2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De snoepjes die we elke dag overal om ons heen in de winkels zien, bevatten veel suiker, kunstmatige kleurstoffen en fructose-glucosestroop. Kinderen zijn er echter oneindig dol op en daarom kunnen we onze toevlucht nemen tot een truc en thuis fruitgelei-snoepjes maken. Geloof jij dat het mogelijk is om gezonde gelei-snoepjes te maken? Het antwoord is ja! Dit is heel goed mogelijk.
Zelfgemaakte snoepjes bevatten echt fruit met alle vitamines en mineralen.
De gelatine erin is rijk aan collageen en eiwitten in de voeding. Het heeft een ontstekingsremmende werking, verbetert de spijsvertering en maakt huid, haar en nagels gezond. Geef altijd de voorkeur aan gelatine van goede kwaliteit.
We bieden u verschillende recepten voor gezonde gelei-snoepjes:
Jelly snoepjes met honing
Benodigde producten: 3 theelepels vers geperst fruitsap, 8 theel. pure gelatine, 7 el. natuurlijke honing, 1 theel. vanille-extract
Methode van voorbereiden: Giet het sap in een pan en strooi de gelatine erover. Laat staan totdat de gelatine is opgelost. Klop vervolgens goed met een draad zodat de ingrediënten perfect mengen. Zet de pan vervolgens op middelhoog vuur. Wacht tot de vloeistof is opgewarmd en zorg ervoor dat deze niet kookt. De vloeistof zal veranderen van heel dik naar vloeibaar en dun. De hele hoeveelheid gelatine moet goed oplossen. U kunt dit controleren door uw vinger in de vloeistof te dopen.
Als het mengsel glad is, betekent dit dat het klaar is. Als het in korrels zit, laat het dan op de kookplaat staan. Als de gelatine volledig is opgelost en de vloeistof glad is, voeg dan de honing en het vanille-extract toe en klop nogmaals heel goed met een draad. Je kunt het afgewerkte mengsel in siliconen bakvormen of in een pan gieten. Koel gedurende 3 uur of langer.
Het is belangrijk om de vloeistof aan te spannen. Haal vervolgens de snoepjes uit de blikken en doe ze in een goed afsluitbare pot. Als je de vloeistof in een pan hebt gegoten, kun je deze in verschillende vormen snijden zodra deze is uitgehard. Zet terug in de pot en bewaar ongeveer 10 dagen in de koelkast. De snoepjes zijn niet zo lang houdbaar als de snoepjes die je in de winkel koopt, maar ze zijn gezond en erg lekker.
Jelly-citroensnoepjes
Benodigde producten: 2 1/2 el gelatine, 2 tl. suiker (als je wilt dat ze zoeter zijn, voeg dan meer suiker toe) + meer om te rollen, 1 tl. vers geperst citroensap
Methode van voorbereiden: Doe gelatine in een kom en giet er een kwart kopje koud water bij. Laat 5 minuten zwellen. Zet een pan op middelhoog vuur en meng de suiker met een half kopje water. Roer constant totdat de suiker is opgelost.
Stop dan met roeren en breng het water aan de kook. Gebruik een in water gedrenkte borstel om de zijkanten van de pan te verwijderen, zodat de suiker niet op de muren kristalliseert. Haal de pan van het vuur en voeg de gezwollen gelatine en het citroensap toe.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en giet ze in een pan van ongeveer 20 cm bij 20 cm, dek af met plasticfolie en laat 4 uur in de koelkast opstijven. Draai de pan vervolgens om op een schone plank en snijd met een in heet water gedompeld mes in verschillende vormen. Rol elk stuk in suiker. Er worden ongeveer 30-40 snoepjes verkregen
Hoe maak je verschillende kleuren?
Rode of roze kleur kan worden bereikt met rode bieten, aardbeien, wortelen en een beetje citroensap.
Gele kleur kan worden verkregen uit gele peren, gele appels en een beetje citroensap.
Paarse kleur die we krijgen van rode kool, bramen, bosbessen, een beetje rode bieten en een appel (zwarte druiven zijn ook geschikt).
Groene kleurstof halen we uit kiwi, komkommer, groene appels en limoen.
We krijgen oranje kleur van wortelen, sinaasappels, gember en een beetje mangosap.
Ananas is niet geschikt voor dergelijke recepten omdat de stoffen erin voorkomen dat de gelatine aanspant. Druiven zijn ook niet geschikt voor het maken van geleisuikergoed.
Aanbevolen:
Laten We Onze Eigen Aardappelpuree Maken
Gedroogde aardappelpuree poeder is een geconcentreerd halffabrikaat met een hoge voedingswaarde. Het kan worden gebruikt voor het maken van puree, het verdikken van soepen, stoofschotels, sauzen en meer. Bijzonder comfortabel in gebruik en gemakkelijk mee te nemen als u in de bergen wandelt of gaat picknicken in het bos.
Laten We Onze Eigen Groentekruiden Bereiden
Specerijen zijn iets waar geen enkel gerecht zonder kan. Ze geven smaak, aroma en wekken de eetlust op. Een goede oplossing tijdens de zomermaanden, wanneer we allerlei soorten groenten en kruiden hebben, is om universele groentekruiden te bereiden voor gebruik tijdens de wintermaanden.
Laten We Onze Eigen Lasagnebodems Maken
Hoewel we in een tijd leven waarin we alles uit de winkel kunnen kopen zonder thuis tijd te verspillen, is er niets lekkerder dan zelfgemaakt eten. En het zou leuk zijn als we minstens één tot twee keer per week tijd konden vinden en een huisgemaakte maaltijd voor ons gezin konden bereiden.
Laten We Onze Eigen Rijstmelk Maken
Rijstmelk is zeer gunstig voor de gezondheid. Het is echter niet zo'n populair product en wordt vooral geconsumeerd door vegetariërs en mensen met lactose-intolerantie. Het is een voedingsmiddel dat rijk is aan vitamines en mineralen. Helpt bij het verlagen van [slechte cholesterol], ondersteunt het hart, versterkt het immuunsysteem en kan zelfs dienen als exfoliant voor de huid.
Laten We Onze Eigen Runder- En Kippenbouillon Maken
De bereiding van bouillon behoort tot de gemakkelijkste huishoudelijke taken. Naast het feit dat het bijna geen tijd kost, is bouillon buitengewoon gunstig voor onze gezondheid. Hier zijn tips voor het maken van kippen- of runderbouillon: Gewone kippenbouillon Benodigde producten:
