2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tong is een delicatesse, maar het bereiden duurt wat langer. Als je er een hebt, kun je het op verschillende manieren bereiden - frituren, bakken of vullen. Elk van de recepten heeft zijn goede kanten en het is een kwestie van smaak welke je het lekkerst vindt.
Wat je met de tong moet doen als je hem koopt, is hem koken. Dan kunt u een beroep doen op het geselecteerde recept. Kook de varkenstong ongeveer 40 minuten, terwijl het kalfsvlees iets langer duurt - in een snelkookpan ongeveer 1 uur en 30 minuten.
Eenmaal gaar, schil de schil en de tong is klaar om het volgens het gekozen recept te bereiden. We hebben een recept uitgezocht voor gevulde rundertong. Er is veel voorbereiding, maar het is echt lekker. Hier is het recept:
Gevulde kalfstong
Noodzakelijke producten: 1 stuk. kalfstong, 1 ui, piment, zwarte peperkorrels, laurier, zout
Methode van voorbereiden: De tong wordt enkele uren in koud water geweekt om het achtergebleven bloed en slijm af te voeren. Op deze manier is het mogelijk om de bouillon na het koken te gebruiken. Kook in een snelkookpan ongeveer anderhalf uur samen met 1 ui, gehalveerd en de resterende kruiden. Schil het na het koken als het nog heet is, omdat het gemakkelijker schilt. Koel om volledig af te koelen. Na afkoeling wordt het in de lengte doorgesneden, maar niet tot het einde, maar zoveel als het kan oplossen.
Benodigde producten voor de vulling: 150 g champignons, 200 g spek, 3 augurken, 150 g gesmolten kaas, 50 g gele kaas, boter, zwarte peper (gemalen), ½ tl witte wijn en zout
Bereidingswijze van de vulling: Doe een stukje boter (100 g) in een pan en stoof eerst de champignons, in plakjes gesneden. Voeg vervolgens het spek en de augurken toe, snij in reepjes en stoof ze samen met de champignons, af en toe roerend. Voeg na het uitschakelen van het fornuis de gesmolten kaas toe, snijd in kleine blokjes en meng goed.
Bestrooi met gemalen zwarte peper, misschien een beetje zout, maar pas op dat je niet te zout maakt, want spek, augurken en kaas zijn zout. Verdeel de vulling over de reeds gesneden tong, leg er een paar stukjes boter op, breng de tong over in een geoliede pan, giet de bouillon van het koken van de tong en een half glas witte wijn en bak op 180-200 graden voor ongeveer 20 -30 min. Bestrooi tenslotte met geraspte kaas en bak alleen op de bovenste reotan.
De op deze manier bereide tong kan worden geserveerd als aperitief, in plakjes gesneden en als hoofdgerecht met een garnituur van frites of aardappelpuree. Voor luxe kun je een roomsaus maken om over elk van de porties te gieten voordat je het serveert.
Aanbevolen:
Koken Met Een Roos: Een Paar Praktische Tips
Je wordt 's ochtends wakker na een feestje thuis, de tafel is een puinhoop en helaas staan er nog een paar glazen op de bodem van de open flessen wijn. En je zegt tegen jezelf dat je niet zoveel had moeten openen roos . Vraagt u zich af wat u moet doen - of u ze terug in de koelkast moet zetten of dat u ze ergens voor kunt gebruiken.
Probeer Deze Huismiddeltjes Tegen Een Witte Tong
Is het je ooit overkomen? maak je tong wit volledig of bevlekt? Dit fenomeen komt het vaakst voor als gevolg van een zeer slechte mondhygiëne. Als je je tanden niet goed poetst, hopen zich voedselresten en ziektekiemen op in de papillen van de tong, waardoor deze wit wordt.
Koken Met Boter Is Een Garantie Voor Een Heerlijke Maaltijd
De olie wordt vaak rauw geconsumeerd. Geserveerd met ontbijt, gesneden, met groenten, vis, worstjes en meer. Het is niet alleen licht verteerbaar, maar de voedingsmiddelen die ermee worden bereid, zijn licht verteerbaar en erg lekker. Alleen gesmolten en gekruid met citroensap, is de boter een geweldige saus voor gekookte vis, gekookte groenten, enz.
De Smakelijke Geheimen Van Een Goed Gekookte Tong
In ons land, zoals in veel landen over de hele wereld, is gekookte taal een delicatesse. De voorbereiding ervan klinkt echter behoorlijk arbeidsintensief en zelfs eng. Daarom nemen de gastheren zelden de moeite om een recept met kalfs-/rundstong te bereiden.
Hoe Tong Te Koken?
Om de tong lekker te laten zijn, moet deze op een speciale manier worden bereid. Voor het koken moet het grondig worden gewassen of geblancheerd en vervolgens met koud water worden gegoten. Doe vervolgens in een pan, giet koud water en verwarm op laag vuur tot het kookt.
