2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het is bekend dat de Balkanvolkeren in hun menu veel afhankelijk zijn van vlees en vleesspecialiteiten. Bulgarije maakt in dit opzicht geen uitzondering. Bijzondere nadruk wordt gelegd op varkensvlees, kip en rundvlees en vooral op sappige steaks.
Of het nu gaat om varkensvlees, kip of rundvlees, gegrild, gebakken of gepaneerd, ze zijn altijd aanwezig aan onze tafel. Daarom is het goed om ze te leren bereiden. We bieden je nog een aantal niet-standaard opties:
Varkenskoteletten met melksaus
Benodigde producten: 600 g karbonades, 3 wortelen, 2 uien, 4 peterseliewortels, 3 el bloem, 1 tl melk, 2 eidooiers, 1 citroen, 4 tl olie, peper en zout smaak
Methode van voorbereiden: Doe de schnitzels in voldoende water en kook ze gaar. Voeg na het verwijderen van het gevormde schuim zout en peterseliewortels toe. Voeg 30 minuten voordat het gerecht klaar is de gesneden uien en wortelen toe. Kook de producten tot ze volledig gaar zijn, verwijder ze en zeef de bouillon.
Bak de bloem in de olie en voeg de melk, bouillon en een paar schijfjes citroen toe. Zodra de saus begint in te dikken, haal van het vuur en voeg de eerder losgeklopte eidooiers toe. Kruid met peper en zout en serveer de schnitzels met de melksaus eroverheen.
Gemarineerde biefstuk
Benodigde producten: 450 g biefstuk, 50 g olijfolie, 50 g citroensap, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel honing, 2 geperste knoflookteentjes, zout en peper naar smaak.
Methode van voorbereiden: Wrijf de biefstuk in met zwarte peper en zout, maar zonder het te overdrijven. Alle andere producten worden in een kom gemengd en over de biefstuk gegoten, die minimaal 5 uur moet worden gemarineerd, waarbij de marinade van tijd tot tijd moet worden gegoten. Eenmaal klaar, grill of grill aan beide kanten, terwijl je de saus blijft gieten. Serveer met gestoofde groenten of rijst.
Gepaneerde kipsteak met kerrie
Benodigde producten: 4 kipsteaks, 80 g bloem, 2 tl zout, 1 tl peper, 50 g boter, 70 g olijfolie, 1 teentje fijngesnipperde ui, 5 g kerrie, 2 el ketchup, 1 el liter citroensap, 300 ml groentebouillon, 70 g sinaasappeljam.
Methode van voorbereiden: De bloem wordt gemengd met zout en peper en de kipsteaks worden erin gerold. Bak aan beide kanten in boter en zet vervolgens ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 210 graden. Stoof gedurende deze tijd de ui in de olie, voeg de resterende bloem en alle andere producten toe. Kook de saus 15-20 minuten en giet deze over de bereide kipsteaks.
We bieden je nog een paar recepten voor klassieke steaks: Peperbiefstuk, Biefstuk, Ramsteak, Alaminutbiefstuk, Kalfsbiefstuk met ketchup.
Aanbevolen:
Tips En Regels Voor Het Maken Van Een Ovenschotel
De braadpan is een gerecht dat mager en met vlees gekookt kan worden. Om de braadpan lekker te maken, is het noodzakelijk om een paar basisregels te volgen. Het belangrijkste onderdeel van de braadpan zijn de producten - als je besluit een mager gerecht te maken, moet je veel groenten doen - aardappelen, wortelen, uien, sperziebonen, paprika's, aubergines, courgettes, tomaten, selderij, peterselie en een zeer belangrijke toevoeging aan het geheel van deze moestuin - okra
De Fijne Kneepjes Van Het Maken Van Een Heerlijke Barbecue
De zomer is het seizoen voor barbecueën, buiten koken en een praatje maken met vrienden. Om optimaal van het magische gegrilde vlees en groenten te genieten, moet je een paar eenvoudige maar gouden regels kennen om ze te koken. Vaak, gedreven door onze wens om te bewijzen hoe goed barbecuechefs we zijn, maken we onvrijwillige fouten die min of meer voor de hand liggen.
Een Magisch Mengsel Voor Het Zuiveren Van Het Bloed En Het Versterken Van De Bloedvaten
Deze unieke en magische tinctuur is in staat om letterlijk alle vitale systemen van het menselijk lichaam te genezen. Doe in een doorzichtige glazen fles 12 teentjes gepelde knoflook, in vier delen gesneden. Schenk drie glazen rode wijn in, sluit de fles en plaats deze twee weken in de zon, waarbij u de fles minstens 2-3 keer per dag schudt.
Tips Voor Het Maken Van Een Heerlijke Paastaart
De feestdagen rond Pasen worden door de meesten van ons geassocieerd met christelijke tradities, gezellige familiebijeenkomsten en heerlijke verleidingen die typisch zijn voor deze tijd van het jaar. De dagen eromheen kunnen niet voorbijgaan zonder eieren te schilderen en zonder onze favoriete zoete verleiding - zelfgemaakte paastaart.
Oma's Beproefde Recept Voor Het Maken Van Heerlijke Bonen
Oude bonen komt uit de peulvruchtenfamilie. Het bevat een hoog eiwitgehalte, wat vooral handig is voor zwangere vrouwen en kinderen. Oude bonen zijn ook rijk aan vezels, wat een effectief effect heeft op het spijsverteringsstelsel. Naast dat het rijk is aan eiwitten, bevat het ook anorganische zouten, wat vooral gunstig is voor het skelet.
