2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Verwerkte kip kan schadelijk zijn voor het lichaam. Dergelijke conclusies zijn bereikt door Amerikaanse medici.
Verrassend genoeg is volgens wetenschappers het grootste gevaar voor de gezondheid niet gebakken, maar gegrilde kip. Het bakken van voedsel op een direct vuur, evenals verschillende soorten additieven die erin zitten, zoals nitrieten of pesticiden, verhogen het risico op het ontwikkelen van kanker.
De grill heeft een krachtig kankerverwekkend effect - wanneer vlees of aardappelen worden blootgesteld aan een directe vlam, begint de zogenaamde "pyrolyse" en krijgen de producten kankerverwekkende eigenschappen.
In de op deze manier bereide lokale producten vonden de onderzoekers de meeste verbindingen, die volgens hen kankerverwekkend zijn. Kanker wordt veroorzaakt door drie hoofdtypen chemicaliën in voedsel, gezamenlijk heterocyclische amines genoemd.
Wetenschappers die verschillende onderzoeken hebben uitgevoerd, zijn er dus stellig van overtuigd dat de extreem hoge kooktemperatuur een grote boosdoener is voor de vorming van gevaarlijke deeltjes in vlees. Deze stoffen worden tot op zekere hoogte verminderd door bepaalde kruiden en sauzen die aan vlees worden toegevoegd.
Het advies aan de gastheren is om het vlees in geen geval in de oven te laten braden. Want zwartgeblakerd vlees bevat nog meer kankerverwekkende chemicaliën. De consumptie ervan leidt tot blaaskanker.
Ook zorgwekkend is het feit dat recente studies hebben aangetoond dat alle rood vlees het risico op darmkanker, borstkanker, prostaatkanker, nierkanker en alvleesklierkanker verhoogt.
Het goede nieuws is dat kleine hoeveelheden het lichaam niet schaden. Verhoogde consumptie betekent volgens artsen 90 of meer gram vlees per dag voor mannen en 60 of meer gram voor vrouwen.
Voor bijproducten betekent de definitie van grote hoeveelheid 30 gram geconsumeerd vijf of zes dagen per week voor mannen of 2-3 dagen per week voor vrouwen.
Aanbevolen:
Is Margarine Kankerverwekkend?
de margarine is de algemene naam voor olievervangers. Wanneer dit product precies is gemaakt, is niet bekend. Het is waar dat de Franse keizer Napoleon III in de jaren zestig een prijs uitriep voor iedereen die een bevredigende vervanging voor olie heeft gemaakt die geschikt is voor gebruik door het leger en de lagere klassen.
Kankerverwekkend Natriumnitriet
Natriumnitraat ( E250 ) is een stabilisator die aan veel vlees en vleesproducten wordt toegevoegd om de groei van bacteriën te vertragen en vers rood vlees te beschermen tegen donker worden. Bij warmtebehandeling reageert vlees dat is voorbehandeld met natriumnitraat met de amines die er altijd in aanwezig zijn.
Heerlijke Vulling Voor Kip En Kip
Kip is het gemakkelijkst om te koken omdat het een beetje warmtebehandeling nodig heeft. Het kan in de oven worden gekookt, gebakken, als soep of stoofpot, maar ook gevuld. Gevulde kip of kip is gemakkelijk te bereiden, zolang je maar bereid bent met opvulproducten, evenals naald en draad om het na het vullen vast te naaien.
Wetenschappers: Geroosterde Plakjes Zijn Kankerverwekkend
Veroorzaken onze favoriete toast kanker? Het antwoord ligt in de aanwezigheid van acrylamide - een giftige molecule die het risico op kanker verhoogt. Het wordt gevormd tijdens het frituren, bakken of grillen van voedsel dat rijk is aan koolhydraten.
Geroosterde Plakjes En Aardappelen Zijn Kankerverwekkend En Veroorzaken Kanker
Geroosterde plakjes, evenals gebakken aardappelen, vormen kankerverwekkend acrylamide, wat kan leiden tot de ontwikkeling van kanker, volgens een onderzoek van de British Food Standards Agency. Experts waarschuwen dat hoe donkerder de kleur van de plakjes of aardappelen, hoe gevaarlijker ze zijn voor je gezondheid.
