2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
Om de tong lekker te laten zijn, moet deze op een speciale manier worden bereid. Voor het koken moet het grondig worden gewassen of geblancheerd en vervolgens met koud water worden gegoten.
Doe vervolgens in een pan, giet koud water en verwarm op laag vuur tot het kookt. Verwijder het schuim van het oppervlak met een schuimspaan.
Het water wordt gezouten en de tong wordt gekookt op een temperatuur die dicht bij het kookpunt ligt - voor dit doel wordt na het koken van het water het vuur verminderd.
Zodra ze zacht zijn, maar niet helemaal, voeg je wortels, een halve ui, in cirkels gesneden en knolselderij aan het water toe.
De tong is klaar wanneer de punt gemakkelijk kan worden doorboord met een vork. Eenmaal gekookt, wordt de tong uitgelekt en in plakjes van een centimeter dik gesneden.
Het blijkt heerlijk als je de tong kookt met een laurierblad. Voor dit doel, wanneer u tijdens het koken uien, wortelen en selderij toevoegt, voegt u twee laurierblaadjes toe.
Royal tong wordt bereid uit de klassieke gekookte tong en een blik doperwten van 800 gram, evenals een wortel, een ei, peterselie, dille en gelatine.
Zeef de bouillon die overblijft na het koken van de tong, koel af, voeg de gelatine toe en laat een uur staan. Het wordt vervolgens verwarmd zonder te koken om de gelatine op te lossen.
Schik gesneden tong, gekookte en gesneden wortel, gesneden gekookt ei, erwten en groene kruiden in individuele vormen of in een grote cakevorm.
Giet de bereide bouillon over alles en laat het een paar uur in de koelkast opstijven. Draai om op een bord en serveer.
Aanbevolen:
Hoe Erwten Te Koken?
Als je dat denkt de erwten zijn gekookt lang, verbrandt gemakkelijk, wordt erg hard of juist een brij, dus je kunt het gewoon niet goed koken. Daarom is het belangrijk om enkele kleintjes te kennen trucs voor het koken van erwten ! Hoe lang koken erwten?
Probeer Deze Huismiddeltjes Tegen Een Witte Tong
Is het je ooit overkomen? maak je tong wit volledig of bevlekt? Dit fenomeen komt het vaakst voor als gevolg van een zeer slechte mondhygiëne. Als je je tanden niet goed poetst, hopen zich voedselresten en ziektekiemen op in de papillen van de tong, waardoor deze wit wordt.
De Smakelijke Geheimen Van Een Goed Gekookte Tong
In ons land, zoals in veel landen over de hele wereld, is gekookte taal een delicatesse. De voorbereiding ervan klinkt echter behoorlijk arbeidsintensief en zelfs eng. Daarom nemen de gastheren zelden de moeite om een recept met kalfs-/rundstong te bereiden.
Ruiken We Eten Met Onze Tong?
De resultaten van een nieuwe studie laten zien dat naast de hersenen, ook onze smaak en geur gerelateerd zijn aan het oppervlak van de tong . Wetenschappers hebben lang geconcludeerd dat mensen smaken waarnemen via hun hersenen. Als we voedsel doorslikken of zien, herkennen onze tongen en neuzen de smaak ervan en sturen ze signalen naar onze hersenen.
Hoe Een Tong Te Koken?
Tong is een delicatesse, maar het bereiden duurt wat langer. Als je er een hebt, kun je het op verschillende manieren bereiden - frituren, bakken of vullen. Elk van de recepten heeft zijn goede kanten en het is een kwestie van smaak welke je het lekkerst vindt.