2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zelfgemaakte gerookte zalm kan zonder rookapparaat worden bereid. Dit is de gemakkelijkste manier, maar bijna niemand heeft zo'n apparaat in huis. Je zou hem thuis niet vaak gebruiken, dus is het logisch dat niet te doen.
Artsen adviseren u om frequente consumptie van gerookte zalm te vermijden. Als de vis niet op het vuur wordt gerookt, kan hij drager zijn van listeriose. Listeriose is een besmettelijke ziekte en is zeer ernstig voor de patiënt. Het gaat vaak gepaard met longontsteking, hepatitis en andere.
Volgens veel onderzoeken leidt de consumptie van gerookte en gezouten vis tot een verhoogd risico op leukemie. Daarom is het goed om de consumptie van gezouten gerookt vlees en vis te beperken.
Gerookte zalm maak je gemakkelijk zelf thuis. Hiervoor heb je een diepe schaal nodig, een grill die er in past en een deksel. Je hebt ook zaagsel nodig, dat je kunt kopen of ophalen bij een kennis die gespecialiseerd is in houtbewerking.
Het zaagsel moet van puur hout zijn, niet met chemicaliën behandeld en in orde zijn. Je hebt ook een glas rauwe rijst en kruiden (dille, rozemarijn en dragon) nodig.
Voordat u begint met het roken van zalm, moet u deze op smaak brengen met zout en peper. Neem vervolgens de diepe schaal en leg folie op de bodem. Doe het zaagsel, de rijst en de kruiden erop. Meng ze goed en plaats de grill in de kom. Leg de vis op de grill en dek af met een ander vel folie.
Doe de deksel op de schaal en zet deze op een sterk fornuis. Wanneer het begint te roken, zet u het vuur lager. De tijd dat de zalm wordt gerookt is ongeveer 20 minuten, en na 10 minuten kun je hem omdraaien zodat hij beter rookt en aan beide kanten een egale kleur heeft.
Als de vis klaar is, verwijder je het deksel en laat je hem buiten staan.
Aanbevolen:
Hoe Vis Thuis Te Roken?
Alstublieft gerookte vis , je kunt het thuis maken en het zal nog lekkerder zijn dan die uit de winkel. Voordat u de vis rookt, moet u hem zouten. Per kilogram vis doe je 100 gram zout, de vis wordt met een gewicht geperst en 16 uur gekoeld in een bak die niet oxideert of roest.
Thuis Kip Roken
Hoe gerookte kip thuis koken zonder schadelijke additieven en conserveermiddelen? Wel makkelijk - pas na 10 uur koken heb je de lekkerste en sappigste gerookte kip! De kooktijd wordt berekend rekening houdend met het feit dat de kip 8 uur in zout water blijft.
Kaas En Vlees Zijn Net Zo Schadelijk Voor Ons Als Roken
Het consumeren van vlees en kaas op middelbare leeftijd is net zo schadelijk als het roken van sigaretten, blijkt uit informatie gepubliceerd in de Britse Daily Mail. De onderzoekers voerden het onderzoek uit met de hulp van duizenden mannen en vrouwen - allemaal ouder dan 50 jaar.
Thuis Roken Van Vlees
Gerookt vlees behoudt zijn eigenschappen en verbetert zijn smaak en is zeer goed te bewaren. De procedure wordt gedaan door te roken met hete rook. Voor het roken moet het vlees goed worden voorbereid, omdat de rook zijn volledige opslag niet kan garanderen.
Laten We Zelf Spek Roken
Gerookt en gezouten spek is een van de favoriete kleine dingen tijdens de wintermaanden. Het wordt in dunne stukjes gesneden en kan op smaak worden gebracht met knoflook, paprika, zout, zwarte peper, laurier en kruidnagel. Het spek wordt gerookt op zaagselrook en bewaard op een koele plaats waar geen vocht is.
