2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kerstmis in Engeland heeft zijn eigen tradities. De kinderen genieten van de kerstverlichting, versieren de kerstbomen in hun huis zorgvuldig en kijken uit naar hun kerstcadeautjes. Hun sokken worden voor elke kerst opgehangen - zodat wanneer de kerstman komt, hij hun cadeautjes erin kan doen. Als blijk van dankbaarheid laten de kinderen een glas sherry en een stuk vlees bij de open haard voor de goede oude man om te eten.
In Engeland moet het hoofdgerecht - gevulde kalkoen en dessert - kerstpudding op de kersttafel worden gezet. De kalkoen is erg populair en wordt vaak gekookt in het VK, maar het serveren tijdens de kerstvakantie is onderdeel van de traditie. Hier is een recept voor gevulde kalkoen:
Kalkoen met kastanjes
Benodigde producten: 1 kalkoen, spek, kalkoenlever, boter, 1 ui, 250 g champignons, 250 g kastanjepuree, 2 sneetjes brood, bleekselderij 4 eetlepels room, zout, peper
Methode van voorbereiden: Eerst moet je de kalkoen grondig wassen en invetten met olie, daarna bedekken met stukjes spek. Stoof de vulling in een aparte kom. Verhit olie en voeg ui toe, wacht tot deze iets zachter wordt en een gouden kleur krijgt. Het volgende ingrediënt dat je aan de ui toevoegt, is de gehakte kalkoenlever, en voeg dan de champignons toe. Laat het mengsel een paar minuten sudderen en haal het van het vuur. Als het uit is, voeg je de resterende producten toe en roer je.
Dan begin je met het vullen van de kalkoen. Je hebt het brood nodig om het te breken en toe te voegen aan de vulling, je kunt alleen het midden van het sneetje gebruiken. Tot slot, om te voorkomen dat de vulling lekt, naait u met een grote naald en dikke draad en zet u deze in de oven. Bak afhankelijk van het gewicht, voor een kilo vlees ongeveer 40-45 minuten. Als de schil bruin begint te worden, wikkelt u de bakplaat in folie zodat deze niet verbrandt. Verwijder het ongeveer 20-30 minuten voordat u de kalkoen uitzet.
Je kunt het serveren met een garnering van gebakken of gestoofde aardappelen. En als je geen kalkoen hebt, kun je proberen om kip te vullen - je hoeft alleen maar de ingrediënten van de vulling te verminderen.
Laten we aandacht besteden aan het dessert dat ze graag in Engeland bereiden tijdens Kerstmis - kerstpudding. Recepten voor traditionele kerstpudding zijn van generatie op generatie doorgegeven en een deel van de traditie is dat elk gezinslid het één keer mengt en iets wenst voor het nieuwe jaar. Dit heb je nodig om het thuis te maken:
Engelse kerstpudding
Benodigde producten: 200 g bosbessen, 125 g gedroogde kersen, 200 g rozijnen, 200 g zwarte bessen, 1 tl melk, 2 eetlepels gesmolten boter, 6 eieren, 125 g bloem, 250 g paneermeel, 125 g suiker, 60 g hele amandelen (geschild), 60 g gemalen amandelen, 500 g boter, 4 el cognac, 2 tl bakpoeder, ½ tl gember, ½ tl kaneel, ½ tl nootmuskaat, 2 el schil grapefruit, 2 el citroenschil, 4 el sinaasappelschil
Methode van voorbereiden: Klop de eieren, melk en reuzel. Meng in een aparte kom alle droge ingrediënten, en in een derde kom het fruit en de schillen - zwarte bessen, rozijnen, kersen, amandelen, citroenschil, sinaasappel en grapefruit, bosbessen, voeg daar toe en lepels cognac. Meng vervolgens het fruit en de schil samen met de bloem en andere droge producten en meng. Voeg geleidelijk het vet, de eieren en de melk toe.
Nadat je alle ingrediënten goed hebt gemengd, giet je het resulterende mengsel in kaasdoek, dat je aan de bovenkant vastbindt. Leg een stuk boter op de kaasdoek en wikkel het mengsel nog een keer - dit keer met perkament.
Doe het in een pan waarin je water doet - het water moet het mengsel voor de helft bedekken. Dek af met een deksel en laat op zeer laag vuur ongeveer 6 uur sudderen. Als het water verdampt - voeg meer toe. Nadat de uren zijn verstreken, haal je de pudding eruit en wacht je tot deze is afgekoeld.
Verwijder vervolgens het perkament en de kaasdoek en wikkel in aluminiumfolie, zet het op een koele plaats, maar niet in de koelkast. De pudding moet minimaal 3 weken staan om volledig te rijpen. Als het tijd is voor de vakantie, verwarm het dan en als je wilt, kun je het vullen met olie die als volgt is gemaakt:
Je hebt 250 g boter, 250 g poedersuiker en 50 ml cognac of cognac nodig. Klop de boter samen met de poedersuiker en voeg als laatste de cognac of cognac toe.
Aanbevolen:
Traditionele Engelse Soepen
Het is een van de traditionele Engelse soepen rundvlees nier soep . Noodzakelijke producten : halve kilo rundernieren, 2 liter water, 2 eetlepels bloem, 1 ui, 3 eetlepels boter, 1 citroen, zout en peper naar smaak, een snufje cayennepeper.
Populaire Duitse Kerstgerechten
Voor Kerstmis worden in Duitsland speciale gerechten geserveerd, zonder welke de vakantie ondenkbaar is. Een van de kerstgerechten die nodig zijn voor op tafel is de gevulde gans met saus . Je hebt een hele gans nodig, 3 zure appels, 1 ui, 2 theelepels bloem, 100 milliliter kippenbouillon, zout en andere kruiden naar smaak.
Engelse Banketbakkersroom
De Engelse room, bekend als castardolie, dient als basis voor het maken van weelderige desserts zoals Spaanse vlaai, karamelroom en thee-ricinusolie. Maar het is ook een geweldig dessert op zich. De belangrijkste ingrediënten zijn melk of vloeibare room, evenals suiker en eieren.
De Meest Populaire Specialiteiten Uit De Engelse Keuken
De Engelse keuken heeft de wereld de voortreffelijke Yorkshire pudding, pruimencake, rosbief, gekookte verse aardappelen met munt en de traditionele afternoon tea gegeven. De Engelse keuken is niet de meest diverse. Het traditionalisme erin is zo sterk dat de Britten elke dag hetzelfde ontbijt kunnen hebben zonder het te willen veranderen.
Populaire Russische Kerstgerechten
Met Kerstmis in Rusland worden specifieke gerechten en drankjes bereid die deel uitmaken van de feesttafel. Ze zijn een verplicht onderdeel van de feestelijke kerstlunch. De zoete drank wordt geserveerd op Kerstmis. Het wordt bereid uit 5 liter water, 800 gram aardbeienjam, 200 gram honing, 2 gram gember, 2 gram kruidnagel, een snufje kaneel.
