2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Zonder saus zijn spaghetti, lasagne, pasta en alle soorten pasta gewoon niet lekker genoeg als ze niet met de juiste saus geserveerd worden. Dit is het belangrijkste ingrediënt in pasta en er zijn honderden sausrecepten in Italië. De eenvoudigste en meest voorkomende zijn tomaten met basilicum en knoflook.
De bekende Norma saus is tomatensaus met toevoeging van reuzel en uien, Napolitana saus - tomatensaus met gesneden groenten, Arabia saus - tomatensaus met hete kruiden.
Knoflook is gemakkelijk te bereiden. Voor twee porties heb je drie eetlepels olijfolie, vier teentjes knoflook, twee takjes basilicum nodig. Verhit olijfolie en fruit de fijngehakte knoflook licht aan. Giet de saus over de pasta en garneer met basilicum.
De roomsaus is makkelijk te maken. Voor vier porties heb je tweehonderd milliliter vloeibare room nodig, drie eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, een theelepel boter, zout en peper naar smaak, twee theelepels gehakte peterselie.
Klop de room op met Parmezaanse kaas, breng op smaak met peper en zout. Voeg de boter toe aan de voorbereide pasta, giet de saus erover en bestrooi met fijngehakte peterselie.
Champignonsaus is geschikt voor elk type pasta. Voor vier porties heb je een eetlepel olijfolie, vier teentjes knoflook, een kleine ui, tweehonderd gram verse of bevroren champignons, honderdvijftig milliliter tomatensaus, twee eetlepels fijngehakte peterselie nodig.
Fruit de fijngesnipperde ui en knoflook in olijfolie, voeg de gesneden champignons toe en stoof tot de champignons zacht worden. Voeg de tomatensaus en gehakte peterselie toe.
De zeevruchtensaus is ook erg lekker. Voor drie porties heb je twee eetlepels olijfolie, een grote ui, een groene paprika, vier teentjes knoflook, vierhonderd gram diepgevroren zeevruchten, een halve citroen, zout en peper naar smaak, gehakte peterselie nodig.
Fruit in olijfolie de ui, knoflook en fijngehakte peper. Voeg de zeevruchten, zout, peper en peterselie toe, pers een halve citroen erin en laat tien minuten sudderen.
Als je van het exotische houdt, voor jou sinaasappel-tomatensaus. Voor vier porties heb je twee eetlepels olijfolie, een ui, een teentje knoflook, vijfhonderd gram fijngehakte tomaten, sap en geraspte schil van een sinaasappel, drie eetlepels ontpitte olijven, een halve theelepel fijngehakte basilicum, zout en peper naar smaak.
Verhit olijfolie in een pan, fruit hierin de fijngesnipperde ui en knoflook. Voeg de tomaten toe en laat tien minuten sudderen. Voeg het sinaasappelsap en de schil, olijven, zout, peper en basilicum toe.
Een van de klassieke Italiaanse sauzen is Amatrichane. Voor vier porties heb je vier eetlepels olijfolie, een hete peper, fijngehakt, honderdvijftig gram spekblokjes, een fijngesnipperde ui, een bosje peterselie, fijngehakt en tweehonderdvijftig gram geraspte Parmezaanse kaas of kaas.
Verhit olijfolie op hoog vuur. Bak de hete pepers en het spek goudbruin. Haal uit de pan en fruit de ui in dezelfde pan op middelhoog vuur. Doe het spek en de hete peper terug bij de ui. Voeg de bereide pasta toe aan de saus. Bestrooi met peterselie en Parmezaanse kaas, roer en serveer.
Aanbevolen:
Welke Gerechten Kunnen Niet Zonder Piment?
Bahar wordt door de ontdekker Christoffel Columbus "pipenta" genoemd, uit het Spaans - zwarte peper. Het wordt echter snel duidelijk dat wat hij naar Spanje heeft gebracht geen peper is. Het kruid is een groene, bolvormige vrucht. Wanneer het gedroogd is, wordt het bruin, vergelijkbaar met peper, maar groter.
Gluvine En Grog Kunnen Niet Zonder Piment
Gluvine en grog zijn zeer geschikt voor de koude maanden, omdat ze een verwarmend effect hebben. Deze twee aromatische verwarmende dranken worden gemaakt met behulp van verschillende kruiden, waaronder noodzakelijkerwijs - voorjaar . Gluvine is een geurige en heerlijke drank.
Italiaanse Salami Kan Niet Zonder Hete Rode Peper
Elk gerecht waaraan een gulle hand hete rode peper heeft toegevoegd, verandert in een echt vuur. Hete pepers, ook wel chili genoemd, zijn in een mum van tijd een van de meest gewilde producten geworden. Het land Chili, gescheiden van de Andes, de Atacama-woestijn en de Stille Oceaan van de rest van de wereld, wordt niet zo genoemd vanwege de hete pepers.
De Zeevruchten Zijn Hels Lekker Met Fra Diavolo-saus?
Vertaald, betekent de Italiaanse uitdrukking Fra Diavolo "broeder van de duivel" en in de achttiende eeuw noemden de Fransen de Napolitaan Michele Pezza. Hij werd bekend als de leider van de verdedigers van Napels door de invasie van de troepen van Napoleon.
Verwerk Het Vlees Zo Dat Het Niet Alleen Lekker Maar Ook Nuttig Is
Vlees is een van de producten die dagelijks bij ons op tafel staan. Hieruit ontvangt een persoon volledige eiwitten die nodig zijn voor de constructie en reparatie van weefsels. Vlees wordt zeer goed door het lichaam opgenomen. Bij mager vlees neemt de kwaliteit van het eiwit af.
