2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Elk gerecht waaraan een gulle hand hete rode peper heeft toegevoegd, verandert in een echt vuur. Hete pepers, ook wel chili genoemd, zijn in een mum van tijd een van de meest gewilde producten geworden.
Het land Chili, gescheiden van de Andes, de Atacama-woestijn en de Stille Oceaan van de rest van de wereld, wordt niet zo genoemd vanwege de hete pepers. In het Quechua betekent dit 'limiet'.
In feite is Mexico het thuisland van hete pepers. De Azteken gebruikten ze lang voor de ontdekking van Amerika. Christoffel Columbus stuurde onmiddellijk hete pepers naar Spanje.
De botanicus Leonard Fuchs, die ervan overtuigd was dat Columbus India had bereikt, noemde de plant Calcutta peper. Als gevolg hiervan zijn Amerikaanse groenten in veel talen een bijnaam geworden voor Indiase zwarte peper.
Vogels speelden een belangrijke rol bij de verovering van de wereld door rode peper. In tegenstelling tot mensen voelen ze de scherpe smaak van groenten helemaal niet, dus pikken ze er zorgeloos naar en verspreiden de zaden over lange afstanden.
Zij waren de eersten die deze planten in Zuid-Amerika verspreidden. De teelt van wilde rode peper heeft geleid tot de opkomst van vele variëteiten van deze plant.
Gedroogde gemalen rode peper, samen met verschillende kruiden, gaat in sommige keukens in verschillende kruidenmengsels voor traditionele gerechten. Het mengsel "7 kruiden" is bijvoorbeeld een basiscomponent van de Koreaanse keuken, zonder welke je de traditionele zuurkool - kimchi niet kunt maken.
Culinaire historici geloven dat de definitieve versie van het recept voor dit gerecht werd opgesteld in de achttiende eeuw, toen hete rode peper Korea bereikte.
Aan het einde van de achttiende eeuw werd hete rode peper in tuinen en kassen in heel Europa verbouwd. In Hongarije staan hete pepers bekend als paprika, in Spanje als piment, in Italië als pepperoni, in Frankrijk als piment d'Espelet.
In alle Europese landen zijn er traditionele kazen en vleesproducten, die worden bereid met verschillende soorten hete rode pepers.
Dat zijn de beroemde Bayonne-ham, de Hongaarse pittige salami, de Italiaanse Nduya-salami, de Spaanse chorizo en anderen, waarbij de hete rode peper niet alleen als smaakcomponent, maar ook als kleurstof en conserveermiddel wordt gebruikt.
Aanbevolen:
Is Rode Peper Schadelijk?
Rode peper is van de familie Potato, een naaste verwant van aardappelen en tomaten. Het is buitengewoon nuttig, rijk aan vitamine C, vitamine A, mangaan, caroteen en vitamine E. Deze vitamines zijn een van de belangrijkste voor het behoud van een gezond lichaam.
Hoe Bewaart U Zwarte En Rode Peper?
Op de meeste gerechten die we bereiden wordt een snufje zwarte of rode peper geplaatst. Je kunt gemalen peper of gemalen bonen vinden, terwijl rode peper zoet of heet kan zijn. Beide kruiden worden meestal bewaard in papieren zakken of in glazen dozen.
De Leider In Het Gehalte Aan Vitamine C Is Gemalen Rode Peper
In het seizoen van verkoudheid en griep heeft iedereen haast om vitamine C in te slaan of supplementen die het in grote hoeveelheden bevatten. Voorstanders van natuurlijke methoden om virale infecties te voorkomen, geven de voorkeur aan citrusvruchten, waarvan we weten dat ze de waardevolle vitamine in grote doses bevatten.
Soorten Zuivelproducten, Zonder Welke De Bulgaar Niet Kan
Als we het hebben over zuivelproducten , moet er rekening mee worden gehouden dat de melk het behoort hen niet toe, omdat het zijn afgeleiden zijn. Hier zijn enkele van de meest voorkomende zuivelproducten, zonder welke de Bulgaar niet kan, en korte informatie over hen:
Gember En Hete Peper Zodat Je Niet Ziek Wordt
Onderzoekers van het Harvard Institute of Public Health zeggen dat de beste manier om je immuunsysteem te stimuleren is om de stofwisseling van je lichaam te verbeteren. Wanneer uw spijsvertering in orde is, kan het lichaam alleen een aantal virussen bestrijden die samen met de producten de slokdarm binnendringen.
