2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het woord "knoflook" komt van het Oud-Engelse "garleac", wat "speer" betekent. Het dateert van 6000 jaar oud, is inheems in Centraal-Azië en is lange tijd een belangrijk ingrediënt geweest in het Middellandse Zeegebied, evenals een veelgebruikt kruid in Azië, Afrika en Europa.
De Egyptenaren vereerden knoflook en plaatsten kleimodellen van knoflookbollen in het graf van Toetanchamon. Knoflook wordt zo hoog gewaardeerd dat het zelfs als betaalmiddel wordt gebruikt.
Verrassend genoeg, knoflook het was pas in het eerste kwart van de twintigste eeuw geliefd bij 'snobs' in de Verenigde Staten en werd bijna uitsluitend aangetroffen in etnische gerechten in volkswijken. Maar in 1940 nam Amerika knoflook over en erkende eindelijk de waarde ervan, niet alleen als een kleine specerij, maar ook als een hoofdingrediënt in recepten.
Wanneer knoflook wordt gebruikt geheel verandert het aroma in een zoete, bijna nootachtige smaak zonder scherpte. Deze aangename smaak is een verrassend aangename toevoeging aan desserts zoals gebak of zelfs ijs. Hij is de sterkste de geur van rauwe knoflook.
Let er bij het stoven van knoflook op dat het niet verbrandt. Het aroma wordt erg bitter en je zult opnieuw moeten beginnen. Als je een goede knoflookpers hebt, hoef je je niet eens bezig te houden met de vervelende taak om hem te pellen.
Knijp er gewoon in en de schillen blijven in de pers zelf. regel bij koken met knoflook is dat hoe fijner het wordt gehakt, hoe sterker de smaak. Fijn snijden of persen met een pers stelt meer oppervlak bloot aan de invloed van lucht, waardoor een chemische reactie een echt sterk aroma bekomt.
Kies bij het kopen knoflookkoppen die hard aanvoelen, zonder zachte delen. Als u donkere, poederachtige vlekken onder de huid opmerkt, laat deze dan liggen, want dit is een indicatie van schimmel, die het product uiteindelijk zal bederven.
Ongereinigd bewaren hoofden van knoflook in een open container op een koele, droge plaats, uit de buurt van ander voedsel. Niet in de koelkast of vriezer bewaren. Knoflook die op de juiste manier wordt bewaard, kan tot drie maanden meegaan.
Aanbevolen:
Citroen: Een Paar Tips Voor Het Bewaren En Consumeren Ervan
Hoewel zo beroemd, de citroen zit vol verrassingen. Verfrissend en nuttig, deze zeer zure citrus kan heel lekker zijn, geperst in water en gezoet met suiker. Iedereen weet dat het vol vitamine C zit, maar het bevat ook ijzer, calcium en mineralen, waardoor het een krachtige energieleverancier is voor iedereen, ongeacht de leeftijd.
Praktische Tips Voor Het Gebruik Van Koffiedik
De koffie is een populaire drank die over de hele wereld wordt gedronken. Mensen gooien het meestal weg koffiedik , achtergelaten nadat ze hun drankje hebben klaargemaakt, maar na het lezen van dit artikel kun je hun verwijdering heroverwegen.
Tips Voor Koks Bij Het Gebruik Van Kardemom
Kardemom is niet alleen geurig, maar ook een zeer nuttige specerij. Meesterkoks adviseren gastheren om deze onterecht verwaarloosde specerij vaak te gebruiken. Kardemom bevat essentiële oliën, eiwitten, fosfor, calcium, magnesium, ijzer en vitamine B.
Gebruik Van Granaatappelschil En De Voordelen Ervan
Granaatappel is een unieke vrucht die niet alleen lekker is, maar ook erg nuttig, omdat hij rijk is aan een aantal belangrijke vitamines, mineralen en sporenelementen voor ons lichaam. Dit geldt ook voor de bast, die ook een aantal gunstige eigenschappen heeft voor onze gezondheid.
Interessante Tips Over Zout En Het Gebruik Ervan
Zout is waarschijnlijk een van de meest gebruikte kruiden in elke keuken. Een snufje zout kan de smaak van je gerecht fantastisch maken, maar als je het overdrijft, kan het resultaat desastreus zijn. Interessant is dat zout onbewerkt is en oneindig lang houdbaar is.
