste geregistreerde plantensoorten. Het is inheems in Noord-Afrika, West-Azië en Europa, en de teelt ervan wordt verondersteld in de oudheid in Egypte te zijn ontstaan. Witlof werd later door middeleeuwse monniken in Europa verbouwd en werd tegelijkertijd door de Nederlanders vaak aan koffie toegevoegd. Het werd in 1700 naar Noord-Amerika gebracht en is een populaire koffiesurrogaat of een koffie-ingrediënt in Frankrijk vanaf ongeveer 1800.
Historisch gezien zijn er veel vervangers gebruikt wanneer koffie niet beschikbaar was - inclusief geroosterde eikels, yams en verschillende bonen - maar Witlof is het favoriete koffiesurrogaat. In sommige sociale groepen wordt het zelfs gebruikt als koffie verkrijgbaar en goedkoop is.
Witlofkoffie maken
Om van witlofwortel een eetbare (of technisch drinkbare) substantie te maken, wordt de wortel uit de grond gehaald, gewassen, gedroogd, gebakken, fijngehakt en vervolgens gekookt. Het proces geeft cichorei een geroosterd aroma, ongeveer vergelijkbaar met dat van koffie, en dit is de belangrijkste attractie als drank. Witlof is beter oplosbaar in water dan koffie, waardoor je er veel minder van hoeft te gebruiken bij het zetten met of in plaats van koffie.
Net zo cichorei meestal veel goedkoper dan koffie, deze vervanger is geweldig als je een klein budget hebt.
Recepten voor witlofdranken
Er zijn veel manieren om van witlof in je drankjes te genieten. Gebruik voor het maken van basiskoffie met witlof ongeveer 2/3 gemalen koffie en 1/3 witlof. Kook zoals je normaal zou doen in een machine, Franse pers of wat je favoriete methode ook is.
Geniet van witlof op zichzelf, waardoor het net als elke andere koffie is, maar begin met minstens de helft van de gebruikelijke hoeveelheid. Voeg kruiden zoals kaneel, kruidnagel, nootmuskaat of steranijs toe voor meer smaak.
Je kunt witlof ook gebruiken om koffiesmaak aan verschillende voedingsmiddelen toe te voegen.
Witlof en je gezondheid
meestal cichorei wordt als gezond beschouwd. Het is van nature cafeïnevrij en als u problemen heeft met cafeïneverslaving of een overdosis cafeïne, witlof drinken het kan een goede manier zijn om de inname ervan te verminderen of te elimineren in uw dieet.
Van cichorei is ook gemeld dat het darmparasieten doodt (of werkt als een vermifuga), het bloed zuivert en de levergezondheid verbetert.
Aanbevolen:
Waarom Het Belangrijk Is Om Veel Water Te Drinken Als We Op Dieet Zijn
Hoewel het effect kort en te klein is, kan het drinken van water je helpen gewicht te verliezen door extra calorieën te verbranden. De resultaten van een in december 2003 uitgevoerd onderzoek tonen aan dat drinkwater kan helpen de stofwisseling in het lichaam te verhogen.
Ontdek Waarom Je Minder Vaak Fruitthee Met Citroen Moet Drinken
Bij koud weer is er niets lekkerder dan een warme kop thee met citroen, maar hoewel deze combinatie geneeskrachtig kan zijn bij verkoudheid en griep, waarschuwen tandartsen je voorzichtig te zijn met de geteste hoeveelheid. De reden is dat de zuren in vruchtenthee met citroen te intens zijn en het tandglazuur reguleren.
Waarom Je Deze Drankjes Regelmatig Moet Drinken
In de volgende regels zullen we u hieraan voorstellen welke drankjes je regelmatig moet drinken en waarom het nodig is voor je lichaam. Bekijk meer: Water Zonder wateropname kan de mens niet bestaan. Tegelijkertijd heb je allerlei theorieën gehoord over hoeveel water ieder van ons zou moeten drinken.
Eet Je Ontbijt Als Een Koning, Je Lunch Als Een Prins En Je Diner Als Een Arme Man
Geen strikte diëten en lange lijsten met verboden voedingsmiddelen meer! . Iedereen die wil afvallen, maar het moeilijk vindt om zich constant te beperken tot verschillende voedingsmiddelen, kan nu ontspannen. Het blijkt dat het geheim niet alleen zit in wat we eten, maar ook wanneer we voedsel consumeren, meldt Popshuger.
Waarom Je Het Plezier Van Koffie Drinken Niet Moet Opgeven
Miljoenen mensen op onze planeet beginnen hun dag met een kop sterke koffie omdat het ons helpt slaperigheid te verdrijven, energie geeft en zorgt voor een productieve werkdag. Koffie drinken! Maar weet u hoe een dagelijks glas verkwikkende drank uw gezondheid beïnvloedt?
