2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Specerijen zijn iets waar geen enkel gerecht zonder kan. Ze geven smaak, aroma en wekken de eetlust op. Een goede oplossing tijdens de zomermaanden, wanneer we allerlei soorten groenten en kruiden hebben, is om universele groentekruiden te bereiden voor gebruik tijdens de wintermaanden. Dit is hoe:
Plantaardige kruiden
Benodigde kruiden: 1 bosje peterselie, 1 bosje bleekselderij, 1 bosje dille, 1 ui, 1 teentje knoflook, ½ of 1 preisteel, 4-5 middelgrote wortelen, 3-4 groene paprika's, 3-4 rode paprika's, 1 selderiekop, 2 pastinaken, 250 -300 g zout
Methode van voorbereiden: Alle groenten en kruiden zijn fijngehakt. Ze worden niet verteerd omdat ze verloren gaan in het voedsel. De producten worden vermengd met het zout. Meng heel goed.
Voorbereide potten worden gevuld met het resultaat. Ze zijn goed aangedrukt. De potten gaan dicht. Ze zijn niet gelast. Ze zijn eetbaar tot de volgende zomer. Bewaar op een droge en koele plaats en in de vriezer.
Groentekruiden uit blik
Benodigde producten: 500 g wortel, 500 g paprika, 500 g rode tomaten, 1 krop bleekselderij met blaadjes, 3 bosjes peterselie, zout
Methode van voorbereiden: Alle producten worden gemalen in een vleesmolen. Het resultaat wordt in potten gegoten en 10 minuten gesteriliseerd. Het kruid wordt gebruikt om allerlei gerechten en soepen op smaak te brengen.
Peterselie kruiden
Benodigde producten: 4 theelepels gehakte peterselie, 1 theel. Sol
Methode van voorbereiden: De peterselie wordt gewassen en fijngehakt. Doe in een plastic doos en bestrooi met zout. Meng goed en doe terug in de vriezer. Op deze manier behoudt het kruid zijn smaak, geur en kleur en kan het op elk moment als vers worden gebruikt.
Diepvriesgroentemix
Benodigde producten: 2 uien, 2 wortelen, 2 groene en rode paprika's, 2 courgettes, optioneel - peterselie, dille of selderij
Methode van voorbereiden: Uien, wortelen en courgette worden schoongemaakt en fijngehakt. Wortelen worden schoongemaakt en geraspt. Peterselie, dille of selderij worden gewassen en geweekt.
Alle producten zijn gemengd. De hele hoeveelheid wordt verdeeld in kleine doses in aparte zakjes. Bewaar in de vriezer. Bij gebruik worden ze direct in kokend water of in de schaal gegoten zonder vooraf in water te ontdooien. Op deze manier blijven de vitamines maximaal behouden.
Aanbevolen:
Laten We Onze Eigen Aardappelpuree Maken
Gedroogde aardappelpuree poeder is een geconcentreerd halffabrikaat met een hoge voedingswaarde. Het kan worden gebruikt voor het maken van puree, het verdikken van soepen, stoofschotels, sauzen en meer. Bijzonder comfortabel in gebruik en gemakkelijk mee te nemen als u in de bergen wandelt of gaat picknicken in het bos.
Laten We Onze Eigen Lasagnebodems Maken
Hoewel we in een tijd leven waarin we alles uit de winkel kunnen kopen zonder thuis tijd te verspillen, is er niets lekkerder dan zelfgemaakt eten. En het zou leuk zijn als we minstens één tot twee keer per week tijd konden vinden en een huisgemaakte maaltijd voor ons gezin konden bereiden.
Laten We Onze Eigen Gelei-snoepjes Maken
De snoepjes die we elke dag overal om ons heen in de winkels zien, bevatten veel suiker, kunstmatige kleurstoffen en fructose-glucosestroop. Kinderen zijn er echter oneindig dol op en daarom kunnen we onze toevlucht nemen tot een truc en thuis fruitgelei-snoepjes maken.
Laten We Onze Eigen Rijstmelk Maken
Rijstmelk is zeer gunstig voor de gezondheid. Het is echter niet zo'n populair product en wordt vooral geconsumeerd door vegetariërs en mensen met lactose-intolerantie. Het is een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamines en mineralen. Helpt bij het verlagen van [slechte cholesterol], ondersteunt het hart, versterkt het immuunsysteem en kan zelfs dienen als exfoliant voor de huid.
Laten We Onze Eigen Runder- En Kippenbouillon Maken
De bereiding van bouillon behoort tot de gemakkelijkste huishoudelijke taken. Naast het feit dat het bijna geen tijd kost, is bouillon buitengewoon gunstig voor onze gezondheid. Hier zijn tips voor het maken van kippen- of runderbouillon: Gewone kippenbouillon Benodigde producten:
