2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het is een van de traditionele Engelse soepen rundvlees nier soep.
Noodzakelijke producten: halve kilo rundernieren, 2 liter water, 2 eetlepels bloem, 1 ui, 3 eetlepels boter, 1 citroen, zout en peper naar smaak, een snufje cayennepeper.
Methode van voorbereiden: De nieren worden in de lengte doorgesneden, de schil en het vet worden verwijderd en 3 uur in water geweekt. Was met water en breng aan de kook. Daarna opnieuw wassen met koud water en in plakjes snijden.
De nieren worden in bloem gepaneerd en goudbruin gebakken. Snipper de ui en bak tot transparant. Bak de gefrituurde nieren met 2 liter water en kook tot ze zacht zijn. Voeg zout, peper en citroensap toe. Voeg de hete rode peper toe en serveer.
Engelse bonensoep is ook erg populair.
Noodzakelijke producten: 500 gram varkensvlees, 250 gram rundergehakt, 1 wortel, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 kopje rode bonen, een half kopje gekookte erwten, 1 kopje gekookte sperziebonen, 2 grote aardappelen, 2 eetlepels tomatenpuree, 2 laurierblaadjes, zout en peper naar smaak, frituurvet.
Methode van voorbereiden: Kook het vlees tot het zacht is. Verwijder het schuim, voeg zout en laurier toe. Kook de bonen in een aparte pan en giet ze af.
Haal het gekookte vlees uit de bouillon en voeg de gekookte bonen, fijngehakte wortelen en in blokjes gesneden aardappelen toe.
Voeg de bonen en erwten toe en kook 25 minuten. Bak het gehakt licht tot het van kleur verandert. Fruit de ui, voeg de tomatenpuree toe.
Dit alles wordt aan de bouillon toegevoegd. Het gekookte vlees wordt fijngehakt en aan de bouillon toegevoegd. Voeg de fijngehakte knoflook toe en kook 10 minuten.
Het Engels koki-loki soep het wordt traditioneel gemaakt met hanenvlees, maar kip kan ook gebruikt worden.
Noodzakelijke producten: 1 kip - ongeveer anderhalve kilo, 3 preien, 20 pruimen, 100 gram rijst, 4 kruidnagels, 3 laurierblaadjes, 3 takjes peterselie, 3 korrels zwarte peper, 1 theelepel bruine suiker, zout en zwarte peper smaak.
Methode van voorbereiden: De kip wordt gewassen en gekookt tot ze zacht is. Snijd de prei doormidden, bind om een pols en voeg toe aan de kip. Voeg zout, suiker en kruiden toe en kook anderhalf uur, voeg meerdere keren kokend water toe.
Voeg de pruimen en rijst toe en laat 20 minuten sudderen. Haal van het vuur, haal de kip en prei uit de bouillon. De kip wordt fijngehakt en terug in de soep gedaan. Serveer met peterselie.
Aanbevolen:
Traditionele Bulgaarse Soepen
Traditionele Bulgaarse recepten worden al eeuwenlang gevormd en zijn elke dag aanwezig in ons leven. Tradities in smaakstoffen en gevestigde methoden en technieken van bereiding zijn een synthese van de Europese en Aziatische keuken. De Bulgaarse keuken is erg rijk aan soepen.
Traditionele Franse Soepen
De recepten voor Franse soepen behoren tot de origineelste en interessantste uit de Franse keuken. Franse soepen zijn licht en aangenaam. Een van de bekendste Franse soepen is bouillabaisse. Dit is een Provençaalse vissoep die vrij dik is.
Traditionele Russische Soepen
De tradities van de Russische keuken vinden hun oorsprong in Centraal-Rusland en zijn in de loop der jaren niet veranderd. De rijkdom in elk aspect is te danken aan het uitgestrekte grondgebied dat het land beslaat, evenals zijn multiculturele tradities.
Traditionele Duitse Soepen
Duitse soepen zijn heerlijk en voedzaam en u zult uw dierbaren zeker verrassen door een traditionele soep uit de Duitse keuken te bereiden. Een zeer smakelijke soep is beef aintopf. Noodzakelijke producten : 1 liter vleesbouillon, 500 gram rundvlees, 800 gram maïs uit blik, 50 gram rijst, 3 eetlepels boter, 2 uien, 1 ui prei, 1 rode paprika, 3 stengels bleekselderij, 1 bosje peterselie, zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
Oma's Regels Voor Heerlijke Soepen En Soepen Met Vulling En Opbouw
Soepen en bouillons worden bereid van een verscheidenheid aan producten: vlees, gevogelte, groenten, vis, peulvruchten, pasta en fruit. Soepen en bouillons zijn verdeeld in twee groepen: met vulling en met opbouw. Een deel van de magere en lokale soepen wordt gemaakt met vulling, zoals:
