2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Shopska-salade is misschien wel het meest emblematische gerecht van de Bulgaarse nationale keuken en presenteert ons aan de wereld.
De bekende salade heeft een vast recept. Elke Bulgaar weet dat traditionele groenten voor onze tafel, zoals tomaten, komkommers, rode uien, geroosterde of rauwe paprika's, in blokjes gesneden, de belangrijkste zijn ingrediënten van de Shopska salade. Het is royaal bestrooid met geraspte witgepekelde kaas en peterselie. De dressing is gemaakt van zout, azijn en olie.
Shopska salade is uniek in zowel smaak als uiterlijk. De smaak prikkelt de receptoren met zijn contrasterende aroma's van groenten, uien en kaas en dit maakt het zo opvallend tussen de aperitiefsuggesties. Het interessante type salade is de bereikte nationale driekleur uit de kleuren van de ingrediënten.
De populariteit van dit voorgerecht is zo groot dat bij een enquête onder Europeanen over populaire Europese gerechten, de meeste deelnemers aangaven: de Bulgaarse Shopska-salade.
de vraag van de oorsprong van de Shopska-salade. De eerste pogingen om dit geliefde Bulgaarse recept te bereiden, zijn niet in de oudheid, gehuld in de nevelen van de eeuwenoude geschiedenis, maar bijna in de moderne tijd.
De auteurs van het recept zijn professionele koks van de restaurants van Balkantourist, die het eten voor de gasten uit het buitenland hebben bereid. Tegen het midden van de vorige eeuw werd een salade gemaakt om de Bulgaarse culinaire kunst te presenteren. Na verschillende verbeteringen is de salade in de jaren zeventig al alom bekend en geliefd bij elke buitenlander die ons land heeft bezocht.
De opties voor de beroemde salade draaien om een van de ingrediënten - peper, die kan worden geroosterd of rauw, en kaas, die geraspt of geplet wordt. Ergens wordt knoflook of hete peper toegevoegd voor een meer pittige smaak.
De fragiele leeftijd van deze prachtige en zo Bulgaarse salade is te wijten aan de historische omstandigheden in Bulgarije. De geschiedenis van voeding in onze landen suggereert dat dit recept niet eerder had kunnen verschijnen, want tot het begin van de twintigste eeuw was de houding van de producenten van ingrediënten ten opzichte van rode tomaten niet goed.
Groene tomaten werden voornamelijk gebruikt voor voedsel en rode tomaten waren bedoeld voor huisdierenvoer, omdat rode tomaten als ongeschikt, zelfs giftig werden beschouwd. De verklaring is dat het in die tijd voornamelijk in metalen gerechten werd gekookt, en het zuur van de tomaten in interactie met de gerechten veroorzaakte spijsverteringsproblemen, zelfs milde vergiftiging.
De naam van de salade is ook een interessante vraag. Het is niet bekend wie en waarom de salade Shopska heeft genoemd. Het kan geen vernieuwende creatie zijn van volledig conservatieve mensen zoals de shoppers. Een van de veronderstellingen is dat witte kleding, vooral de witte hoed, typisch voor de klederdracht van het winkelend publiek, associaties oproept met de witgepekelde kaas op de salade en vandaar de naam.
Aanbevolen:
Hoe Aardappelpuree Is Ontstaan
Het eerste schriftelijke bewijs dat aardappelpuree beschrijft dateert uit de 17e eeuw. Toen verscheen het boek "Pirates of America" van de toen beroemde Dr. Alexander Exvemelin. Het was een hit onder Europeanen die interessante dingen over Amerika konden leren.
Pancetta - Hoe Wordt Het Bereid En Hoe Wordt Het Geconsumeerd?
De Franse chef-koks, die bekend staan om hun verfijnde keuken, kijken waarschijnlijk neer op de activiteiten van hun Italiaanse collega's, wiens keuken vooral bekend staat om het maken van pasta, antipasti en pizza. Of om het anders te zeggen - niets zo ingewikkeld, verfijnd of verfijnd… Maar wat zouden de Fransen zeggen over Italiaanse vleesproducten die over de hele wereld erkende delicatessen zijn geworden?
Welke Producten Dragen Bij Aan Het Ontstaan van Allergieën?
Over het algemeen kan elk voedsel een voedselallergie veroorzaken. Er zijn echter bepaalde producten waarvan de ingrediënten vaker en sneller allergische reacties veroorzaken. Experts zeggen dat allergische reacties vooral vaak voorkomen na het eten van voedsel zoals koemelk, eieren, vis, krabben, vlees, peulvruchten.
Hoe Zijn De Vorken Ontstaan? Een Korte Geschiedenis Van Bestek
Vork is een bestek bestaande uit een handvat en meerdere smalle tanden (meestal twee tot vier) aan één uiteinde. De vork - de koning van kookgerei , verscheen oorspronkelijk in het Westen, terwijl ze in Oost-Azië vooral eetstokjes gebruikten.
Hoe Herken Je Een Goede Avocado En Hoe Bewaar Je Hem?
Avocado's zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde zuren, die je helpen vet in de romp te bestrijden, wat op zijn beurt een risico op hart- en vaatziekten met zich meebrengt. Daarnaast zijn avocado's rijk aan kalium, magnesium, foliumzuur, eiwit, vitamine B6, K en E.
