Soorten Broodjes

Video: Soorten Broodjes

Video: Soorten Broodjes
Video: BROODJESTESTER CHALLENGE 10K - 10 BROODJES IN 10 UUR IN AMSTERDAM 2024, September
Soorten Broodjes
Soorten Broodjes
Anonim

Broodjes kunnen worden geopend of gesloten.

De open sandwiches worden bereid van sneetjes brood, 1-1,5 cm dik, met een rechthoekige, driehoekige of ronde vorm, waarop met room opgeklopte boter wordt uitgesmeerd en sneetjes van dezelfde vorm van vlees, vis, zuivelproducten of meerdere soorten producten worden geplaatst..

Bovenop worden de broodjes versierd met groenten naargelang het seizoen. Bij hun bereiding worden kruiden zoals zwarte peper, paprika, dragon, mierikswortel, mosterd, enz. gebruikt.

Open sandwiches van klein formaat worden bites (toasts) genoemd. Ze worden bereid in verschillende vormen en met een mooie lay-out.

Bij belegde sandwiches worden de producten tussen twee sneetjes brood geplaatst, van binnen ingevet met boter. De dikte van de plakjes is ongeveer 0,5 cm en hun breedte - 5-6 cm.

Belegd broodje
Belegd broodje

Afhankelijk van de temperatuur waarop ze geserveerd worden, zijn de broodjes koud of warm.

De warme broodjes worden samen met de producten in het recept gebakken en direct geserveerd nadat ze uit de oven zijn gehaald.

Een verscheidenheid aan koude broodjes zijn banken. Daarin worden de sneetjes brood voorgebakken in plantaardige olie. De producten in het recept voor hun bereiding worden na afkoeling gesneden of gewreven op de plakjes.

Aanbevolen: