Acht Bulgaarse Gerechten Waar We Niet Zonder Kunnen

Acht Bulgaarse Gerechten Waar We Niet Zonder Kunnen
Acht Bulgaarse Gerechten Waar We Niet Zonder Kunnen
Anonim

Als onderdeel van de culturele diversiteit van de wereld, wordt de Bulgaarse keuken gekenmerkt door een uitstekende smaak en uitzonderlijke diversiteit. Veel van de gerechten worden bereid volgens oude recepten die al eeuwenlang van generatie op generatie worden doorgegeven.

In Bulgarije zijn we opgegroeid met de smaak van verschillende specifieke gerechten, zonder welke het moeilijk zou zijn om een mooie traditionele tafel voor te stellen. Dit zijn de gerechten zonder welke een Bulgaar niet kan leven.

1. Bobsoep

Bonensoep is een traditioneel gerecht uit de Bulgaarse keuken, bereid met gekookte bonen, groenten (wortelen, tomaten, paprika's, uien) en kruiden, die met of zonder roerbak kunnen worden geconsumeerd. Aan deze soep wordt vaak worst of gesneden spek toegevoegd. Hoewel het een ritueel gerecht is voor kerstavond, eten veel mensen op andere dagen van het jaar graag een heerlijke maaltijd.

2. Taart

Banitsa
Banitsa

Er is nauwelijks een buitenlander die een traditionele taart met zelfgemaakte kaas en zelfgebakken korsten heeft gegeten en niet gefascineerd is door de smaak van het pasta meerlagig brood met vulling. Het is heel logisch dat Bulgaren niet zonder de taart kunnen leven.

3. Moussaka

In feite strijden de meeste Balkanlanden om het auteurschap van dit recept, maar dat maakt niet veel uit. De heerlijke combinatie tussen gehakt en aardappelen hoeft niet te worden beschreven, maar het is beter om moussaka te eten.

4. Tarator

Tijdens het zomerseizoen bereikten we ook het populairste voorgerecht van ons land. Hoewel de Grieken denken dat we hun salade met yoghurt en komkommer hebben gestolen en het gewoon hebben verdund, geven sommige bronnen aan dat de koude zomersoep voor het eerst werd bereid in ons land ver van de grens met Griekenland, zonder veel interactie met de culinaire tradities van de Helleense erfgenamen.

5. Gevulde paprika's

Er zijn tientallen soorten gevulde paprika's, maar het eindresultaat wordt altijd geassocieerd met de geweldige smaak van het gerecht.

6. Misj-mash

Misj puree
Misj puree

De mengelmoes is binnen enkele minuten klaar en maakt het gebruik van zelfgemaakte producten vatbaar. Heerlijk lentegerecht om te eten, bestrooid met veel peterselie en een bakje Tarator.

7. Maagsoep

Het wordt bereid van goed gekookt en fijngehakt rundvlees of varkensbuik. Knoflook, azijn, hete rode peper of hete pepers worden toegevoegd aan de reeds bereide soep. Voor sommige mensen blijft penssoep een geweldige manier om op te warmen, voor anderen - om te ontnuchteren, en anderen eten het graag zonder reden.

8. Sarmi

Sarmi
Sarmi

Sarmas zijn verschillende soorten van de bladeren die worden gebruikt om de vulling in te pakken. Maar zowel kool als wijnstoksarma kunnen met alles worden gevuld om een geweldig gerecht te maken.

Aanbevolen: