2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bahar wordt door de ontdekker Christoffel Columbus "pipenta" genoemd, uit het Spaans - zwarte peper. Het wordt echter snel duidelijk dat wat hij naar Spanje heeft gebracht geen peper is. Het kruid is een groene, bolvormige vrucht. Wanneer het gedroogd is, wordt het bruin, vergelijkbaar met peper, maar groter.
Piment heeft een aroma dat lijkt op een symbiose van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. Het smaakt heet en samentrekkend, daarom wordt het gebruikt in de samenstelling van curry en andere hete specerijen.
Er zijn veel gerechten die niet zonder piment kunnen. Het sterke aroma laat het gebruik van meer dan 2-3 granen voor 4 porties niet toe. Het wordt gebruikt om een aantal soorten vlees op smaak te brengen, vooral rundvlees, soepen en vis. Het wordt gebruikt in allerlei marinades voor wild, maar ook in recepten bij het maken van worst. Vanwege de goede conserverende werking worden sommige augurken gekruid met piment.
Wanneer kool, vers of zuur, wordt gestoofd, is het goed om deze op smaak te brengen met voornamelijk piment. Te combineren met paprika en laurier. Het resultaat is altijd schitterend.
Piment is erg geurig, vooral als het in een molen wordt gemalen. Hij is niet pretentieus. Past goed bij kruidnagel, nootmuskaat, zwarte peper. Pimentgerechten worden het best op smaak gebracht met citroensap en azijn.
Piment is een verplicht kruid voor het opwarmen van dranken gluvine en grog. Ze worden bereid met behulp van veel kruiden, waaronder de grote donkere korrels van piment verplicht zijn.
Een paar korrels ervan kunnen ook aan de kerstpunch worden toegevoegd. In glühwein gaat het door als een optionele specerij, maar heeft onvermijdelijk een sterke en aangename smaak.
Door het gemengde aroma van piment is het perfect te combineren met andere kruiden. Dit maakt het een universeel ingrediënt in de kruidenmelanges die op de markt verkrijgbaar zijn. Naast pittige combinaties wordt het ook gebruikt in zoete gerechten, zoals koekjes.
In ons land is piment ook te vinden in essentiële, aromatische oliën. Het is niet zo bekend, daarom wordt het niet gebruikt in de volksgeneeskunde. De helende eigenschappen worden gewaardeerd in Jamaica, waar het wordt ingenomen in de vorm van medicinale thee.
Aanbevolen:
Gluvine En Grog Kunnen Niet Zonder Piment
Gluvine en grog zijn zeer geschikt voor de koude maanden, omdat ze een verwarmend effect hebben. Deze twee aromatische verwarmende dranken worden gemaakt met behulp van verschillende kruiden, waaronder noodzakelijkerwijs - voorjaar . Gluvine is een geurige en heerlijke drank.
Acht Bulgaarse Gerechten Waar We Niet Zonder Kunnen
Als onderdeel van de culturele diversiteit van de wereld, wordt de Bulgaarse keuken gekenmerkt door een uitstekende smaak en uitzonderlijke diversiteit. Veel van de gerechten worden bereid volgens oude recepten die al eeuwenlang van generatie op generatie worden doorgegeven.
Chocolade - De Zoete Verleiding, Zonder Welke We Niet Kunnen
Chocolade is een favoriet dessert van veel mensen - in feite kan het worden gegeten om te zoeten, voor het plezier, om de geest op te vrolijken. Chocolade is in elke situatie goed gezelschap. Als je een fan bent van de zoete verleiding, zal je geïnteresseerd zijn in een paar interessante feiten die Foodpanda deelt over de heerlijke verleiding.
Drie Favorieten Van De Zomer, Zonder Welke We Niet Aan Tafel Kunnen
Ze zijn sappig, zoet en met een absoluut onnavolgbare smaak. We kijken er naar uit omdat de periode waarin we ervan kunnen genieten te kort is. Maar de zomer zou niet hetzelfde zijn zonder een schaaltje kersen of zonder schijfjes watermeloen en meloen op tafel.
Probiotica - De Goede Bacteriën, Zonder Welke We Niet Kunnen
Er zijn meer dan 1 biljoen bacteriën van meer dan 100 verschillende soorten in het menselijke spijsverteringsstelsel. In een normale toestand zijn zowel het goede als het pathogene in balans. Onder invloed van infectie, stress, alcohol, slechte voeding en andere kan dit evenwicht veranderen en kan de hoeveelheid goede bacteriën worden verminderd ten koste van slechte.
