2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:28
De zomer is het seizoen voor barbecueën, buiten koken en een praatje maken met vrienden. Om optimaal van het magische gegrilde vlees en groenten te genieten, moet je een paar eenvoudige maar gouden regels kennen om ze te koken.
Vaak, gedreven door onze wens om te bewijzen hoe goed barbecuechefs we zijn, maken we onvrijwillige fouten die min of meer voor de hand liggen.
Een van de gouden regels van braden vereist dat de stukken vlees slechts één keer worden gekeerd. Als u het vlees te vaak optilt, draait en draait, wordt het droog, taai en moeilijk door te slikken.
Bereid je barbecue om te beginnen goed voor met houtskool, briketten of, als je hout gebruikt, beuk, haagbeuk of ander aromatisch hout.
Om te ontsteken, pak je een droge snipper of een paar takjes, en als je kegels bij de hand hebt, gebruik ze dan, maar ze moeten open en droog zijn, zodat je een specifiek aangenaam aroma afgeeft.
Leg nooit hout onder de kolen, dan verbrandt het hout niet volledig en is het moeilijk om vuur te maken. Een veel voorkomende manier van ontsteken is met papier, niet doen! Bij winderig weer blaast de wind de as van het papier op het vlees.
Vet het grillrooster voor met een stukje spek, spek of een halve ui. Zo voorkom je dat de producten eraan blijven plakken.
Het vlees of de vis die je gaat braden mag niet droog zijn, vet ze in met een beetje olie, het zal de poriën verstoppen en het verlies van vocht en sappen stoppen, wat op zijn beurt zorgt voor een uitstekende sappigheid en malsheid van het vlees en de vis.
Net voor het bakken is het goed om verse of gedroogde kruiden op de kolen te strooien - rozemarijn, tijm, oregano, dragon of salie - ze geven het eten een onweerstaanbare geur en smaak.
Het grillrooster moet altijd 15 cm hoog zijn van de kolen en mag niet in contact komen met vuur. Als je vlees of vis braadt, moeten ze op enige afstand van elkaar staan, zodat ze gemakkelijk kunnen worden omgedraaid.
Om de lekkerste steaks te maken, braadt u het vlees altijd eerst op het warmste deel van de grill en vervolgens aan het einde van het braden naar de meer extreme delen, waar de temperatuur relatief gematigd is.
Braad het vlees niet te lang aan, langdurig op de grill staan zal het drogen, wanneer de randen aan de ene kant van kleur veranderen, draai het dan aan de andere kant.
Gebruik voor de marinade bier, wijn of een beetje cognac - alcohol verzacht het vlees, voeg verschillende aromatische kruiden, honing, citroensap of sojasaus toe.
Voor een ongewoon aroma aan het einde van het bakken, leg op elke steak een stuk boter, dat zal smelten en een unieke smaak zal geven, dek de afgewerkte steaks af in een kom met een deksel of aluminiumfolie om een paar minuten te rusten, zodat hun sapjes worden uitgedeeld en zo heb je de lekkerste steaks.
Aanbevolen:
Tips Voor Het Maken Van Een Heerlijke Steak
Het is bekend dat de Balkanvolkeren in hun menu veel afhankelijk zijn van vlees en vleesspecialiteiten. Bulgarije maakt in dit opzicht geen uitzondering. Bijzondere nadruk wordt gelegd op varkensvlees, kip en rundvlees en vooral op sappige steaks.
Tips Voor Het Maken Van Een Heerlijke Paastaart
De feestdagen rond Pasen worden door de meesten van ons geassocieerd met christelijke tradities, gezellige familiebijeenkomsten en heerlijke verleidingen die typisch zijn voor deze tijd van het jaar. De dagen eromheen kunnen niet voorbijgaan zonder eieren te schilderen en zonder onze favoriete zoete verleiding - zelfgemaakte paastaart.
Geschikte Marinades Voor Een Heerlijke Barbecue
Er zijn veel trucjes om een heerlijk lamsvlees te bereiden. Kies een lam van 3-4 maanden oud om het vlees malser te maken. Het vruchtvlees moet roze zijn en het vet wit. Het is goed om het vlees te zouten vlak voordat je het gaat koken. Anders loop je het risico droog te worden.
Oma's Beproefde Recept Voor Het Maken Van Heerlijke Bonen
Oude bonen komt uit de peulvruchtenfamilie. Het bevat een hoog eiwitgehalte, wat vooral handig is voor zwangere vrouwen en kinderen. Oude bonen zijn ook rijk aan vezels, wat een effectief effect heeft op het spijsverteringsstelsel. Naast dat het rijk is aan eiwitten, bevat het ook anorganische zouten, wat vooral gunstig is voor het skelet.
Bekijk De Kneepjes Van Restaurants Die Je Meer Kosten
Restaurants gebruiken bekende psychologische trucs om je aan te moedigen meer te bestellen en meer te betalen. Bijna niets op het menu staat er per ongeluk. Van de sfeer tot elk van de aangeboden gerechten, de restaurants proberen ons te provoceren, zodat onze rekening uiteindelijk niet klein is, onthult een materiaal van Business Insider.