2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Steeds vaker komen van over de hele wereld in onze winkels exotische groenten en fruit waar we nog nooit van hebben gehoord. Dat is het geval met paksoi.
Dit is geen soort krijgskunst, maar verse Chinese kool, mals en knapperig. Het wordt meestal gebruikt om typisch Chinese gerechten te bereiden. Zie enkele in de volgende regels: heerlijke gerechten met paksoi:
Paksoi met sesamzaadjes
Benodigde producten: 500 gram kant choy (gewassen en gehalveerd), 1 eetlepel sesamzaadjes, 1-2 eetlepels olie of olijfolie, 3-4 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 eetlepel gemberwortel, geschild en fijngehakt, 3 takjes groene uien, in kleine stukjes gesneden, 2 eetlepels. rijstazijn, 1 en ½ el sojasaus, 2 tl sesamolie, 1 tl suiker.
Methode van voorbereiden: Rooster de sesamzaadjes 2-3 minuten in een pan met een antiaanbaklaag. Haal uit de pan.
Verhit 1 eetl in de pan. olie. Leg de koolstelen op een rij, met de snede naar beneden. Stoof gedurende 2 minuten en draai. Stoof nog 2 minuten en haal uit de pan. De azijn wordt gemengd met sojasaus, sesamolie en suiker.
Verwarm het resterende vet in de pan. Giet er knoflook, gember en groene uien in. Stoof gedurende 1-2 minuten. Voeg het mengsel van azijn en sojasaus toe. Kook op hoog vuur tot het mengsel begint in te dikken, ongeveer 1 minuut.
Voeg aan het resultaat de helften van de kool toe met de snijkant naar beneden. Kook tot het bedekt is met het glazuur, ongeveer een halve minuut, draai en kook nog een halve minuut. Leg de stukjes kool op een groot bord, bestrooi met gestoofde knoflook, gember en ui en sesamzaadjes.
Geroosterde brosse Bok Choi-bladeren
Benodigde producten: 450 g paksoi, 2 el. pure olijfolie, halve theelepel zeezout, 1 theel. vers gemalen zwarte peper.
Methode van voorbereiden: De oven wordt verwarmd tot 200 graden. Paksoi wordt goed gewassen en gedroogd met een handdoek.
Paksoi wordt besprenkeld met olijfolie, zout en peper. Roer met je handen totdat je alle delen gelijkmatig bedekt.
Bladeren paksoi leg ze op bakpapier zodat ze elkaar niet raken. Bak 7-10 minuten.
Vis met rijst en paksoi
Benodigde producten: 2 eetlepels. suiker, 1 eetl. sesamolie, 3 teentjes knoflook, geperst, 3 el. vissaus, 150 g meervalfilets (of andere zoetwatervis), in stukjes gesneden, 4 stengels groene uien, in stukjes gesneden, 2 koppen Chinese kool, baby paksoi, gemalen zwarte peper, grof gehakte koriander.
Methode van voorbereiden: Meng de suiker met 1 eetl. water in een pot of keramisch vat. Kook op hoog vuur tot karamelkleur. Voeg de olie en knoflook toe. Kook ongeveer een minuut. Voeg vervolgens de vissaus en 1/2 theel. Heet water.
De stukjes meerval worden in het resulterende mengsel geplaatst. Ze dekken mooi. De braadpan wordt gesloten en het vuur wordt teruggebracht tot medium. Laat 5 minuten sudderen.
Het deksel gaat open. Voeg de kool toe en dek weer af. Verhoog het vuur en kook gedurende 5 minuten. Voeg op dezelfde manier de groene uien toe en laat nog 5 minuten koken tot de saus dikker wordt.
Het heerlijke gerecht met paksoi garneer met koriander en serveer met gestoofde rijst of stokbrood.
Aanbevolen:
Toptips Voor Het Bereiden Van Heerlijke En Gezonde Gerechten Met Aardappelen
Aardappelen staan vaak op de lijst van junkfood voor mensen die een speciaal dieet volgen. De uitspraken als "aardappelen worden dikker" en "aardappelen mengen met eiwitten (vlees) is niet goed" die we vaak horen, hebben ertoe bijgedragen dat aardappelen steeds meer worden gemeden.
Heerlijke Gerechten Met Rozemarijnsmaak
Rozemarijn is een specerij die een zeer aangenaam en fris aroma geeft aan de gerechten waarin het wordt gezet. Het kruid wordt veel gebruikt in de mediterrane keuken. Rozemarijnblaadjes worden als specerij gebruikt en kunnen vers of gedroogd zijn.
Paksoi - Een Van De Nieuwe Superfoods
In Oost-Azië wordt de verscheidenheid aan producten gecombineerd met de filosofische houding van mensen ten opzichte van voedsel. Een van de meest unieke soorten is van de familie Brassicaceae, beter bekend bij Europeanen vanwege zijn vertegenwoordigers kool met zijn ondersoorten - bloemkool, broccoli, albast, evenals mierikswortel, rapen, rucola en mosterd.
Paksoi
paksoi is een vertegenwoordiger van koolplanten. Het is afkomstig uit het Verre Oosten - Japan, China, Indonesië. Bok choi is een soort boerenkool die qua grootte en uiterlijk sterk lijkt op Chinese kool. Het behoort tot de familie van de kruisbloemigen.
Maak Kennis Met De Koeweitse Keuken Met Deze Twee Heerlijke Gerechten
Koeweitse keuken , dat deel uitmaakt van de Arabier, onderscheidt zich door zijn rijke aroma's en exoten. Het is een beetje populair in ons land en daarom heeft het altijd afstandelijk en ongebruikelijk geleken. Tegelijkertijd mogen we niet vergeten dat het sterk wordt beïnvloed door mediterrane culinaire tradities, die ons goed bekend zijn.
