2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er zijn maar weinig mensen die van vis houden die niet van gerookt houden. Tegelijkertijd horen we overal dat het eten van gerookte vis of welke vleessoort dan ook slecht is voor onze gezondheid. Dit is waar, maar alleen als het gaat om het industrieel roken van vis. Daarom is het goed om het zelf te leren roken, met behulp van natuurlijke producten. Hier is de methode om thuis vis te roken:
- Vis moet buiten worden gerookt. Dit kan in je tuin zijn of zelfs in de ruimte tussen de blokken, zolang je geen meningsverschillen hebt met buren. Het idee is om een haard te kunnen maken, waarvan je de kracht van het vuur kunt beheersen;
- Om vis te roken heb je naast de vis zelf een blikken bak met deksel nodig (bijvoorbeeld een blik kaas), dik draad, steenzemelen naar keuze en touw om de vis in te binden;
- De meest geschikte optie voor het roken van vis is makreel, die je in elke viswinkel kunt vinden. Op dezelfde manier kunt u echter elke vis roken die qua grootte vergelijkbaar is;
- De blikken container moet aan de bovenkant geperforeerd zijn zodat de vis kan worden gehaakt en ondersteboven kan worden opgehangen;
- De vis wordt grondig gewassen zonder de kop en staart te verwijderen;
- Het wordt gezouten en de staarten van de vis worden vastgebonden met touw om in de tinnen container te worden geplaatst;
- Strooi op de bodem van de schaal ongeveer 1 vinger zemelen. De vis wordt aan het boveneinde van het vat gehangen, een vuur wordt aangestoken en het tinnen vat wordt op het vuur geplaatst;
- Het vuur waarop je de vis rookt moet zwak zijn, omdat de zemelen anders vlam vatten;
- Na ongeveer 10-15 minuten kunt u de vis controleren. Zorg ervoor dat het een gouden kleur heeft. Dit is het teken dat je weet dat ze heeft gerookt;
'Als je denkt dat de vis gaar is, haal hem dan uit de vorm en hang hem op zodat het vet eruit kan lopen;
- De op deze manier bereide vis kan zowel warm als koud gegeten worden. Je kunt het bereiden als salade of als aperitief of gewoon voor directe consumptie;
- Houd er rekening mee dat het blik dat u gaat gebruiken om de vis te roken, later niet meer kan worden gebruikt om ander vlees te roken, omdat het de geur van de vis heeft opgenomen.
Aanbevolen:
Laten We Onze Eigen Aardappelpuree Maken
Gedroogde aardappelpuree poeder is een geconcentreerd halffabrikaat met een hoge voedingswaarde. Het kan worden gebruikt voor het maken van puree, het verdikken van soepen, stoofschotels, sauzen en meer. Bijzonder comfortabel in gebruik en gemakkelijk mee te nemen als u in de bergen wandelt of gaat picknicken in het bos.
Hoe Vis Thuis Te Roken?
Alstublieft gerookte vis , je kunt het thuis maken en het zal nog lekkerder zijn dan die uit de winkel. Voordat u de vis rookt, moet u hem zouten. Per kilogram vis doe je 100 gram zout, de vis wordt met een gewicht geperst en 16 uur gekoeld in een bak die niet oxideert of roest.
Laten We Onze Eigen Groentekruiden Bereiden
Specerijen zijn iets waar geen enkel gerecht zonder kan. Ze geven smaak, aroma en wekken de eetlust op. Een goede oplossing tijdens de zomermaanden, wanneer we allerlei soorten groenten en kruiden hebben, is om universele groentekruiden te bereiden voor gebruik tijdens de wintermaanden.
Laten We Onze Eigen Lasagnebodems Maken
Hoewel we in een tijd leven waarin we alles uit de winkel kunnen kopen zonder thuis tijd te verspillen, is er niets lekkerder dan zelfgemaakt eten. En het zou leuk zijn als we minstens één tot twee keer per week tijd konden vinden en een huisgemaakte maaltijd voor ons gezin konden bereiden.
Laten We Onze Eigen Gelei-snoepjes Maken
De snoepjes die we elke dag overal om ons heen in de winkels zien, bevatten veel suiker, kunstmatige kleurstoffen en fructose-glucosestroop. Kinderen zijn er echter oneindig dol op en daarom kunnen we onze toevlucht nemen tot een truc en thuis fruitgelei-snoepjes maken.
