2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Weinig mensen weten dat zuurkool, die we in de herfst graag koken, eigenlijk een Duitse specialiteit is. Hoewel ze er in Duitsland geen sarmis van maken, gebruiken ze het voor absoluut al het andere. Vooral het recept voor schenkel met zuurkool is populair. In Rusland is, net als in veel Aziatische landen, ook zuurkool populair. Hier zijn een paar recepten voor zuurkool van overal op de wereld:
Zuurkool in blik op onze manier
Benodigde producten: 30 kg kool, 400 g zout per 10 liter water, enkele maiskolven
Methode van voorbereiden: De kolen worden schoongemaakt, de kop wordt verwijderd en op dezelfde plaats wordt een kruis gesneden tot een diepte van 3-4 cm. De kolen worden samen met de maïs in een blik geplaatst en gevuld met water en zout, dat moet 10 cm zijn boven de kool. Na 4-5 dagen begint de overloop, die ongeveer 15-20 dagen per dag plaatsvindt. Het blik moet goed worden afgedekt.
Zuurkool in het Duits
Benodigde producten: 10 kg kool, 2 kg wortelen, 1 krop bleekselderij, 1 top peterselie, 5 g komijn, enkele korrels zwarte peper en laurier
Methode van voorbereiden: Kool en wortelen worden gesneden en gezouten. Ze worden gerangschikt in een speciaal vat, dat in Duitsland wordt verkocht voor de bereiding van zuurkool, en de fijngehakte kruiden worden ertussen geplaatst. Zet de kool na het fermenteren op een koele plaats.
Zuurkool in het Pools
Benodigde producten: 5kg. witte kool, 2 kg appels, 1 kg wortel, 120 g zout, 3 g venkelzaad
Methode van voorbereiden: De kool wordt samen met de kolf gesneden en de appels en wortelen worden geschaafd. Meng met zout en dille en doe in een emaille, glazen of houten kom. Ze worden overspoeld met water waarin geschilde en gewassen aardappelen zijn geweekt en geperst met gewicht. Zo voorbereid zure kool Bewaar op een koele plaats.
Zuurkool in Russisch
Noodzakelijke producten: 10 kg kool, 600 g wortel, 1 kg rode bieten, 1 krop bleekselderij, 1 kg kleine appels, 200 g veenbessen, 250 g zout
Methode van voorbereiden: Snijd de kool in reepjes, zout en schik ze strak in potten. Daartussen leggen gesneden appels, wortelen, bieten, bosbessen en selderij. Het is verplicht dat alles goed wordt aangedrukt om lucht te verwijderen. Schik tenslotte de koolbladeren en druk op elke pot met gewicht. Bewaar de potten op een koele plaats.
Smakelijke suggesties met zuurkool: Varkensvlees [ribben met zuurkool], Varkensvlees met zuurkool in een braadpan, Varkensvlees met zuurkool, Vlees met zuurkool, Zuurkool met gehakt, Sarmi met zuurkool, Kip met zuurkool.
Aanbevolen:
Culinaire Rondleiding Van Paasgerechten Over De Hele Wereld
In de christelijke religie van de opstanding van Christus - Pasen, wordt de opstanding van Jezus Christus gevierd. De voorbereidingen voor de viering beginnen in de week voor Pasen, de Goede Week. Het wordt 6 dagen lang gevierd. Dit is de oudste christelijke feestdag.
De Gelukkigste Paastradities Van Over De Hele Wereld
In Bulgarije traditioneel op Pasen consumeer lamsvlees met geroosterde groenten, leversarma, sla, geurige paaskoekjes en natuurlijk eieren. Paasvoedsel is net zo gevarieerd en kleurrijk als de culturen over de hele wereld. In verschillende delen zijn er verschillende tradities met speciale Pasen eten waarmee mensen de vakantie goed vieren.
Wat Is Het Favoriete Eten Van Studenten Van Over De Hele Wereld
Een van de fundamentele dagelijkse vragen voor studenten is Wat te eten? . In slaapzalen zijn de mogelijkheden om zelf te koken zeer beperkt, en vanwege de financiën van de meeste studenten kunnen ze niet altijd in een restaurant eten. Dat zet de meeste studenten in het kader waarvan de kwaliteit van het voedsel moet worden aangetast.
Vreemde Legendes Van Over De Hele Wereld Over Het Voedsel Dat We Elke Dag Eten
Oude volkeren hadden vaak complexe en fascinerende voedsel verhalen - van de legendes van landen met exotische kruiden tot de verhalen van de goden die heilige granen aan de mensheid nalaten. Maar zelfs de meest bescheiden voedsel in onze koelkasten en kasten hebben een rijke geschiedenis in mystiek en mythologie.
10 Verbazingwekkende Feiten Over Voedselconsumptie Over De Hele Wereld
Welk land eet giftige paddenstoelen, welk land drinkt de meeste koffie en waar werd watermeloen verkocht voor $ 6.100? De antwoorden zullen je misschien verbazen. Van dodelijke gerechten tot extreem duur fruit, hier zijn ze 10 verbazingwekkende feiten over voedselconsumptie wereldwijd .
