2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bijna 90% van sladie worden gedistribueerd in commerciële netwerken zijn besmet met bacteriën. En meer dan de helft van hen - 61%, met Escherichia coli. Dit beweert Bogomil Nikolov van Active Users.
Deze conclusies zijn door Active Consumers tot stand gekomen na een studie van 18 soorten bladgroenten die op de markt zijn gebracht. Hun resultaten tonen aan dat in 16 van de bestudeerde slasoorten of in 89% er coliformen zijn, en in 61% - en E coli.
Volgens prof. Todor Kantardzhiev, directeur van het Nationaal Centrum voor Infectieuze en Parasitaire Ziekten, is deze hoge frequentie van bacteriële besmetting een teken van fecale besmetting. De meest voorkomende oorzaak van dit soort besmetting is het water dat wordt gebruikt om de groenten water te geven. Hoewel de Escherichia coli-microbe wijdverspreid van aard is, is het gevaarlijk voor onze gezondheid wanneer het ons lichaam binnendringt. Naast parasieten kan sla ook infecties en de parasitaire ziekte lintworm bij de hond overdragen.
De infecties die door sla worden overgedragen, zijn neoviraal en in het voorjaar en de zomer zijn de meest gevaarlijke darminfecties die dysenterie kunnen veroorzaken. Experts adviseren daarom om sla blad voor blad te wassen en vervolgens goed te schudden om de laatste druppel water van de bladeren te laten vallen. En restaurantchefs wordt geadviseerd om bladgroenten te weken in een oplossing van water en kaliumpermenganaat als er een epidemische dreiging is.
Prof. Kantardzhiev voegt daaraan toe: sla en verse uien mogen niet in de buurt van vlees en zuivelproducten worden bewaard, omdat er een risico bestaat op overdracht van verschillende verontreinigingen en salmonella.
De laatste jaren is de biologische teelt van planten meer wijdverspreid geworden. Het is uiterst riskant voor consumenten, aangezien veel boeren hun producten bemesten met organisch afval of compost. En dit maakt het moeilijk om de hoeveelheid minerale elementen te beheersen en kan leiden tot de ophoping van nitraten en nitrieten in groenten.
Er is een speciale verordening in Europa die het nitraatgehalte regelt. Volgens hem is de maximaal toegestane hoeveelheid voor 1 kg sla 4 g bij teelt in kassen en 3 g per kg bij teelt op het veld.
De tests uitgevoerd op groene salades van actieve gebruikers, laten zien dat de nitraten erin iets boven de toegestane waarden liggen en geen ernstige risico's vormen voor de menselijke gezondheid. Ze hebben echter contact opgenomen met het FAVV en wachten de resultaten van hun controles af.
Aanbevolen:
Meer Dan 80 Procent Van Ons Heeft Een Intolerantie Voor Een Of Meer Voedingsmiddelen
Aangeboren of verworven intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen is een belangrijke oorzaak van stofwisselingsstoornissen in het lichaam, wat leidt tot overgewicht en veel chronische ziekten. Voedselintolerantie wordt vaak verward met voedselallergieën.
Bijna De Helft Van De Bulgaarse Vrouwen Heeft Overgewicht
Uit een wereldwijd onderzoek naar aan obesitas gerelateerde ziekten blijkt dat de helft van de vrouwen in Bulgarije overgewicht heeft, en het percentage wereldwijd is gestegen. De tendens van zwaarlijvigheid komt steeds vaker voor, zowel in ons land als over de hele wereld.
Meer Dan De Helft Van Een Pot Nutella Is Suiker
Het vloeibare chocolademerk Nutella is waarschijnlijk het beroemdste, niet alleen in Bulgarije, maar ook in de wereld. Hoewel bekend is dat vloeibare chocolade niet het gezondste voedsel is, zal de inhoud van een potje van het populaire merk je zeker choqueren.
Het FAVV Heeft Meer Dan 100 Kg Oneetbaar Voedsel In Beslag Genomen Aan De Kust Van De Zwarte Zee
Tijdens de zomerinspecties van het Bulgaarse Voedselveiligheidsagentschap werd iets meer dan 100 kilo ongeschikt voedsel in beslag genomen. De inspecties aan onze Zwarte Zeekust lopen op hun einde. Sinds het begin van de zomer zijn er 2375 inspecties uitgevoerd op locaties van het handelsnetwerk en openbare horecagelegenheden langs onze Zwarte Zeestrook, meldt het perscentrum van het Agentschap.
De Helft Van De Inhoud Van De Kip Is Water
Het gewicht van kippenvlees dat op onze markten verkrijgbaar is, is kunstmatig verhoogd, aangezien 50 procent van het vleesgehalte uit zuiver water bestaat. Ook de hoeveelheid zout is toegenomen, zeggen experts 24 uur geleden. Ondanks het toegevoegde water en de kruiden is het vlees eetbaar en vormt het geen gevaar voor de gezondheid van de consument.
