2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tijdens de heerlijke voorjaarsvakantie, wanneer we naar believen ergens eten, zoals altijd gebeurt, is er iets dat ons plezier kan verbitteren. En dat zijn bacteriën die uit vlees komen, die jarenlang in het lichaam kunnen blijven en voorwaarden scheppen voor superpathogenen, totaal ongeneeslijk.
Hoe niet ziek worden?
Daarom moet u nader kennismaken met E coli (Escherichia coli). Escherichia coli is een bacteriesoort die zowel in de bodem of het water als in levende organismen, waaronder planten en dieren, wordt aangetroffen. Het leeft voornamelijk in de darmen van mensen en dieren en gebruikt meestal mensen als gastheer, maar kan soms ziekten veroorzaken die zich manifesteren door maagklachten. Deze soorten worden overgedragen via besmet water of voedsel of door contact met dieren en mensen.
Waar kunnen we het lijmen?
De bacterie, die een infectie in het menselijk lichaam kan veroorzaken, kan binnendringen via verkeerd opgeslagen voedsel, thuis of in een restaurant bereid. Meestal komt voedselvergiftiging voor in:
- gedeeltelijk of onvoldoende handen wassen tijdens voedselbereiding;
- gebruik van keukengerei of serveren in ongewassen vaat;
- consumptie van mayonaise die lange tijd op een ongeschikte plaats is gebleven (niet in de koelkast bewaard);
- consumptie van voedsel dat niet op een geschikte temperatuur is bewaard;
- verbruik van producten die niet op een geschikt moment op een geschikte temperatuur zijn behandeld;
- consumptie van verse zeevruchten;
- consumptie van ongepasteuriseerde melk.
De bacterie kan het menselijk lichaam binnendringen als je tijdens de productie ervan besmette vleesproducten consumeert.
Infectie vindt ook plaats door verontreinigd water, dat drinkbaar of in een plas water kan zijn. E coli wordt overgedragen van de ene persoon op de andere wanneer ze elkaar de hand schudden, en een persoon heeft geïnfecteerde handen.
Mensen die met dieren werken, vooral koeien, geiten of schapen, lopen risico op besmetting.
Deze mensen moeten hun handen regelmatig en goed wassen.
Preventietips voor Escherichia coli
Om de kans op het ontwikkelen van Escherichia coli-infecties te verkleinen, moet je letten op veilig koken. Volg uit voorzorg deze tips:
• Was groenten en fruit altijd voor het eten;
• Houd vers vlees uit de buurt van andere producten;
• Ontdooi vlees niet in de oven;
• Ontdooi vlees altijd in de magnetron of in de koelkast;
• Zet overgebleven gekookte etenswaren altijd in de koelkast;
• Drink alleen gepasteuriseerde melk en zuivelproducten;
• Kook niet als u een aandoening heeft om de infectie niet over te brengen op degenen die het voedsel zullen consumeren.
Aanbevolen:
Aandacht! Meer Dan De Helft Van De Sla Heeft Escherichia Coli
Bijna 90% van sla die worden gedistribueerd in commerciële netwerken zijn besmet met bacteriën . En meer dan de helft van hen - 61%, met Escherichia coli. Dit beweert Bogomil Nikolov van Active Users. Deze conclusies zijn door Active Consumers tot stand gekomen na een studie van 18 soorten bladgroenten die op de markt zijn gebracht.
6 Van De Meest Schadelijke Combinaties Van Producten
Velen zijn voorzichtig bij het kiezen van voedsel. Maar niet iedereen denkt na over hoe eten met elkaar combineert. We stellen je voor aan de meest schadelijke combinaties van producten welke het beste vermeden kunnen worden. Aardappelen en vlees Dit is een standaard combinatie.
Graanscheuten Zijn De Oorzaak Van De Bacterie Escherichia Coli
Ze vonden de bron van de dodelijke infectie, die het leven kostte aan 29 mensen en ongeveer 3000. De oorzaak van de epidemie met de verraderlijke bacterie Escherichia coli zijn in Duitsland geteelde graanspruiten. De informatie is ingediend door de directeur van het Duitse Centrum voor Infectieziektebestrijding - Reinhard Burger.
Bacteriën Op De Loer Van Koekjes En Koffiemachines?
Slecht nieuws schudde de koekjesliefhebbers. Volgens onderzoekers van de University of Georgia hebben crackers en ander droog voedsel het vermogen om gevaarlijke bacteriën zoals salmonella zes maanden lang op te slaan. Na onderzoek ontdekten experts dat bacteriën in deze schijnbaar onschadelijke voedingsmiddelen relatief langer konden overleven dan ze dachten.
Zo Blijkt Je Keukengerei Een Generator Van Bacteriën Te Zijn
Keukengerei zoals messen en schaven dat kunnen om bacteriën te verspreiden tussen verschillende soorten producten, vond een nieuwe studie. Wetenschappers van de Universiteit van Georgia hebben verschillende groenten en fruit besmet met bacteriën zoals salmonella en Escherichia coli.
