2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Chufa is een plant afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en Noord-Afrika. Het wordt ook wel gemalen amandel genoemd.
De grootste fans van chufa zijn de Spanjaarden, aangezien de plant in industriële hoeveelheden wordt gekweekt in de mediterrane landen. Het wordt meestal gevonden in zonnige en vruchtbare gebieden en legt zijn continue groene tapijt. De vruchten worden met de schil geconsumeerd.
Het nuttigst is de plantaardige olie die wordt gewonnen uit de knollen van de amandel. Velen geloven dat dit het voedsel van de toekomst is. het bevat ongeveer 30% olie, wat het gemakkelijk classificeert als een oliehoudende plant.
Chufa-olie is goed voor het menselijk lichaam omdat het een aantal essentiële vetzuren bevat. Amandelnoten bevatten veel andere voedingsstoffen die een snelle opname van het product bevorderen. Het heeft een gunstig effect op het maagdarmkanaal.
Chufa wint aan populariteit en is steeds meer terug te vinden in de samenstelling van het voedsel dat we consumeren. In sommige landen is het een belangrijke toevoeging aan producten als cacao, snoep en gebak.
Halva wordt er ook van bereid. Studies tonen aan dat elk gerecht gemaakt met gemalen amandelmeel buitengewoon goed en snel door het lichaam wordt opgenomen.
De vruchten van de amandel worden gegeten en gedroogd. Ze smaken dicht bij noten en worden beschouwd als een delicatesse. Daarvan wordt ook marsepein bereid.
De gewassen en gedroogde vruchten worden op het vuur gebakken en vervolgens met een mixer geslagen. Het resultaat wordt gemengd met poedersuiker (2: 1) en gegoten met koud gekookt water. Doe het mengsel in een pan en verwarm op laag vuur. Van de verkregen snoepjes worden verschillende vormen gemaakt.
In Spanje wordt melk gewonnen uit chufa, die de lokale bevolking in de volksgeneeskunde gebruikt om ziekten van het maagdarmkanaal te behandelen. Dieetkoffie kan worden verkregen uit goed gedroogde en in de oven gebakken chufa-knollen. Geroosterde kastanjes zijn ook verkrijgbaar en overtreffen zelfs geroosterde kastanjes qua smaak.
Het bovengrondse deel van de chufa-plant is scherp en driehoekig, wat qua voedingsstoffen niet onderdoet voor granen. Het wordt vers of in de vorm van kuilvoer voor huisdierenvoer gebruikt.
Aanbevolen:
Bulgaarse Yoghurt Is Een Favoriet Product Van Amerikanen
Bulgaarse yoghurt behaalde de eerste plaats in de categorie zuivel in de Dairy Foods-ranglijst, die elk jaar in de Verenigde Staten wordt gehouden. De bekroonde yoghurt is van het merk Trimona. Het is geproduceerd door Atanas Valev uit Plovdiv, die al jaren in New York woont.
Tofu-kaas - De Nieuwe Favoriet Van De Bazen
Tot voor kort was het slechts een onderdeel van het veganistische menu en de Japanse miso-soep. Tegenwoordig zijn bazen gek op hem. Dit is waarschijnlijk de reden waarom witte Aziatische culinaire uitmuntendheid steeds vaker op het bord van westerlingen te vinden is.
Bloemkool - De Oude Schat Van De Middellandse Zee
Bloemkool is al sinds de oudheid bekend. Het was sappig als het voedsel van de armen, maar wordt tegenwoordig gebruikt door iedereen die streeft naar een gezonde levensstijl. Het vroegste bewijs van de aanwezigheid van deze groente is van voor Christus, in de landen van het huidige Italië.
Sofrito - Een Nuttige En Smakelijke Saus Uit De Middellandse Zee
Tomatensaus sofrito wordt gebruikt in de Spaanse, Griekse en Italiaanse keuken - er zijn meer dan 30 soorten bekend, met als belangrijkste product tomatenpuree. Veel andere producten worden er in verschillende recepten aan toegevoegd - paprika, uien, knoflook, peterselie, zwarte peper, olijfolie, soms olijfpuree, enz.
Met Een Vleugje Middellandse Zee: Zo Maak Je Frambozenazijn
Om fruitazijn te maken, wordt afval gebruikt bij de bereiding van marmelade, siropen of wijn van verschillende soorten fruit, evenals gevallen en overrijp fruit. De vruchten worden gewassen, de zachte en sappige worden geplet en de harde worden geplet met een houten hamer.
