2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het koken van een stamper is een oude Bulgaarse traditie, die tot op de dag van vandaag niet is vergeten. Als je de vergeten smaak beu bent en je je oma's heerlijke spaargeld wilt herinneren, kun je het zelf maken.
Het wordt traditioneel gemaakt van pruimen, maar je kunt ook ander fruit gebruiken zoals jeneverbessen, appels, kweeperen, abrikozen en ander lekker en gezond fruit.
Laten we pruimen sparen
Je hebt maar tien kilo pruimen en een beetje plantaardig vet nodig. Was de pruimen en verwijder de stenen. Dan moet je ze indrukken om een fruitpuree te krijgen. Leg ze in een geschikte pan en kook de pap op het vuur tot hij dikker wordt.
Het dikke mengsel wordt uitgesmeerd op een doek of nylon, die je eerder hebt ingesmeerd met plantaardige olie. De laag fruitmengsel mag niet hoger zijn dan 1 cm, de stamper blijft zo tot hij droog is, daarna wordt hij opgerold en op een droge plaats bewaard.
Laten we een appelbespaarder maken
Pak 10kg. appels en snijd ze in stukken. Ontdoe ze van zaden en kook ze met een beetje water. Zodra de stukjes zacht genoeg zijn, passeert u ze door een zeef om een homogeen mengsel te verkrijgen. Je moet suiker toevoegen en het gewicht moet gelijk zijn aan het gewicht van de fruitpuree.
Zet het mengsel op het vuur met een geschikte pan en kook, onder voortdurend roeren. Wanneer de stamper begint te scheiden van de wanden van de pan, haal hem dan van het vuur en breng hem over naar een andere pan, vooraf ingevet met plantaardige olie. De laag moet ongeveer een centimeter dun zijn.
Zet de pan vervolgens in een lage oven om te drogen. Als de stamper helemaal klaar is, rol je hem op en probeer je een droge en geventileerde plek te vinden waar je hem voor langere tijd kunt bewaren.
De stamper wordt geserveerd in dunne stukjes gesneden.
Aanbevolen:
Pancetta - Hoe Wordt Het Bereid En Hoe Wordt Het Geconsumeerd?
De Franse chef-koks, die bekend staan om hun verfijnde keuken, kijken waarschijnlijk neer op de activiteiten van hun Italiaanse collega's, wiens keuken vooral bekend staat om het maken van pasta, antipasti en pizza. Of om het anders te zeggen - niets zo ingewikkeld, verfijnd of verfijnd… Maar wat zouden de Fransen zeggen over Italiaanse vleesproducten die over de hele wereld erkende delicatessen zijn geworden?
Eenvoudige Trucs Om Te Besparen In De Keuken
De plaats met het grootste aantal apparaten is in de keuken. Daar ontketent elke huisvrouw haar kookkunsten, maar denkt ze zelden na over hoe het verbruik van elektriciteit met een paar trucjes kan worden verminderd. Schepen in maat - je moet gerechten kopen die passen bij het formaat van je eigen kookplaten.
Tips Om Energie Te Besparen Tijdens Het Koken
Meestal, als het weer begint af te koelen, keren we terug naar zwaardere en langzamere gerechten. Het is goed om na te denken over hoe je de apparaten waarmee je kookt effectief kunt gebruiken, om je elektriciteitsrekening niet drastisch te verhogen.
Hoe Extra Calorieën Besparen?
Waarom zijn de aanbevelingen om na 18.00 uur niet te eten voor sommigen een mythe en voor anderen een ernstige schade? Zijn avondkoolhydraten echt schadelijk en hoeveel uur voor het slapengaan mag je eten? Als je meer energie geeft met eten dan je verbruikt, dan kom je aan.
Culinaire Tips Die Je Veel Tijd Besparen In De Keuken
Alle vrouwen houden ervan om tijd in de keuken door te brengen, maar we zouden toch niet weigeren tijd te besparen voor ons en ons gezin. Dit is dus een duidelijk teken dat we een beetje hulp en sluwheid nodig hebben om tijd voor onszelf te stelen.
