2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In het seizoen van blikken en potten wintervoedsel hebben we nagedacht over waar alles begon, gerelateerd aan het sluiten van onze favoriete potten voor de winter.
Een van de klassiekers in de Bulgaarse realiteit in de koude avonden is het openen van een zelfgemaakte pot met ingemaakte pepers, augurken of lyutenitsa. Om nog maar te zwijgen van de compotes - ze zijn een dessert, onderdeel van het ochtend- of middagontbijt met gebakken plakjes, meki's en andere soortgelijke delicatessen zonder taille.
Daarnaast zijn compotes vaak een integraal onderdeel van de bereiding van diverse taarten, cupcakes en taarten. Het compotesap is ideaal voor het opstroopen van caketrays.
Er is geen discussie - ingeblikte groenten en fruit herinneren ons aan de zomer, en wat thuis wordt gekookt, is altijd lekkerder dan kant-en-klaar. We zijn gewend te denken dat potten met wintervoedsel een typisch Bulgaarse uitvinding zijn. Maar de technologie is gemaakt door de Fransman Nicolas Aper in 1795.
Dan wint hij een prijs voor de beste manier om producten lang te bewaren. De Fransman kreeg de titel "Benefactor of Mankind" en ontving een gouden medaille voor zijn technologie. En het is heel eenvoudig - hij vulde metalen cilinders met vlees en bouillon, anderen - met jam.
Vervolgens sloot hij ze af met deksels en kookte ze urenlang. Na acht maanden was hun smaak uitstekend. Dit gebeurde omdat de hoge temperatuur de microben doodde die "verantwoordelijk" zijn voor het afbreken van voedsel.
Aanbevolen:
Franse Geheimen Voor Het Bereiden Van Wintervoedsel
Het is bijna herfst, de kraampjes puilen uit van sappig fruit en heerlijke groenten, in overvloed en tegen lage prijzen. Juist nu is de beste tijd om te shoppen en allerlei trucjes toe te passen om de smaak van de producten te behouden en ervan te genieten tijdens de lange wintermaanden.
Hoe Lang Koken Potten Met Wintervoedsel?
Verschillende soorten groenten en fruit hebben verschillende tijden nodig om te worden ingeblikt. Wat is het belangrijkste bij het inblikken? Je hebt tijd nodig. Hoewel het vrij eenvoudig klinkt, als je genoeg wintervoedsel wilt maken, ben je waarschijnlijk minstens een dag bezig.
Kunnen We Potten In Potten Bewaren?
Het inblikken van voedsel is nuttig en ongetwijfeld veel winstgevender dan alles in winkels te kopen. We weten hoe we rauwe groenten en fruit en vis moeten bewaren, maar aangezien rauwe producten in potten kunnen worden gedaan, is het logisch om de vraag te stellen:
De Grootste Omelet Voor Pasen Wordt Weer Gemixt Door Franse Chefs
Traditioneel moeten er drie dingen aanwezig zijn aan de paastafel: een gerecht van lam, beschilderde eieren en paastaart. Chef-koks uit de Franse stad Bizet breken oude tradities door eieren te bereiden in de grootste omelet. Deze omelet wordt sinds 1973 jaarlijks in de Franse stad bereid.
Drie Potten Met één Kip - Alleen Met Deze Recepten
Tijdens de markt is het je waarschijnlijk al opgevallen dat het veel goedkoper is om een hele kip te krijgen dan kipsteaks, poten, vleugels, etc. Tegelijkertijd denk je: wat je kunt koken van een hele kip . Is dat niet teveel eten? Ons idee hier is om je dat te laten zien van één kip kun je 3 verschillende gerechten bereiden , die in de koelkast worden bewaard, bespaart u de gebruikelijke dagelijkse bereiding.
