2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Tomatensaus sofrito wordt gebruikt in de Spaanse, Griekse en Italiaanse keuken - er zijn meer dan 30 soorten bekend, met als belangrijkste product tomatenpuree.
Veel andere producten worden er in verschillende recepten aan toegevoegd - paprika, uien, knoflook, peterselie, zwarte peper, olijfolie, soms olijfpuree, enz.
In feite is het de traditie om de saus te maken op een lage temperatuur om de vitamines in de tomaten te behouden. Sofrito wordt gebruikt als basis voor veel andere gerechten - het wordt gebruikt om vlees, pasta, aardappelen op smaak te brengen, het is geschikt voor pizzasaus of sandwiches.
Onderzoek heeft aangetoond dat deze tomatensaus een van de meest heilzame voedingsmiddelen is voor het cardiovasculaire systeem. De studie is Spaans en wordt geleid door Rosa Lemuela.
Het onderzoek is uitgevoerd met verschillende Sofrito-sauzen, die verschillende ingrediënten bevatten en willekeurig zijn geselecteerd. De studie werd uitgevoerd met behulp van de hoge resolutie massaspectrometrie techniek.
De resultaten laten zien dat bijna alle sauzen een hoog gehalte aan polyfenolen (antioxidanten) hebben, met het hoogste gehalte aan sauzen met extra vergine olijfolie. Daarnaast hebben wetenschappers veel vitamines, mineralen en stoffen ontdekt die tot de groep van carotenoïden behoren.
Onderzoekers beweren dat regelmatige consumptie van deze saus het lichaam zal voorzien van veel nuttige stoffen die helpen bij het reguleren van hoge bloeddruk en het verbeteren van de elasticiteit van bloedvaten.
Consumptie van Sofrito vermindert ook het risico op een beroerte of een hartaanval, verbetert de hydratatie van koude ledematen en voorkomt de ontwikkeling van spataderen.
De vitamines in tomatensaus verbeteren het immuunsysteem en beschermen zo het lichaam tegen verkoudheid en virale aandoeningen. Experts benadrukken dat het voor een nog beter effect beter is om de saus met knoflook en uien te consumeren.
Last but not least, het gehalte aan carotenoïden helpt de lever en verzorgt de huid. Dankzij hen zijn de opgehoopte gifstoffen gemakkelijker te verwijderen en aan de andere kant helpt het de huid om oude littekens te wissen en helpt het bij het opbouwen van een egale teint.
Aanbevolen:
De Zwarte Zee Makreel En Twee Soorten Steur Zijn Verdwenen Uit De Wateren Van Bulgarije
De populatie van de Zwarte Zee makreel , die zich op het grondgebied van de Zwarte Zee bevond, is al voorbij. Dit zijn de woorden van de hydrobioloog en ichtyoloog Pencho Pandakov, een expert, een lid van de Balkanka Association. De hydrobioloog merkt ook op dat er geen andere is dan makreel twee soorten steur die de wateren van de Donau bewoonden.
De Sprot Is Verdwenen Uit Restaurants Aan Zee
Koud bier drinken en sprot eten behoren tot de traditionele vakantieactiviteiten van Bulgaarse strandgangers. Deze zomer lijkt het favoriete visje van de Bulgaar echter uit de restaurants te zijn verdwenen. De restaurants in de resorts bij onze zeehoofdstad probeerden dit seizoen de goedkope sprot van hun menukaart te verstoppen, terwijl anderen de prijzen zo opdreven dat een deel van de vis 3,50 kost, schrijft MonitorBg.
Bloemkool - De Oude Schat Van De Middellandse Zee
Bloemkool is al sinds de oudheid bekend. Het was sappig als het voedsel van de armen, maar wordt tegenwoordig gebruikt door iedereen die streeft naar een gezonde levensstijl. Het vroegste bewijs van de aanwezigheid van deze groente is van voor Christus, in de landen van het huidige Italië.
Kelp - Hulp Uit De Zee Voor De Schildklier
Kelp zijn wilde bruine zeewieren. Ze worden ook fukuf genoemd. Ze zijn te vinden aan de oevers van de Oostzee, Noord-Amerika en de Straat van Gibraltar. Bruine algen zijn een van de meest gewaardeerde voedingsmiddelen. Ze zijn rijk aan alle elementen die het menselijk lichaam nodig heeft.
Chufa - De Favoriet Van De Middellandse Zee
Chufa is een plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika. Het wordt ook wel gemalen amandel genoemd. De grootste fans van chufa zijn de Spanjaarden, aangezien de plant in industriële hoeveelheden wordt gekweekt in de mediterrane landen.
