2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wanneer je een blikje of compote opent, bewaar de rest dan direct na consumptie in de koelkast. Hetzelfde geldt voor gekookte gerechten nadat ze zijn afgekoeld.
De versheid van de producten blijft behouden in de koelkast, maar dient ook ter bescherming tegen veel bacteriën die in voedsel groeien.
Micro-organismen die voedselvergiftiging veroorzaken, groeien het snelst bij temperaturen boven de tien graden. Voor de meeste microben die voedselvergiftiging veroorzaken, is de menselijke lichaamstemperatuur optimaal. Onder zulke ideale omstandigheden verdubbelt salmonella elke 20 minuten in hoeveelheid.
Salmonella leeft in rauw vlees, zeevruchten, eieren, ongewassen verse groenten, ongepasteuriseerde melk. De ziekte begint 12 tot 72 uur na infectie. De symptomen zijn koorts, misselijkheid, maagpijn.
Salmonella kan worden voorkomen door alle bederfelijke producten in de koelkast te laten, aangezien deze bacteriën geen lage temperaturen verdragen. Eieren moeten worden gewassen voordat ze worden gekookt of gebroken, alle producten moeten een warmtebehandeling ondergaan en groenten moeten zeer goed worden gewassen.
Listeria zijn micro-organismen die worden gevonden in melk, rauw vlees, zachte kazen, kunnen worden gevonden in ijs. Het begin van de ziekte vindt plaats 3 tot 70 dagen na infectie.
De symptomen zijn vergelijkbaar met griep, de bacteriën zijn erg gevaarlijk voor zwangere vrouwen omdat ze een miskraam kunnen veroorzaken. Om te beschermen tegen listeria, vries de producten in omdat ze geen lage temperaturen verdragen. Kook de producten goed op hoge temperatuur om schadelijke bacteriën te doden.
E coli - Deze bacterie leeft in rauw vlees, onvoldoende verhit of onvoldoende verhit vlees, dat bloed, ongepasteuriseerde melk, sappen en verse groenten bevat. Het begin van de ziekte vindt plaats 1 tot 7 dagen na infectie.
De symptomen zijn diarree, soms met bloed, wat leidt tot nierbeschadiging. De bacterie overleeft bevriezing. Maar als goed behandelde warmteproducten in een koelkast worden bewaard, stopt de reproductie ervan.
Stafylokokken - Deze bacteriën komen voor in vlees, eieren, salades, crèmes. Het begin van de ziekte vindt plaats 1 tot 7 dagen na infectie. Symptomen zijn onder meer misselijkheid, maagpijn, diarree.
Deze bacteriën leven op de huid. Wanneer ze in contact komen met voedsel, produceren ze gifstoffen die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Was daarom vaker je handen.
Aanbevolen:
Schadelijk Voedsel Doodt Nuttige Bacteriën In De Maag
Er zijn ongeveer 3.500 microben in de menselijke darm, die samen ongeveer een kilogram van het totale gewicht van een persoon uitmaken, informeert de Telegraph ons. Als we ongezond voedsel eten, doden we sommige van deze bacteriën, die ons beschermen tegen verschillende ziekten, volgens een nieuwe studie.
Deze Producten Bevatten Levende Bacteriën
Gunstige micro-organismen ( levende bacteriën ) deelnemen aan voedselverwerking, het risico op groei van pathogene flora verminderen, het lichaam beschermen tegen infecties, schadelijke bacteriën, gisten en schimmels. Ze beschermen het lichaam tegen kankerverwekkende stoffen, verwijderen gifstoffen, voorkomen de ontwikkeling van dysbiose (dysbacteriose) en helpen in het algemeen om het niveau van immuunbescherming op peil te houden.
Eet Voedsel Met Bacteriën Om Gezond Te Blijven
Om echt gezond te eten, moet je enkele basisregels volgen, adviseert de Engelse voedingsdeskundige Michael Pollen. Volgens hem, hoe witter het brood, hoe meer schade het is. Daardoor hebben mensen die volkorenbrood eten minder ziektes. Vergeet muesli en cornflakes, die de kleur van melk veranderen.
Bacteriën In De Maag Bepalen Onze Voedselsmaak
Bacteriën in de maag bepalen eigenlijk onze eetsmaak, zeggen onderzoekers van de University of California, San Francisco, en experts van de universiteiten van New Mexico en Arizona. De resultaten van deze studie zijn gepubliceerd in het tijdschrift BioEssays.
Kippenvlees Zit Vol Gevaarlijke Bacteriën
Terwijl de Amerikaanse Food and Drug Administration jaarlijks miljoenen dollars verliest aan belastingbetalers bij het nastreven van gewone boeren die hoogwaardige rauwe zuivelproducten produceren, vullen landbouwfabrieken de kraampjes van supermarkten met producten die ronduit gevaarlijk zijn voor de menselijke gezondheid.
