2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er is bijna niemand die Tiramisu, de heerlijke Italiaanse koekjescake met koffie, cacao, mascarponekaas en eidooiers, niet heeft geprobeerd. Het is al lang een klassieker in taarten.
Er is echter nog een andere Italiaanse verleiding die haar kan verdringen. Dit is Zukoto. Letterlijk vertaald betekent het een kleine pompoen, en dit bepaalt de wens om in containers te worden geplaatst die op een pompoen lijken.
Zukoto is een cake die traditioneel is voor Toscane en Florence. De eerste cake werd gemaakt in de Middeleeuwen voor een van de vieringen van de beroemde Medici-familie, die Italië heersers en hoge hoogwaardigheidsbekleders schonk.
Door de eeuwen heen heeft het recept veel wijzigingen ondergaan, zijn er verschillende ingrediënten aan toegevoegd, maar de kern van de traditionele culinaire vinding van de Italiaanse banketbakker is als recept bewaard gebleven. De ingrediënten die erin zitten zijn ricotta, citroen- en sinaasappelschillen en cacao. Vandaag wordt er ook ijs bereid Zukoto.
Het meest opvallende aan de taart is de vorm van de koepel. Er wordt aangenomen dat het idee was om de kathedraal in Florence te vergelijken. Een andere suggestie is dat het lijkt op de tiara van de kardinalen. En zoals verwacht voor een echt Italiaans dessert, heeft het traditionele ingrediënten zoals koekjes, aromatische likeur, die de cake een smaak geven die lang zal worden onthouden.
Hier is het recept van traditionele Zukoto-cake:
Foto: Daniela Ruseva
Producten:
1 pakje koekjes;
200 milliliter amaretto of rumlikeur;
½ kilogram ricottakaas;
Een handvol gesneden amandelen of geroosterde hazelnoten;
100 gram gedroogd fruit en hun schil;
100 gram geraspte chocolade;
2 eetlepels cacao en extra om te besprenkelen;
4 eetlepels poedersuiker.
Het schikken van de taart:
Een rechthoekige metalen ovenschaal of andere diepe schaal wordt aan de wanden en bodem afgedekt met huishoudfolie. De koekjes worden besproeid met de likeur en eerst op de bodem en daarna op de wanden van de schaal geplaatst.
Meng in een andere kom de ricotta, amandelen, gedroogde stukjes fruit en chocolade. De helft van dit mengsel wordt over de koekjes gegoten. Een nieuwe rij koekjes op smaak gebracht met alcohol staat er bovenop.
Voeg de voorbereide cacao toe aan de rest van het mengsel en giet over de tweede rij koekjes.
Bovenaan zit een derde rij koekjes, die de taart helemaal af maakt. De cake is omwikkeld met folie, het doel is om eruit te zien als een koepel en er goed bovenop te drukken. Als de koekjes ergens uitsteken, krimpen ze.
Laat 24 uur in de koelkast staan om de cake uit te harden. Draai de cake voor het serveren om en bestrooi rijkelijk met cacao.
Aanbevolen:
Recepten Met Bitterkoekjes Die Iedereen Kan Bereiden
Ararut komt uit weinig bekende culturen, hoewel het in de oudheid wijdverbreid was. In Bulgarije wordt het voor culinaire doeleinden voornamelijk in de vorm van zetmeel verkocht, maar het wordt ook in de geneeskunde gebruikt. Het is een geweldige vervanging voor bloem of maismeel en kan worden gebruikt om soepen en sauzen in te dikken, om te paneren en voor het maken van verschillende soorten cakes.
Kruidenthee Die Je Allergieën Kan Verlichten
Na lang wachten is het eindelijk lente. Samen met het nieuwe leven dat om ons heen regeert, komen de seizoensallergieën aan de beurt. Gewoonlijk ervaart ons lichaam met de wisseling van seizoenen ernstige veranderingen die gepaard gaan met plotselinge veranderingen in temperatuur en lucht.
Papaya Kan Erg Gevaarlijk Zijn Voor Dames! Dit Zijn De Problemen Die Het Veroorzaakt:
Zachte en sappige goudgele papaya is een superfood rijk aan veel voedingsstoffen. Het bevat weinig calorieën en vet en is een geweldige bron van voedingsvezels. Middelgrote papaja geeft je een enorme hoeveelheid vitamine C / zelfs meer dan aanbevolen /.
Tiramisu - Uitgevonden Om Je Neer Te Schieten
Iedereen kent deze heerlijke mix van koekjes met de geur van koffie en cacao, smeltend in de mond met een smaak die niemand onverschillig kan laten. Vooral als alle zintuigen snakken naar iets lekkers en zoets. Maar weet iedereen waar en hoe dit geweldige recept voor geluk tot stand is gekomen?
Dit Is De Meest Unieke En Sappige Cake Die Je Ooit Zult Proberen
de taart is ieders favoriete zoete pasta. Het is een van de makkelijkste en snelste desserts die we kunnen bedenken. De belangrijkste ingrediënten in het klassieke cakerecept zijn eieren, bloem, suiker, olie, vanille, bakpoeder, poedersuiker en meer.
