2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Jacques Pepin, wiens naam bekend is bij elke zichzelf respecterende chef-kok, is al 80 jaar geworden, maar hij blijft ons inspireren met zijn culinaire show en de voortreffelijke recepten die hij ons aanbiedt.
Hij werd geboren en bracht zijn jeugd door in Frankrijk, waar hij als kind gepassioneerd raakte door koken en een favoriet was van alle restaurants van zijn ouders. Pas op 13-jarige leeftijd begon hij een stage in een beroemd hotel en veel later was hij de persoonlijke chef-kok van talloze beroemdheden, waaronder Charles de Gaulle zelf.
Zijn huidige thuis is al meer dan 50 jaar de Verenigde Staten. Hij werd daar ook snel populair, vooral nadat hij weigerde te worden aangenomen als de persoonlijke chef-kok van John F. Kennedy.
Het motto van Jacques Pepin is dat koken een plezier moet zijn, niet alleen een doel en een manier van eten. Dat blijkt uit zijn nieuwste boek "Elke dag met Jacques Pepin", dat ook in het Bulgaars verkrijgbaar is.
En nadat we je kort kennis hadden laten maken met de vaardigheden van deze culinaire fakir, hebben we besloten je een van zijn extreem gemakkelijke recepten aan te bieden, niet om te eten, maar om te drinken. Dit zijn de kersen op de eilanden:
Benodigde producten: 500 g gezonde en harde kersen, 1/2 tl maïs(glucose)siroop, 1 1/2 tl wodka.
Methode van voorbereiden: Snijd de stelen van de kersen af, laat er ongeveer 1 cm van over. Anders dringt de alcohol die je later toevoegt heel snel in het fruit en worden ze zacht.
En het idee van dit fruitelixer is dat de kersen hun textuur zoveel mogelijk behouden en knapperig blijven. Was ze onder stromend water en zorg ervoor dat er geen rotte delen zijn die je moet verwijderen.
Meng in een geschikte kom de wodka en de siroop. Giet de uitgelekte kersen in een glazen pot en giet het alcoholmengsel zodat ze bedekt zijn. Sluit de pot af met een deksel en laat hem ongeveer 40 dagen rijpen op een koele, donkere plaats. Denk niet aan hem als er maar 1 maand is verstreken.
Dit is een voorwaarde om ervoor te zorgen dat uw inspanningen niet tevergeefs zijn. Als het zover is, haal je je mooiste cognacglazen tevoorschijn en schenk je er een paar kersen in samen met de vloeistof.
U kunt genieten van uw drankje met ongeveer 12 drankjes. Dat is hoeveel ze uit de voorbereide dosis halen. En het goede nieuws is dat je kersen meer dan 2 jaar stevig en knapperig kunt houden.
Aanbevolen:
Slow Cooking - Het Geheim Van De Griekse Keuken
Griekse keuken biedt een ongelooflijk rijk en gevarieerd aanbod van voedingsmiddelen en dranken die het hoogtepunt zijn van duizenden jaren van leven, koken en eten. Elk Grieks gerecht is een reis door de geschiedenis van Griekenland. Brood, olijven (en olijfolie) en wijn zijn al eeuwenlang en tot op de dag van vandaag de drie-eenheid van het Griekse dieet.
Bespaar Tijd In De Keuken Met Het Advies Van Jacques Pepin
Het komt vaak voor dat een persoon hongerig naar huis gaat en nog een maaltijd voor zijn gezin moet bereiden. Tegelijkertijd wil hij dat dit gerecht iets bijzonders en indrukwekkends wordt. Het is voor dergelijke gevallen dat de adviezen en recepten van Jacques Pepijn van groot nut zijn.
De Dag Van De Russische Keuken Nodigt Alle Liefhebbers Van Haring Uit In Plovdiv
Dag van de Russische keuken vindt vandaag plaats in Plovdiv. Het initiatief maakt deel uit van de Culinary Art Fair Ethno kitchen on wheels en wordt gehouden van 16.00 tot 20.00 uur op Veliko Tarnovo Street. Binnen het programma van de heerlijke kermis van vandaag zullen de bewoners en gasten van Plovdiv kennis kunnen maken met de eigenaardigheden van de Russische culinaire kunst en cultuur, evenals emblematische Russische specialiteiten proberen.
Het Geheim Van De Indiase Keuken Ligt In De Kruiden
De Indiase keuken is een mengelmoes van verschillende smaken en aroma's, die op het eerste gezicht onverenigbaar zijn, maar uniek van smaak. Over de Indiase keuken gesproken, we denken aan Garam masala, curry en hete pepers. Een studie door het Indian Institute in New Delhi naar meer dan 3.
Lekker En Makkelijk Koken: Kippenbouten Met Korst Ala Jacques Pepin
Jacques Pepin zelf, de beroemde Franse culinaire fakir, zegt dat koken een plezier moet zijn, en het is zeker niet prettig om een paar uur in de oven door te brengen. Een bijzonder en elegant diner kan in de kortst mogelijke tijd en alleen met de producten in de koelkast worden bereid, zonder dat u op zoek hoeft te gaan naar dure en onbekende ingrediënten.
