2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Spelt is een tarwesoort, ook wel de tarwe van de farao's genoemd. Hoewel deze cultuur al bekend was in het oude Egypte, zijn de meeste vondsten die ermee verband houden in Europa te vinden. In de zuidelijke Kaukasus zijn er zelfs aanwijzingen dat spelt dateert uit het vijfde millennium voor Christus.
In de vorige eeuw is bijna overal ter wereld spelt vervangen door gewoon brood. Dit is te wijten aan het feit dat de spelt niet vatbaar is voor interventies. Daarentegen kunnen graanopbrengsten worden verhoogd door bemesting en genetische modificatie.
Tegenwoordig richten velen hun aandacht weer op spelt. Deze cultuur is extreem puur. Het wordt gekweekt zonder kunstmatige bemesting en genetische modificatie.
Het bevat een grote hoeveelheid nuttige voedingsstoffen zoals koolhydraten, eiwitten, vetten, vezels, minerale zouten en vitamines.
Bovendien is gluten in zijn samenstelling in een uitgebalanceerde hoeveelheid. Het is uitermate geschikt voor het maken van pasta.
Spelt wordt gebruikt bij gezond eten. De in water oplosbare ingrediënten vergemakkelijken de snelle opname door het lichaam. In feite is een dergelijke absorptie alleen typisch voor vloeibaar voedsel.
Dit ondersteunt op zijn beurt de bloedcirculatie, vergemakkelijkt de nierfunctie en reinigt het lichaam. Spelt wordt goed verdragen door het lichaam, terwijl het de spijsvertering verbetert.
Alle soorten pasta worden bereid van spelt - brood, pasta, spaghetti, pasta. Het produceert verschillende producten zoals soepen, pappen, biologische gehaktballen, muesli en een aantal gezonde desserts.
Speltbrood is zowel gezond als lekker. Het wordt gekenmerkt door een interessante smaak en een onbeschrijfelijk aroma. Sommigen definiëren het als gegrilde kaas. Speltmeel kan in alle recepten voor cakes, taarten en muffins worden gebruikt.
Gekookte spelt wordt ook gebruikt bij het koken. Het kan worden gebruikt om aardappelen en rijst in het hoofdgerecht te vervangen.
Er is weinig bekend over het feit dat spelt naast eten ook gedronken kan worden in plaats van koffie. Voor dit doel wordt het eerst geroosterd en vervolgens gekookt.
Een ander bruikbaar onderdeel van de plant zijn speltschillen. Ze hebben toepassing in industriële productie. Ze worden gebruikt om matrassen en kussens te vullen.
Het gebruik ervan heeft een pijnstillend effect, elimineert gewrichts- en spierpijn en verlicht koliek bij pasgeborenen. Ze laten de ontwikkeling van mijten niet toe en nemen de vorm van het lichaam aan.
Aanbevolen:
Culinair Gebruik Van Gerst
Gerst (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) is een plant uit de Cereal-familie. Het wordt al sinds het Neolithicum als voedsel gebruikt. Er zijn schriftelijke gegevens over gevonden uit de 1e eeuw. Toen raadde de oude Griekse genezer Diskoridis het aan als middel tegen keelpijn, tegen een slecht humeur en bij gewichtsverlies.
Culinair Gebruik Van Citroengras
Citroengras wordt ook wel citronella genoemd. Het heeft een helder en fris aroma van citroen en meer dan 50 variëteiten. Het wordt voornamelijk verspreid in de tropen en gematigde zones. Het is een vaste plant met lange en scherpe en hoge bladeren.
Culinair Gebruik Van Ara
Weinigen hebben het woord "ararut" gehoord, en degenen die het ergens van hebben gehoord, hebben geen idee wat het is. Ararut is een soort graangewas, weinig bekend in Bulgarije. Het is echter erg nuttig omdat het extreem licht verteerbaar is en veel vitamines bevat.
Culinair Gebruik Van Indrishe
Indrisheto is een zeer aromatisch kruid dat in elk huishouden aanwezig zou moeten zijn. Weinig mensen weten dat indrisheto eigenlijk de enige eetbare geraniumsoort is. Visueel ziet het eruit als geranium, maar het ruikt naar een roos - interessant, nietwaar?
Culinair Gebruik Van Mesquite
Mesquite meel wordt verkregen uit de vruchten in de vorm van peulen en peulvruchten van de boom Mesquite . Er zijn ongeveer 45 soorten mesquitebomen verspreid in droge gebieden over de hele wereld. Ze groeien in delen van Zuid-Amerika, het zuidwesten van de Verenigde Staten en zelfs in de Chihuahua-woestijn in Mexico.
