2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoe goed we onze inheemse nationale keuken ook kennen, onder onze favoriete gerechten zijn er die vergeten zijn en alleen op bepaalde plaatsen in Bulgarije kun je ze proberen.
Samen met de tradities en rituelen van veel Bulgaarse plaatsen, worden culinaire recepten bewaard, waarvan de namen je niets vertellen en zelfs als je niet weet dat ze traditioneel Bulgaars zijn.
Caden Gobeck
Dit zijn kleine en goed siroopachtige cakes die in het midden enigszins hol zijn, en in dit gat wordt een noot geplaatst - meestal amandel, walnoot of rozijn;
Combasto
Dit is een dessert dat erg lijkt op de populaire fruittaart, maar wanneer het wordt bereid, wordt het gestoofd in boter en wordt er gekonfijte pompoen aan toegevoegd;
Trituratie
Het zijn kleine deegballen waaraan gehakt en kruiden worden toegevoegd. Kook in water, bestrooi met gesmolten boter en bestrooi met rode en zwarte peper;
Francano
Dit zijn gierstkruimels die in boter worden gebakken en tot slot worden er verschillende kruiden aan toegevoegd;
Messen
Grote sarma gevuld met vis, uien, spek, tomaten en kruiden. Ze zijn verpakt in dokbladeren;
Pokreklo
Het is een gerecht van varkensvlees en kleinigheden, dat wordt bereid met veel vet en ingeblikt;
Tarkhana
Foto: Sevda Andreeva
Een gerecht gemaakt van schapenvlees, bonen en verdikt met maïsmeel;
Krokmach
Voorgerecht gemaakt van hete pepers, schapenmelk en kaas. Zodra de ingrediënten zijn gemengd, wordt het een nacht bewaard en kan het de volgende dag worden geconsumeerd;
Curkuda
Pittige soep, die vaak in de winter wordt gegeten. Het wordt bereid uit varkensvlees, kool en rijst.
Aanbevolen:
Albanese Keuken - Nationale Gerechten En Tradities
De Albanese keuken wordt gekenmerkt door het gebruik van vis en zeevruchten in de gerechten. De keuken van de Albanezen werd beïnvloed door de Byzantijnen, Venetianen, Arabieren, Grieken en Romeinen. Italië is ook invloedrijk, waar de Albanezen veel culinaire tradities hebben ontleend.
Nationale Gerechten In De Arabische Keuken
De Arabische keuken, die bekend staat om de verscheidenheid aan kruiden die ze gebruikt en de eeuwenoude tradities die in de loop van de tijd bewaard zijn gebleven, wordt terecht gevierd als een van de meest indrukwekkende. De manier waarop voedsel wordt bereid, de gebruikte producten en de voedingsgewoonten in de Arabische wereld zijn nauw verbonden met de islamitische religie.
Bulgaarse Keuken: Heerlijke Gerechten Op Laag Vuur
Onder de Bulgaarse dorpen zijn de heerlijkste gerechten die je kunt proberen, en meestal worden ze gekookt door lokale grootmoeders - met paprika's, tomaten, uien en merudia uit hun eigen kleine moestuin. En naast groenten is er vaak een plaats van vers geslachte kip, big.
20 Emblematische Gerechten Uit De Bulgaarse Keuken
De nationale keuken van een land wordt al eeuwenlang gevormd. Ze hebben allemaal ergens iets geleend. Deze diversiteit en vermenging van smaken is ontstaan uit de beweging en migratie van volkeren. Veel producten waren onbekend, maar na de ontdekking van nieuwe landen en continenten met succes op andere plaatsen gekweekt.
Gerechten In De Bulgaarse Keuken Waar Je Nog Nooit Van Hebt Gehoord
Bulgaarse culinaire tradities zijn een integraal onderdeel van onze geschiedenis en cultuur. Ze maken deel uit van de gebruiken, rituelen en zelfs de manier van leven van de Bulgaren, zowel in het verleden als vandaag. Naast alle moderne gerechten die al snel deel uitmaakten van ons dagelijkse menu, biedt onze tafel ook traditionele Bulgaarse gerechten, waarvan de recepten van generatie op generatie zijn doorgegeven.
