2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Eenkoren is een uiterst gezonde graanplant. Het werd gebruikt als voedsel door onze oude voorouders, die er de voorkeur aan gaven boven tarwe.
De verschillen tussen spelt en moderne tarwe zijn er maar weinig. Eenkoren heeft een eenvoudige genetische structuur die bestaat uit 14 chromosomen. Moderne tarwe daarentegen bevat 42 chromosomen. Vergeleken met moderne tarwevariëteiten heeft grove eenkoren tweemaal het gehalte aan vitamine A, 4 keer meer bètacaroteen, 4 keer meer luteïne en 5 keer riboflavine.
Naast het hoge gehalte aan deze vitamines en mineralen is eenkoren erg zacht en goed opneembaar. Maakt indruk met zijn benijdenswaardige smaak.
Dit favoriete voedsel van de farao's geniet vandaag de dag nog steeds de voorkeur, vooral door liefhebbers van gezond en caloriearm eten. Je kunt 's ochtends beginnen met eenkoren. Het is het perfecte ontbijt spelt met yoghurt en honing. Dit ontbijt is niet alleen heerlijk, maar voorziet je ook de hele dag van eiwitten en antioxidanten.
Eenkoren met yoghurt en honing
Benodigde producten:
1 kopje single-grain thee spelt, emmer yoghurt, 1 eetl. zelfgemaakte honing
Methode van voorbereiden:
Eenkoren wordt goed gewassen en uitgelekt. Van gisteravond in yoghurt weken en in de koelkast laten staan. Voeg honing toe als je het eruit haalt voor consumptie.
Hier leest u hoe u een gezonde kunt bereiden spelt voor consumptie in het lunch- en avondmenu.
Eenkorensoep
Benodigde producten:
2/3 kop eenkoren, 1 ui, 3 kleine gekleurde paprika's, een bosje peterselie, 3 wortelen, munt (6 verse blaadjes / 2 snufjes gedroogd), 2 tomaten, 3 el. olijfolie, zout
Methode van voorbereiden:
Snijd uien in grote stukken, wortelen in cirkels, schil en snijd paprika's in grote blokjes, hak de peterseliestengels fijn en doe ze in een geschikte pan. Voeg zout en olijfolie toe. Je laat ze koken.
Wanneer dit gebeurt, voeg dan de eenkoorn en fijngehakte muntblaadjes toe (indien gedroogd, vermaal het). Breng aan de kook tot de eenkoorn zacht wordt. Voeg vervolgens de geraspte tomaten toe en laat meekoken. Onmiddellijk na het verwijderen van het vuur wordt de soep bestrooid met fijngehakte peterselieblaadjes. Serveer warm of koud - naar wens.
Gezond gerecht met eenkoren
Benodigde producten:
2 tl voorgekookt spelt, 1 middelgrote ui, 1 tomaat, 1/2 bosje peterselie, 1 ei, 2 el olijfolie, 1/2 el zout
Methode van voorbereiden:
Verhit de olijfolie en fruit de grof gesnipperde ui en fijngehakte peterseliestengels. Wanneer dit gebeurt, giet je de in blokjes gesneden tomaat en de gekookte eenkoren in de kom. Voeg zout toe en laat sudderen, onder voortdurend roeren. Als je klaar bent, haal van het vuur en voeg het goedgeklopte ei toe. Het mengsel wordt krachtig geroerd en op een bord verdeeld. Het gerecht wordt direct geserveerd en warm geconsumeerd.
Consumptie van spelt wordt aanbevolen door Peter Deunov. Het wordt gegeven als voedsel voor lichamelijke en geestelijke zuivering.
Aanbevolen:
Toptips Voor Het Bereiden Van Heerlijke En Gezonde Gerechten Met Aardappelen
Aardappelen staan vaak op de lijst van junkfood voor mensen die een speciaal dieet volgen. De uitspraken als "aardappelen worden dikker" en "aardappelen mengen met eiwitten (vlees) is niet goed" die we vaak horen, hebben ertoe bijgedragen dat aardappelen steeds meer worden gemeden.
Gezonde En Lekkere Bulgur Gerechten
de bulgur komt niet alleen op de Balkan op tafel. In verschillende delen van de wereld is het een geliefd en vaak bereid product. In ons land vind je het in bijna elke supermarkt. Het is een geweldige manier om uw tafel te diversifiëren en iets anders te proberen.
Zoete Recepten Met Eenkoren
Eenkoren is een van de oudste tarwevariëteiten en de facto - de voorouder van onze bekende. Geleidelijk vervangen door broodtarwe in de 20e eeuw, werd eenkoren even vergeten, maar niet door iedereen. Elke zichzelf respecterende chef kent en waardeert de smaak en nuttige eigenschappen van eenkoren.
Maak Kennis Met De Koeweitse Keuken Met Deze Twee Heerlijke Gerechten
Koeweitse keuken , dat deel uitmaakt van de Arabier, onderscheidt zich door zijn rijke aroma's en exoten. Het is een beetje populair in ons land en daarom heeft het altijd afstandelijk en ongebruikelijk geleken. Tegelijkertijd mogen we niet vergeten dat het sterk wordt beïnvloed door mediterrane culinaire tradities, die ons goed bekend zijn.
Gezonde Eenkoren Wordt Aangeboden In Bulgarije
De voorzitter van de branchevereniging van bakkers en banketbakkers Mariana Kukusheva waarschuwde dat pseudo-genezers in ons land gevaarlijke eenkoren uit de regio Tsjernobyl aanbieden. De cultuur, die naar Bulgaarse consumenten wordt gepusht, is gebruikt om straling te extraheren uit bodems die verontreinigd waren na het Oekraïense nucleaire ongeval in 1986.
