2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Met Kerstmis in Rusland worden specifieke gerechten en drankjes bereid die deel uitmaken van de feesttafel. Ze zijn een verplicht onderdeel van de feestelijke kerstlunch.
De zoete drank wordt geserveerd op Kerstmis. Het wordt bereid uit 5 liter water, 800 gram aardbeienjam, 200 gram honing, 2 gram gember, 2 gram kruidnagel, een snufje kaneel. Voeg de jam en honing toe aan kokend water, voeg na vijf minuten de kruiden toe en serveer heet.
Varkensvlees met tarwepap is een van de Russische kerstgerechten. Twee kilo varkensvlees wordt in grote stukken gesneden, licht gestampt en op hoog vuur gebakken. Kook tarwe, maar haal van het vuur voordat het helemaal zacht is.
De tarwe wordt aan het varkensvlees toegevoegd en geroerd. Voeg zout, twee plakjes zure appel toe, bedek alles met koolbladeren. Sluit goed af met een deksel en bak anderhalf uur op 150 graden.
In plaats van varkensvlees met tarwe kan een geroosterd kerstvarken worden bereid. De big wordt goed gewassen en gedroogd, van binnen gezouten en met de rug naar boven in een bak geplaatst.
Licht besmeren met room, giet gesmolten boter en giet een half glas water in de pan. Bak anderhalf uur. Om een krokant korstje te krijgen wordt de big tijdens het braden meerdere keren bewaterd met de braadsaus. Serveer met gestoofde kool en bestrooi met geraspte hardgekookte eieren.
De kerstkalkoen is een belangrijk onderdeel van de kersttafel. Natuurlijk, als er een big is, kan de kalkoen worden gemist. Maar als je de voorkeur geeft aan kalkoen boven varkensvlees, heb je een halve kilo walnoten, een halve kilo pruimen, een zure appel, 1 kopje rijst, zout en peper naar smaak nodig.
De kalkoen wordt gewassen en gevuld met een mengsel van bovenstaande producten. Eenmaal gevuld, naai. Besmeer met een mengsel van 200 gram room, 50 gram boter en 50 gram mayonaise. Bak in een pan ongeveer twee en een half uur op 160 graden, constant bestrooid met baksaus. Serveer heel en snijd op tafel.
Aanbevolen:
Russische Kruidenthee
Als we het over thee hebben, denkt iedereen dat het onderwerp gerelateerd is aan de Chinese of Japanse theetraditie of de zogenaamde Engelse theetijd. De waarheid is echter dat als het gaat om kruidenthee, we ze niet kunnen verbinden met Rusland en andere Russisch sprekende landen.
Populaire Duitse Kerstgerechten
Voor Kerstmis worden in Duitsland speciale gerechten geserveerd, zonder welke de vakantie ondenkbaar is. Een van de kerstgerechten die nodig zijn voor op tafel is de gevulde gans met saus . Je hebt een hele gans nodig, 3 zure appels, 1 ui, 2 theelepels bloem, 100 milliliter kippenbouillon, zout en andere kruiden naar smaak.
Populaire Engelse Kerstgerechten
Kerstmis in Engeland heeft zijn eigen tradities. De kinderen genieten van de kerstverlichting, versieren de kerstbomen in hun huis zorgvuldig en kijken uit naar hun kerstcadeautjes. Hun sokken worden voor elke kerst opgehangen - zodat wanneer de kerstman komt, hij hun cadeautjes erin kan doen.
De Meest Populaire Gerechten Uit De Russische Keuken
Wat is het eerste gerecht dat je je voorstelt als je de Russische keuken hoort? Misschien een Russische salade? Nou, we zullen je teleurstellen, want de populaire Russische salade is helemaal niet Russisch, maar Frans. In Rusland zelf wordt het Franse salade of Olivier-salade genoemd - naar de chef-kok van de Hermitage die het heeft uitgevonden.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Russische Keuken
De rijkdom van de Russische keuken is te danken aan het lenen van een groot aantal van de beste gerechten uit verschillende buitenlandse keukens. Zelfs in de tijd van Ivan de Verschrikkelijke was het in de mode om eend met truffels te bereiden.
