2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Als je een echte fijnproever bent en graag experimenteert, nieuwe en nieuwe gerechten en delicatessen probeert, dan moet je het zeker proberen en Beierse leberkez. Dit is eigenlijk een Duitse lekkernij gemaakt van gehakt in de vorm van een cake of brood.
Het kan gezegd worden dat dit de Duitse versie is van ons Stephanie-broodjesrecept, waar we allemaal zo dol op zijn en vaak koken voor de feestdagen.
Hoe maak je Beierse leberkez?
De letterlijke vertaling van deze heerlijke en sappige Duitse lekkernij is leverkaas. Bij het bereiden is het erg belangrijk dat het gehakt een homogeen mengsel is, omdat anders deze culinaire verleiding niet zo sappig en smakelijk zal zijn.
Het klassieke recept voor Leberkez maakt gebruik van rundergehakt en varkensvlees, maar tegenwoordig zijn er veel variaties op de delicatesse en iedereen heeft precies gekozen hoe het te koken. Wij bieden u een van de meest geliefde recepten voor Beierse leberkez, die een klassiek recept bereidt.
Benodigde producten voor Beierse leberkez
- 400 g rundvlees;
- 400 g varkensvlees;
- 200 g spek;
- 250 ml water;
- 1 theelepel. zout;
Foto: Yordanka Kovacheva
- 1 theelepel. witte peper;
- 1 ui;
- 1 theelepel. oregano;
- boter
Methode van voorbereiden:
1. Koel het vlees eerst goed af, snijd het dan in kleine stukjes en maal het tot zeer fijn gehakt;
2. Meng het varkens- en rundergehakt en breng op smaak met zwarte peper en geraspte ui;
3. Voeg aan de gehakte oregano, fijngehakte bacon toe en meng alles heel goed, laat het mengsel vervolgens 1-2 uur afkoelen in de koelkast;
4. Vet een cakevorm of brood in met een beetje boter en giet het afgekoelde mengsel erin;
5. Bakken de Beierse leberkez in een lage oven op ongeveer 180 graden gedurende ongeveer 1 uur tot een krokante gouden korst is verkregen. Als uw oven een ventilator heeft, verlaag dan de temperatuur tot ongeveer 160.
Hier weet je het al hoe maak je een Beierse leberkez en verwen uw hele gezin met deze heerlijke verleiding van de Duitse keuken. Zoals je zelf kunt zien, is het recept voor leberkez eenvoudig en zelfs een beginner zou de culinaire verleiding kunnen bereiden.
Als je je gasten wilt verwennen en hun smaakpapillen wilt verbazen met iets nieuws en anders, geef ze dan gewoon bereid een heerlijke Beierse leberkez volgens een klassiek recept.
Aanbevolen:
Hoe Maak Je Heerlijke Croissants
Warme croissants met een delicate korst met chocolade-, room- of kaasvulling zijn een symbool van de Franse keuken. Veel huisvrouwen zijn op zoek naar het juiste recept voor het maken van croissants, omdat zelfgemaakte gebakjes lekkerder zijn en hun geliefden ook verrassen met een nieuw heerlijk dessert.
Hoe Maak Je De Perfecte Croissants?
Diversifieer uw croissants door verschillende smaken en vullingen toe te voegen. Chocolade - leg chocolade op de basis van elke deegdriehoek en vorm de croissants. Amandelen - leg een stuk amandelmarsepein in de bodem van de deegdriehoek en rol en vorm de croissants.
Geheimen Van De Perfecte Beierse Varkensschenkel
Kenmerkend voor de bereiding van varkensschenkel in Beieren is dat de koks niet beperkt zijn in de hoeveelheid vlees of kruiden in het recept. Ze zijn niet strikt vastgelegd en worden met het oog en per geval bepaald. Een van de manieren om varkensschenkel in Beieren te bereiden, sterk vertegenwoordigd, naast de belangrijkste, is die met zuurkool.
Leberkez - Wat Is Het En Hoe Wordt Het Gemaakt?
Als je een echte fijnproever bent en graag experimenteert, nieuwe en nieuwe gerechten probeert, dan moet je het zeker proberen en Beierse leberkez . Dit is eigenlijk een Duitse lekkernij gemaakt van gehakt in de vorm van een cake of brood. Het kan gezegd worden dat dit de Duitse versie is van ons recept voor Stephanie-broodje, waar we allemaal zo dol op zijn en vaak koken voor de feestdagen.
Tweehonderd Jaar Oud Brood Wordt Al Generaties Lang Doorgegeven Aan De Beierse Familie
Ongeveer 5 cm brood, dat in het verre 1817 werd gebakken, wordt als een oud overblijfsel aan de familie Lerft uit Beieren gegeven. De familie bewaart al bijna 200 jaar brood. Hoewel het formaat twee eeuwen geleden niet zo bescheiden was, is het vandaag slechts 5 centimeter.
