2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Je wordt 's ochtends wakker na een feestje thuis, de tafel is een puinhoop en helaas staan er nog een paar glazen op de bodem van de open flessen wijn. En je zegt tegen jezelf dat je niet zoveel had moeten openen roos. Vraagt u zich af wat u moet doen - of u ze terug in de koelkast moet zetten of dat u ze ergens voor kunt gebruiken. En is het mogelijk? koken met rozen?
Natuurlijk! Het wordt ermee gekookt zoals bij andere wijnen.
Echter, voordat je jezelf in de keuken werpt, adviseren experts je om aan te geven wat voor soort wijn je roos is. U hoeft hiervoor geen erkend oenoloog te zijn. De nuances van de wijn zijn de eerste indicatie. Als de rozet lichter is, zal deze meer als witte wijn reageren. Als het donkerder is, moet het als rood worden gebruikt.
Bijvoorbeeld light rose is ideaal voor het koken van mosselen en krabben bijvoorbeeld. Donkerder gekleurde rozetten hebben hun frisheid behouden, maar door hun structuur kunnen ze worden gebruikt in recepten met rundvlees of rundvlees. De donkere roos is een zeer goede metgezel bij het bereiden van allerlei soorten vlees en sauzen en marinades voor gerechten.
Grill, stoofvlees en wild zijn gemarineerd met rozen
Gebruiken marinade om te marineren de makkelijkste manier blijft om de restanten van de bodem van de fles nog een keer te gebruiken. Culinaire experts bieden in dergelijke gevallen twee soorten marinades aan. One, op basis van zeer lichte wijn, is ideaal voor grill, kip, rundvlees, varkensvlees en zelfs makreel en sardines. De tweede, met een bloedroze roos, veel donkerder, tot robijnrood, is voor gerechten als stoofpot, rundvlees, wild.
Zo maak je ze:
Lichte marinade met 250 ml lichte roos - Neem een dragon van vijf stengels en schil 2 teentjes knoflook. Snijd ze doormidden en plet ze met de platte kant van een mes. Voeg alles toe wat je nodig hebt voor de marinade - wijn, olie, olijfolie, 1 theelepel mosterd, zout en peper. Het vlees wordt vervolgens 6 tot 8 uur in het mengsel gelaten voordat het wordt geroosterd.
Sterke marinade met 500 ml donkere roos - het is voldoende om de wijn te mengen met 100 ml olie, 100 ml olijfolie en 50 ml cognac. Voeg 1 gesnipperde ui, 10 jeneverbessen en enkele takjes tijm toe. Voeg zout en peper toe en laat het vlees er 24 uur in liggen. Knijp vervolgens de kruimels uit en leg ze op het vuur met een beetje olie.
Rozensaus
Rozet kan ook ideaal zijn voor sauzen, en niet alleen voor rood vlees. Waarom niet bijvoorbeeld voor witvis, brasem, kabeljauw. Hier is een idee van hoe het te doen:
Met 250 ml lichtroos: Smelt eerst een beetje boter en olijfolie in een steelpannetje. Snijd de uien en zet ze ongeveer een minuut op middelhoog vuur. Voeg na 5 minuten een theelepel komijnpoeder, een takje rozemarijn, zout, peper toe en voeg de wijn toe. Het mengsel moet koken en koken tot ongeveer tweederde ervan is verdampt. Klop gedurende deze tijd een lepel bloem met een beetje koud water en voeg toe aan de pan. Voeg 100 ml room toe, meng en haal van het vuur.
Aanbevolen:
Een Paar Tips Voor Een Gezond Ontbijt
Hoewel u niet de gewoonte heeft om te ontbijten, moet u geleidelijk aan uw lichaam en geest leren dat het ontbijt echt het belangrijkste van de dag is. Het laadt het lichaam op met energie die overdag gemakkelijk wordt verbrand. Het overslaan van de eerste maaltijd van de dag is een fout die veel mensen dagelijks maken.
Een Paar Tips Over Hoe Om Te Gaan Met Lenteallergieën
Als je een van de miljoenen mensen in de wereld bent die last van lenteallergieën , dan zijn de volgende regels iets voor jou! Het aantal pollen in de lucht neemt elk jaar toe als gevolg van klimaatverandering en systemische vervuiling. Gelukkig hoef je het werk niet uit om de komende maanden in een bubbel te leven.
Een Paar Tips Voor Wie Niet Kan Koken
Je bent een jonge moeder of student, tijd voor Koken mis je? Of misschien weet je gewoon niet hoe je moet koken, maar wil je je dierbaren een plezier doen met heerlijke gerechten? We hebben culinaire trucs verzameld waarmee u elke culinaire taak kunt voltooien.
Snelle En Praktische Tips Voor Het Koken Van Garnalen
Zeevruchten, zoals garnalen, kunnen elke tafel een verfijnde uitstraling geven, met of zonder gelegenheid. Daarnaast zijn producten die rijk zijn aan vitamines en mineralen uitermate nuttig voor de menselijke gezondheid. Gelukkig kun je tegenwoordig garnalen in elke grote winkel kopen.
Tips Voor Het Koken Met Een Snelkookpan
Het is een bekend feit dat de snelkookpan scheelt veel tijd voor de culinaire verwerking van de producten. Hiermee worden vleeswaren zoals rundvlees, schapenvlees, rundvlees en allerlei soorten wild razendsnel gemaakt. Om deze reden is koken zelf veel zuiniger.
